أفخاذ بالبصل والطماطم

أعزائي ، اليوم قررت أن أخدمكم بشيء ريفي أكثر ... تعلمت الوصفة من حماتي. Dansa تصنع دجاجة في مرجل لذيذ للغاية ، صنعته في مقلاة ، لكن التفاح وهكذا دواليك:

  • - 3 منابر
  • - 2 بصل متوسط ​​الحجم
  • - 2 طماطم
  • - 1 كوب نبيذ أبيض
  • - 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • - 1 ملعقة زيت
  • - 1 لتر معجون طماطم
  • - ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البصل وأرجل الطماطم:

1. اغسلي الفخذين وامسحيهما بمنشفة ورقية وضعيهما في المقلاة بالزيت الساخن.

2. اقلي الفخذين حتى تصبح ذهبية اللون (5-8 دقائق) من كل جانب.

3. يُضاف الخل البلسمي والنبيذ ، ويُغطى بغطاء ويترك حتى يسقط السائل بالكامل تقريبًا (حوالي 20 دقيقة).

4. نضع البصل المقرمش ومكعبات الطماطم ونتركها تنضج لمدة 7 دقائق.

5. في النهاية نضيف معجون الطماطم والملح ونترك لمدة 2 دقيقة أخرى.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يمكنك إزالة الجلد والدهون!

2

يخرج ألذ مع دجاج الريف ؛)


تحضير الأفخاذ بصلصة الطماطم

في المرة الأولى نختار مقلاة فسيحة. ثم نضع الزيت ونسخنه. مملح الفخذين برفق. نحن نحمر الفخذين ، فقط بما يكفي لتكتسب اللون. نخرجهم ونضعهم في طبق.
ابشر الخضار كل على حدة. نضيف البصل أولاً ثم الفلفل الحلو في نفس المقلاة التي قمنا بتحمير الفخذين فيها ، ونتركها لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج. أضيفي الجزر والكرفس ، سخنيهم لمدة 5 دقائق أخرى. في نهاية الثوم ، تبل بالملح والفلفل.
ضعي الفخذين في المقلاة ثم أضيفي الماء الساخن. اترك كل شيء ينضج لمدة 30-40 دقيقة.
في هذه الأثناء ، ابشر الطماطم (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم المعلبة) وتخلص من القشر المتبقي. نضع الطماطم والزعتر ، ونتركها تغلي مرة أخرى حتى تنخفض الصلصة وتتماسك ، لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
تذوق وتتبّل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

بطاطس مهروسة

حتى يتم تحضير الفخذين ، نقوم أيضًا بصنع البطاطس المهروسة.
قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح. تحقق من البطاطس للطهي بالشوكة. إذا دخلت البطاطس بسهولة وتفتت ، يتم طهيها. نحن نصرفهم من الماء الذي سلقوا فيه. سخني الحليب. باستخدام إناء مهروس أو شوكة ، اسحقهم مع إضافة القليل من الحليب والزبدة. نضيف الملح أيضا. نستمر حتى نصل إلى القوام المطلوب ، قد لا نحتاج إلى كل الحليب ، فهذا يعتمد على البطاطس والقوام المطلوب. بعد أن يصبحوا جاهزين ، نحافظ على تغطيتهم ، من الأفضل أن نكون مستعدين في الحال مع الفخذين. قدميها على الفور. يتمتع!


كسكس بالطماطم والبصل

الكسكس هو بعض المعكرونة التي تشبه الحبوب. هذه الوصفة تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ويتم تحضيرها بسرعة. يمكن تقديمه حار جدا وبهذه الطريقة ستضمن نجاحك بين & quotiuti & quot؛ يمكنك تحضير الكسكس بالطماطم والبصل لجميع أفراد الأسرة.

المكونات:

4 حبات طماطم مقطعة إلى قطع
4 قطع بصل أخضر مقطع إلى قطع
1 1/2 ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة كبيرة فلفل
3 أكواب شوربة خضار أو شوربة معلبة
2 كوب كسكس (معكرونة حبوب على شكل فاصوليا)
ملح البحر حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة ريحان وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. امزج الطماطم مع البصل في وعاء. نضيف الخل والفلفل ونخلط ونتركها جانبا.

2. نضع الحساء في قدر ونضعه على النار المناسبة. يُسكب الكسكس ويُغطّى ويُرفع عن النار. اتركيه مغطى لمدة 5-7 دقائق أو حتى يمتص السائل كله.

3. يصفى الكسكس. نضع في وعاء ونخلط مع الطماطم والبصل الأخضر ويضاف ملح البحر إذا لزم الأمر. رشي الريحان الطازج وقدميه ساخناً أو من الثلاجة.

يتم الحصول على 4 حصص.
حصة واحدة تحتوي على: 385 سعرة حرارية 13 جم بروتين 79.5 كربوهيدرات 1.2 جم دهون 0 مجم كوليسترول 65 مجم صوديوم (باستثناء ملح البحر).


أرجل دجاج مع تفاح وبصل أحمر

أحضر لكم اليوم طبقًا فريدًا من بلد الوصفات اللذيذة مباشرةً من خلال مزيج فريد من النكهات. التحضير التالي سوف يكمل متعة التذوق بمزيج مميز من البروتينات الفائقة ومضادات الأكسدة ، وهو مزيج جيد فقط لصحتك ولطفلك.

طريقة التحضير:

ضعيها على أرجل الدجاج ، وغسلها جيداً وامسحها ، وقومي بوضعها على الجرح (أي افركيها بقليل من الملح). أضفها مع الفلفل الحلو ، لتحسينها أكثر قليلاً ، ثم بمسحوق الفلفل الأبيض المطحون (للأفكار). توضع أرجل الدجاج الأربع في طبق فرن. اغسل التفاح ثم نظفه من الذنوب. قشر بصلة وقطعي التفاح والبصل إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح التفاح والبصل على الفخذين ، ثم انقعيهما في ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كوب ماء.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قدمي الطبق المغطى. ستعلن الرائحة الجذابة عندما يكون التحضير جاهزًا (يجب أن يستمر حوالي 30-35 دقيقة). نقطع البقدونس ناعماً ، وبعد إخراج الطبق من الفرن ، نرشه بالتساوي على الطعام.

أوصي بتقديم الساقين مطبوخين مع النبيذ الأبيض ، خفيف وجاف (مثل النكات مع الخيط وجون).


أرجل الدجاج بالبصل الأحمر (الوصفة البافارية)

طعام معطر مذهل يمكن أن يكون الطبق الرئيسي في عشاء خاص من إعدادك في المنزل. السر هو أنه سهل وسريع.

مكونات: حبتان من البرتقال ، عدد قليل من أغصان الزعتر ، ستة بصل كبير ، طماطم ، ثمانية أرجل دجاج (اثنان في وجبة واحدة) ، ملح ، فلفل ، القليل من السكر ، كوب صغير من النبيذ الأبيض ، زيت.

تحضير:
- اغسلي البرتقال وامسحيه وابشري قشرته ثم اعصري الثمرة.
- نختار أوراق الزعتر ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- قطع بصل السمك.
- اغسلي أرجل الدجاج وجففيها وتبليها ، ثم ضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت واقليها لمدة 10 دقائق من جميع الجوانب.
- أخرجي الفخذين من المقلاة ، وصفي بعض الدهون وضعي البصل حتى يتماسك. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر (يفضل البني) واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكرمل.
- يروي البصل بعصير البرتقال ويضاف القشر المبشور والنبيذ والزعتر ونتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
- نضع أفخاذ الدجاج فوق البصل ونضع كل شيء في الفرن (ساخن) حتى يتحول لونها إلى البني لمدة 25 دقيقة.


وصفة تغير طريقة طهي اللحوم - أرجل الدجاج طرية ومليئة بالعصارة في صلصة الطماطم

ستكشف هذه الوصفة عن حيلة صغيرة للحصول على أرجل الدجاج الطرية والعصرية. إذا سئمت من الوصفة الكلاسيكية ، فحاول التنويع قليلاً وشاهد كيف ستظهر أرجل الدجاج اللذيذة في صلصة الطماطم.

خير لا شيء آخر! ستقع في حب اللحوم الطرية والعطرة والرائحة ، وبعد ذلك ستغير الطريقة التي اعتدت عليها. لهذه الوصفة لا تحتاج إلى فرن لأنها مطبوخة في المقلاة ، تحت الغطاء. وصفة رائعة لعشاء ناجح!

8 قطع أفخاذ دجاج
100 جم بصل
800 مل صلصة طماطم
10 جم ملح
3 جرام فلفل أسود مطحون
3 جرام اوريجانو
تعليمات

1. في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل جيداً.
2. باستخدام أعواد الخيزران ، قم بلصق أرجل الدجاج حتى تنضج جيدًا قدر الإمكان.
3. ضعي أرجل الدجاج في المقلاة فوق البصل المقلي واقليها جيداً من الجانبين.
4. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الأوريجانو وبعد القلي جيداً نسكب فوق صلصة الطماطم.
5. وزعي صلصة الطماطم بالتساوي ، وغطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 40 دقيقة. في النهاية ، جراتان مع البقدونس.
6. استمتع بسرور!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


1. يقطع البصل ناعما. تذوب الزبدة في قدر أو مقلاة أكبر أو مرجل.

2. ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في الزبدة المذابة وأضيفي إليها رشة ملح. يقلب لدمج وتقوية الدقيق قليلاً.

3. يوضع البصل المفروم فوق الدقيق الصلب ويخلط بملعقة خشبية لتحمل الحرارة وتحمر قليلاً.

4. قم بإطفاء كل شيء باستخدام شوربة الملمع واتركها تغلي حتى تبدأ في الالتصاق.

5. أضيفي عصير الطماطم أو مكعبات الطماطم واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح عجينة ، حوالي 30 دقيقة. نحن حريصون على عدم التمسك بسبب وجود الطحين.

اعتمادًا على حموضة الطماطم المستخدمة ، يمكننا إضافة القليل من السكر لتعويض الحموضة. على سبيل المثال. إذا استخدمنا عصير الطماطم فقد يحتوي على السكر وفي هذه الحالة لا نضع المزيد. إذا قمنا بإعداد الصلصة الرومانية في الصيف ولدينا طماطم رومانية طازجة & # 8211 سيكون من الجيد استخدامها & # 8211 نضع ملعقة صغيرة من السكر. يمكننا الموسم كما نتمنى. أولئك الذين يريدون صلصة حارة يضيفون الفلفل الحار المفروم ناعما. إذا كنت تحب صلصة البلقان الشهيرة ، يمكنك تجربة اللوتينيت.


وصفات مماثلة:

أرجل دجاج مع جبنة بارميزان

أرجل دجاج مشوية مع جبنة بارميزان مع بطاطا ومعجون طماطم ، تقدم مع كريمة حامضة

Ciulama مع أرجل الدجاج

Ciulama مع أرجل الدجاج ، والفطر ، والكرفس ، والبصل والجزر ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

أرجل الدجاج المشوية في البيرة

أرجل دجاج حارة مع بابريكا حلوة وساخنة ، زعتر وإكليل الجبل ، مخبوزة ومرشوشة بالبيرة


يخنة الصيف مع الطماطم والفلفل والبصل وأرجل الدجاج

عندما اشتريت الأشياء الضرورية لهذا الحساء الصيفي (لأننا ، للأسف ، في المدينة نشتري الخضار من السوق ، لا نقطفها من الحديقة!) أتيحت لي الفرصة لمعرفة مقدار أسعار الخضار التي موسمها هو مجرد بداية قد انخفض!

لذلك لدينا فرصة تذوق أكثر في الطبق وبأموال أقل.

هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة جدا. أوصي به!

مكونات

  • 5-6 قطع دجاج
  • 1 كجم من الطماطم الناضجة جيدًا
  • 4 فلفل حلو
  • 4 بصل
  • حفنة من البقدونس
  • ملح
  • فلفل

تحضير

يتم تنظيف أرجل الدجاج وغسلها جيدًا. قم بتقطيرها بالماء الزائد وقم بقليها في الزيت الساخن على كلا الجانبين.

قشر بصلة وابشرها. يتم غسل الفلفل وتنظيفه وتقطيعه إلى شرائح أطول.

تحمص الطماطم في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد لتقشيرها بسهولة أكبر. نقوم بتنظيفها من الجلد ونقطعها إلى قطع أكبر.

في قدر ، سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت. نضع البصل ونحميها حتى تنضج قليلاً ثم نضيف الفلفل.

سخنيهم معًا حتى ينضج الفلفل قليلاً.

نضيف الطماطم ونطهو الحساء حتى تنضج الطماطم.

نضع أرجل الدجاج المقلية ونطهى لمدة 15 دقيقة. نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونطفئ النار.

إذا كنت تحب الوصفات التي شرحتها ، فانتقل إلى صفحتي على Facebook ، Alina & # 8217s Cuisine ، وامنحني إعجابًا. شكرا لك!

[photo title = & # 8221 هل جربت هذه الوصفة؟ & # 8221]

هل أحببتها؟ شارك النتيجة معنا. أدخل هنا وقم بتحميل الصورة التي التقطتها. لا تقلق إذا لم تكن محترفة ، فنحن لسنا كذلك. ستجد بعد ذلك صورتك في هذه الصفحة. شكرا لك!


2 أرجل دجاج ،
2-3 طماطم ،
1-2 بصل ،
2 فص ثوم ،
1 حبة بقدونس ،
الملح والفلفل والزيت ،

تُقلى أرجل الدجاج في ملعقتين كبيرتين من الزيت بعد تتبيلها بالقليل من الملح والفلفل. يستغرق صنعه حوالي 7 دقائق.

نقطع البصل ناعما ويطهى في وعاء آخر.

عندما تنضج قليلاً ، أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، مغطاة ، على نار خفيفة.

ثم نضيف الثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعماً ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

تُسكب الصلصة الناتجة فوق أرجل الدجاج وتترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.


فيديو: افخاذ الدجاج بصلصة الطماطم - المطبخ الايطالي (شهر اكتوبر 2021).