وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

لإتقان البراونيز ، كل ما تحتاجه هو القليل من "الزبدة والشوكولاتة"

لإتقان البراونيز ، كل ما تحتاجه هو القليل من

هناك فرصة جيدة أنك إذا زرت عالم ديزني ، فقد صادفت بعض كعكات كعك الفطائر الجيدة بشكل يبعث على السخرية (كانت الحلويات الأكثر مبيعًا في ديزني لثلاث سنوات متتالية). هناك فرصة جيدة بنفس القدر أنه أثناء التنزه في ممرات متجر البقالة المحلي لديك قد صادفت حزمًا براوني هش - حلوى بالشوكولاتة تمنح الأكل فقط الجزء المفضل لديهم من البراونيز: الحواف المقرمشة. أنابيب.

في حياتها الماضية ، كانت ماينز تشغل منصب المدير المالي في صناعة الإعلانات الصناعية ، لكن شغفها بالخبز والشوكولاتة استحوذ على أفضل ما لديها. بدأت عملها في الخبز ، الذي أطلق عليه اسم براوني بوينتس ، في عام 1992 ، ولم تنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين.

بناءً على النجاح الذي حققته ، أصدرت ماينز مؤخرًا كتاب طهي يتمحور حول كعكة الشوكولاتة ، زبدة وشوكولاتة شيلا جي: 101 حلويات مبتكرة باستخدام خليط البراوني, تقديم وصفات سهلة ولذيذة للخبز المنزلي مصنوعة من المواد الغذائية الأساسية التي توجد عادة في معظم المخازن: الزبدة والكاكاو والشوكولاتة والدقيق والسكر.

بالإضافة إلى الجاذبية التي تتمتع بها الحلويات المليئة بالزبدة والشوكولاتة بطبيعتها على البشر ، فإن السمة البارزة لهذا الكتاب هي صوت مينز وهي تقدم الوصفات. إنه ممتع وخفيف القلب ويجعلك ترغب في القفز في المطبخ لتحضير دفعة سريعة من الكعك الخفيف. ما يميز هذا الكتاب أيضًا هو أن ماينز قادرة على إظهار تعدد استخدامات خليط الكعك ، وتحويل قاعدة الحلوى المفضلة لديها إلى عدد من الحلوى المختلفة مثل كعكات براوني, كوكيز براوني باكاي, ثقوب دونات مملوءة بالبراوني، و جليزد براوني بونبونز. شاركت مينز أيضًا معنا بعض أنواع الحلوى التي لا تحتوي على الشوكولاتة (المعروفة أيضًا باسم blondies) مثلها مربعات الشوكولاتة البيضاء والكرز والمكاديميا وهي شوكولاتة بيضاء - قرفة.

التقينا بـ Mains ، الذي يقوم حاليًا بجولة - National Brownie Day يكون 8 ديسمبر (غدًا) ، بعد كل شيء - وقد سمحت لنا بسخاء بفرصة التعرف على المزيد عنها وعن هوسها بالشوكولاتة. اقرأ المقابلة أدناه:

الوجبة اليومية: ما هي فلسفتك في الطبخ؟

شيلا ج.ماينز: طبخ؟ من يطبخ؟ أنا أقوم بحجز متوسط! أما بالنسبة للخبز ، فإن فلسفتي هي: يجب أن يكون سهلاً. لا يوجد لدى أي شخص وقت لتناول الوصفات المعقدة التي تستغرق وقتًا طويلاً ، وبالطبع كنت أؤمن دائمًا أنه إذا كنت ستنغمس في ذلك ، فتأكد من أنه يستحق ذلك. تسير هاتان الفلسفتان جنبًا إلى جنب. يعني الحفاظ على الوصفات بسيطة أنه يمكنك إعداد شيء محلي الصنع للأصدقاء والعائلة بشكل أسرع مما يتطلبه الركض إلى المخبز أو السوبر ماركت لالتقاط شيء ما. بالإضافة إلى ذلك ، لا شيء يجعل رائحة المنزل أفضل من الخبز الطازج في الفرن.

كيف ألهمت الوصفات التي اخترت تضمينها في هذا الكتاب؟

زبدة وشوكولاتة مليء بوصفات بسيطة باستخدام نفس المكونات الأساسية عالية الجودة. ليست هناك حاجة إلى نفاد المكونات إلى المتجر للحصول على مكونات خاصة من أجل تقديم علاج في اللحظة الأخيرة للعائلة. بمجرد حصولك على الكعكة المميزة الخاصة بي ، ستتمكن من إنشاء العديد من الأصناف الشهية مثل الكمأة أو كعك البراوني أو ميني بايتس أو كعكة الشوكولاتة.

ما هي وصفتك المفضلة في الكتاب ولماذا؟

وصفة كوكي دوج براوني هي المفضلة لدي لسببين. أولاً ، المذاق والملمس مذهلان (هل هذا اثنان؟) وثانيًا ، أنقذت هذه الوصفة عملي في صناعة الكعك في التسعينيات. كنت قد بدأت للتو في العمل مع ديزني وكنت أعاني من أجل ملاحظة كعكاتنا. عندما قدمت كعك العجين براوني ، انطلق الطهاة حوله. سرعان ما أصبحت الحلوى رقم 1 مبيعًا في MGM Studios ، كما تم اختيارها من قبل Animal Kingdom كواحدة من الحلويات المميزة. لقد أحدث ذلك ضجة كبيرة حولنا وساعدنا على تنمية أعمالنا.

كيف تتمنى أن يستخدم القراء هذا الكتاب ، وماذا تأمل أن يأخذوه بعيدًا؟

آمل زبدة وشوكولاتة سيصبح كتاب طهي الخبز "الأساسي" للقراء - وسيجد نفسه في مكانه الصحيح على المنضدة و / أو في متناول اليد. لهذا السبب نفسه ، أعتقد أنه سيقدم أيضًا هدية عظيمة.

أي شيء آخر ترغب في المشاركة؟

أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه المجموعة من وصفاتي المفضلة ، مع العلم أنه سيتم تناقلها من جيل إلى جيل ، تمامًا كما أعطتني أمي وصفة Signature Brownie التي نقلتها إليها من بلدي. جدة. الخبز في دمي حقًا وكانت بعض ذكريات طفولتي العزيزة هي الأوقات التي أمضيتها في الخبز في عطلة نهاية الأسبوع مع أمي وجدتي.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة حتى يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


12 طريقة لذيذة لعمل البراونيز بدون زبدة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر فوق أحد هذه الروابط وقمت بعملية شراء ، فقد أحصل على عمولة بدون أي تكلفة إضافية عليك. بالإضافة إلى ذلك ، بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحاولون التخلص من الزبدة أو التقليل منها في نظامهم الغذائي.

يحاول بعض الناس الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم تحت السيطرة بسبب كمية الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة. البعض الآخر قد يكون لا يتحمل اللاكتوز والزبدة مصنوعة من الكريمة أو الحليب الذي يتم خفقه حتى تكون النتيجة النهائية هي الزبدة.

تتطلب معظم وصفات المخبوزات نوعًا من الزيت أو الزبدة بحيث يكون المنتج النهائي رطبًا ويتم توزيع النكهات بالتساوي. ولكن ماذا لو كان لديك كل شيء معًا لصنع مجموعة من البراونيز وأدركت أنك نفدت الزبدة؟

هل هناك منتجات يمكنك استخدامها بدلاً من الزبدة عندما تريد صنع البراونيز؟ لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل البسيطة التي يمكنك استخدامها والتي قد تكون متوفرة لديك بالفعل.

إليك 8 مكونات يمكنك تجربتها في وصفة كعكك المفضلة.


شاهد الفيديو: Lekker Afrikaanse Braai Mix 001 (كانون الثاني 2022).