فاصوليا خضراء مع زبدة ميسو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1/2 رطل فاصوليا خضراء مقلمة
  • ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق صغيرة كراث مفروم
  • 1/4 كوب مرق نباتي (أو ماء)

تحضير الوصفة

  • تُطهى الفاصوليا الخضراء في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، 2-3 دقائق ؛ بالوعة. نقل إلى وعاء من الماء المثلج ليبرد. بالوعة.

  • اخفقي الزبدة مع ميسو في وعاء صغير.

  • سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفاصوليا يتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج. إرم إلى معطف. يضاف الكراث والثوم. طهي لمدة 1 دقيقة. أضف من أجل يُطهى حتى يتبخر تقريبًا ، 1-2 دقيقة. أضف مرق الخضار أو الماء ؛ يُطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة ويقلل بمقدار النصف ، حوالي دقيقة واحدة.

  • انخفاض الحرارة إلى متوسطة أضيفي زبدة الميسو وقلبي حتى تتشكل صلصة كريمية. يُزين بحبوب السمسم إذا رغبت.

وصفة باتريك فليمينغ بوك باول بورتلاند أو ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 340 دهون (جم) 29 دهون مشبعة (جم) 11 كوليسترول (مجم) 40 كربوهيدرات (جم) 11 ألياف غذائية (جم) 5 سكريات (جم) 4 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) ) 510 قسم التعليقات لذيذ ، استخدام رائع للفاصوليا الخضراء csa.brushjlSolon ، ohio09 / 12/19 جيد للغاية ، والزبدة تعمل بشكل جيد على أي شيء تجلس في الثلاجة ... AnonymousWashington، DC08 / 26/19

فاصوليا بيضاء بالزبدة مع ميسو & # 038 الربيع الخضر

وصل الربيع أخيرًا في Tumbleweed Farm! بعد شهور من الاعتماد على محاصيل التخزين والخضروات المجمدة والكثير من اللحوم ، يمكننا أخيرًا الحصول على بعض المكونات الطازجة من موسم 2021! اللعنة ، إنه شعور جيد!

هذه الوجبة (نعم ، أسمي هذا الوعاء من الفاصوليا وجبة كاملة) لها الكثير من النكهة مع الحد الأدنى من المكونات التي أشعر أنني أفتقد شيئًا ما. لكن الحقيقة هي أنه بين الفاصوليا الدسمة والزبدة والميسو والخضروات الطازجة ، فإن هذا الوعاء مليء بجميع التركيبات المفضلة لدي. يتم الحصول على كل شيء محليًا بما في ذلك عجينة ميسو التي أحببتها خلال السنوات القليلة الماضية. جورينجي ميسو هي شركة مقرها بورتلاند يديرها إيرنيست ميغاكي ، وهو أمريكي ياباني من الجيل الثالث ولد وترعرع في بورتلاند بولاية أوريغون وزوجته يوري ميغاكي ، وهي يابانية وانتقلت إلى بورتلاند في عام 2015. القصة الخلفية لكيفية ظهور جورنجي ميسو هي مؤثر حقًا ويمكنك أن تقرأ عنه هنا.

الفول الذي استخدمته في هذه الوصفة من وجهة نظري مزرعة سونغولد & # 8211 مقرها في فورست جروف ، أوريغون. أحب حبوبهم لأنها طازجة ولديها أفضل ملمس. لم أكن أدرك كم & # 8217t يمكن أن تكون الحبوب القديمة والتي لا معنى لها (خاصة من الصناديق السائبة في محل البقالة) حتى وجدت Sungold. بالطبع ، أي حبة فاصوليا بيضاء يمكنك وضع يديك عليها ستعمل ولكن ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ستعتمد بشكل كبير على نضارة الفاصوليا. كملاحظة جانبية ، يمكنك تحضير حبوب الفاصولياء مسبقًا لجعل هذه الوجبة الليلية نسيمًا للاستعداد. الفاصوليا هي الجزء الوحيد الذي يستغرق وقتًا طويلاً ، لكنه يستحق كل هذا العناء.

أحب تقديم هذا الطبق من الفاصوليا مع بيضة مسلوقة أو صلبة وشريحة من الخبز المخمر المحمص. يمكنك حتى وضع الفول على خبزك للحصول على شريحة من الخبز المحمص الفاخر. ومع ذلك اخترت تقديم هذه الفاصوليا فقط اعلم أنها فازت & # 8217t تدوم طويلاً. هذا المزيج رائع!

ربيع سعيد يأكل الجميع!

فاصوليا بيضاء بالزبدة مع ميسو وخضر الربيع

وقت التحضير: 8 ساعات وقت الطهي: 10 دقائق للتقديم: 4

  • 1 كوب فاصوليا بيضاء مجففة (كانيليني ، بحري ، نورثرن جريت أو فاصوليا زبدة)
  • ماء دافئ للنقع
  • 2 ملاعق كبيرة ميسو أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • حفنة من الخضر الصغيرة أو براعم البازلاء أو أي أخضر ربيعي طازج
  • 3-4 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة
  • بيض مسلوق ناعم أو صلب للتقديم
  • زيت الزيتون للتقطير
  • عصر من عصير الليمون الطازج أو خل النبيذ الأحمر للتشطيب
  1. غطي الفول بالماء الدافئ بحوالي 2 بوصة. اتركيه في مكان دافئ في مطبخك لمدة تتراوح من 8 إلى 24 ساعة. صفي الحبوب واشطفها وضعيها في قدر كبير. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الفول بمقدار 2 بوصة واتركه حتى يغلي بلطف. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 2-3 ساعات أو حتى تنضج. افحص الفول كل 30 دقيقة وأضف المزيد من الماء حسب الضرورة.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي الميسو مع 1/4 كوب من الماء حتى يذوب.
  3. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة وتبدأ في تكوين رغوة ، أضف الثوم ورقائق الفلفل. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الفاصوليا المطبوخة وقلبيها لتغطي بالثوم ورقائق الفلفل. يُسكب المزيج في مزيج الميسو ويُقلب جيدًا. اتركيها على نار هادئة حتى يتم تسخين الفاصوليا ، وتتاح للنكهات فرصة الاختلاط معًا. حوالي 5 دقائق. إذا أصبح المزيج جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
  4. في هذه الأثناء حضري البيض على طريقتك المفضلة. أطبخ لي في الماء المغلي لمدة 7 دقائق. أزلها وصفيها واشطفها بالماء البارد قبل التقشير.
  5. ارفعي الفاصوليا عن النار وقلبي الخضار والفجل. رشي عليها زيت الزيتون أو عصير الليمون أو رشة من خل النبيذ الأحمر. قدميها مع البيض وقليل من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إذا رغبت في ذلك.

استخدم هذه الوصفة كدليل واضبط القياسات والمكونات حسب الضرورة. مقتبس من مدونة الطبخ NYT

اترك رد إلغاء الرد


ميسو زبدة الفاصوليا الخضراء

غادرت أمي منذ يوم ونصف وما زلت في حالة حداد.

لقد قضينا وقتًا ممتعًا & # 8211 كان مليئًا بأبناء عمومته ، وقام بجولة في لوس أنجلوس (أفلام ، وشاطئ فينيسيا ، وهوليوود بوليفارد) ، والعديد من الوجبات الرائعة.

بعد وجبة فطور أخيرة رائعة ورحلة إلى المطار ، عدت إلى المنزل حزينًا للغاية وحزينًا للغاية. أكلت كعكة على الغداء. أنا عابس. ثم جمعت نفسي وصنعت هذه الفاصوليا الخضراء. على الرغم من أنني كنت في حالة ركود طبخ مؤخرًا ، إلا أن قضاء بعض الوقت في المطبخ هو دائمًا شيء أستمتع به وعادة ما يجعلني أشعر بتحسن. (إذا كانت الوصفة جيدة ، فأنا أستمتع بها أكثر!)

هذه الفاصوليا الخضراء لذيذة بكل بساطة. لقد مزقت وصفة من Bon Appetit for Green Beans with Miso Butter ، لكن قائمة المكونات كانت طويلة وكانت العملية مملة بعض الشيء بالنسبة لي. لقد تخطيت معظم المكونات والمعالجة ، ولم يتبق سوى أجزائي المفضلة. يضيف الميسو نكهة لذيذة رائعة إلى الفاصوليا الخضراء القياسية ويأتي معًا في دقائق!

تناولها في فترة ما بعد الظهيرة المحبطة ، أو في فترة ما بعد الظهيرة المشمسة والممتعة ، أو جنبًا إلى جنب مع بعض السمك المشوي أو الدجاج أو التوفو مع الأرز البني.


مقرمشة وحيوية للغاية وجيدة لك ، لقد حصلت الفاصوليا الخضراء على كل شيء. هذا هو السبب في أننا نشارك 20 من وصفات أطباق الفاصوليا الخضراء المفضلة لدينا لتقديمها جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي الليلة. سواء أكان ذلك عشاءًا سريعًا وغير رسمي خلال عطلة نهاية الأسبوع أو احتفالات الأعياد ، ستكمل هذه الجوانب أي وجبة.

هناك عدد من الطرق المختلفة لتحضير الفاصوليا الخضراء ، بما في ذلك طرق الطهي البسيطة مثل التبخير أو السلق أو الطهي في الميكروويف. الهدف عند تحضير الفاصوليا الخضراء هو عدم المبالغة في تناولها و mdashcook حتى تصبح طرية من الداخل ولكن لا تزال تحتوي على لقمة سريعة ومقرمشة. كما أن الإفراط في طهيها سيجعلها تفقد لونها الأخضر الفاتح الجميل ، وهو ما سيكون مأساة كاملة.

بمجرد طهيها ، هناك العديد من الطرق لتزيين الفاصوليا الخضراء. للحصول على طبق جانبي بسيط ، قم بتتبيله بالملح والفلفل والقليل من قشر الليمون. نحب أيضًا أن نرفع درجة الحرارة بالفلفل الحار والخردل الحار والتوابل العطرية الدافئة.

إذا كنت في حالة مزاجية لمطعم كلاسيكي على الإطلاق ، فسوف يسعدك معرفة أن لدينا وصفتين لذيذتين لطاجن الفاصوليا الخضراء. إصدار واحد خالٍ من الزمن كما هو الحال مع إضافة رائعة من لحم الخنزير المقدد. يتم تقليب الشرائح المقطعة والمقرمشة من منتج لحم الخنزير المفضل لدى الجميع بخليط الفاصوليا الخضراء ورشها في الأعلى كزينة. لدينا أيضًا وصفة خريفية أكثر والتي تسمى الكستناء ، وفتات الخبز الزبداني محلية الصنع ، والكثير من الأعشاب الطازجة. كلتا الوصفات لذيذة تمامًا وسيكون من المستحيل اختيار مفضل ، لذا انطلق وجربهما معًا.

إذا كنت على استعداد للوقوع في حب الفاصوليا الخضراء من جديد ، فقم بإعداد بعض هذه الوصفات الرائعة للأطباق الجانبية للاقتران مع العشاء هذا الأسبوع.


ميسو: حل قديم للوجبات الحديثة

أعلاه ، ثلاثة أنواع من معجون الميسو ، أو معجون فول الصويا المخمر الذي يشيع استخدامه في الطبخ الآسيوي ، معروضة.

كانت الساعة الثامنة مساءً. كنت قد أخبرت صديقي أن ينتهي في الساعة 8:30 لتناول العشاء ، وها أنا كنت هناك ، وأنا أقطر العرق في معدات اليوجا الخاصة بي ، وأجر الباب الأمامي بملابس العمل اليومية وحصيرة اليوجا في يدي.

تساءلت: "ما الذي كنت أفكر فيه ، وأنا أقوم بتقديم العشاء بعد نصف ساعة من عودتي إلى المنزل؟"

كانت خياراتي محدودة. لحسن الحظ ، كنت أطبخ لصديق كنت أعرف أنه سيحبني ، مستحمًا أم لا. لذلك قررت أن أتخلى عن الاستحمام وأرتدي قميص من النوع الثقيل بدلاً من ذلك. هرعت إلى المطبخ ، وفتحت أبواب المجمد والثلاجة. بلطي مجمد ، تحقق. خضروات طازجة ، تحقق. الآن ، ماذا تفعل بالسمك؟

الميزو مكون متعدد الاستخدامات يخجل الكثيرون منه. إنه غير مألوف ، مع نكهات وألوان جريئة. ومع ذلك ، إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يحول الميزو قطعة من الأسماك المجمدة إلى وجبة لذيذة وأنيقة. يمكن أن تكمل اللحوم والخضروات وحتى الفاكهة.

جفت عيني خلف الثلاجة. ثم تجسست على مكوني ، مختبئة تحتها gochujang - عجينة الفلفل الحار - ووعاء من الجبن الكريمي: ميسو. لقد صنعت لي أختي ذات مرة سمكة ميسو المزججة ، وأخذت الفيليه للخارج لإذابة الجليد ، وحاولت إعادة تذوق المكونات في ذهني. تذكرت شيئًا حلوًا وشيء منعش. الميزو ، على عكس العديد من مكونات النكهة الأخرى ، له طعم قوي وملمس خاص به. شعور مشابه لزبدة الجوز على اللسان ، فهو ينضح برائحة مالحة مميزة.

الميزو عبارة عن عجينة فول الصويا المخمرة. على الرغم من أنه لم يكن شائعًا في متاجر المواد الغذائية في الولايات المتحدة ، إلا أنه متوفر الآن على مدار العام في العديد من الأصناف. يتراوح لون الميزو من الفاتح إلى الغامق ، ويكتسب نكهة وكثافة مع عمق لونه. يتم تخمير بعض الأنواع مع حبوب أخرى: الشعير والأرز والحنطة السوداء ، بينما يستخدم البعض الآخر فول الصويا الأساسي.

تعود أصول ميسو إلى القرن السابع قبل الميلاد. في الصين ، عندما تم استخدام عظام الأسماك واللحوم كقاعدة. أصبح فول الصويا المكون الرئيسي حوالي 100 قبل الميلاد. ميسو ، المعروف آنذاك باسم جيانغ أو "معجون" ، كان من التوابل الأساسية للتخليل ، والحفاظ على المنتجات طازجة لفترة أطول من الوقت.

نبذة عن الكاتب

Eve Turow من سكان شيكاغو الأصليين ولديهم شغف بالطهي وتناول الطعام والكتابة عن الطعام. يمكنك متابعة Eve في رحلتها الحالية عبر جنوب شرق آسيا على مدونتها.

وصلت ميسو إلى اليابان في نفس الوقت الذي وصلت فيه البوذية تقريبًا ، حوالي 550 بعد الميلاد. كما سافرت في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، واتخذت أسماء وصفات مختلفة حيث قامت كل ثقافة بتكييف الوصفة ، لتصبح أنواعًا من اللغة الكورية جانغ، الأندونيسية تاوتشووالفيتنامية تونغوالتايلاندية تاو تشيو وماليزيا تاو تشيو. اكتسبت تقاليد ميسو محلية الصنع معقلًا في شمال اليابان ، وفي النهاية دمجت فول الصويا كما فعلت في الصين باتباع موسوعة من القرن السادس تحدد كيفية صنع الميسو. اليوم هو عنصر أساسي في الطبخ الياباني ، وخاصة في حساء ميسو المعروف.

الميزو له العديد من الفوائد الصحية: فهو غني بالمنجنيز والزنك والفوسفور والنحاس إلى جانب البروتين والألياف الغذائية. في الواقع ، تحتوي ملعقة كبيرة من الميسو على 2 جرام من البروتين - وهو نوع من "البهارات الفائقة". من السهل جدًا تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق ، ويمكن أن يبقى لمدة تصل إلى عام.

خلال الأمسية التي كنت أقوم فيها بتحضير العشاء المتسارع ، كنت ممتنًا للغاية لرؤية حاوية ميسو الخاصة بي في انتظار استخدامها التالي في ركن الثلاجة.

استخلصت ملعقة كبيرة من العجينة ، وغرستها في طبق. في الأعلى أضفت بعض صلصة الصويا والعسل. خفقت كل ذلك معًا بسرعة ، وقمت بغمس الخنصر في الخليط لمعرفة ما إذا كنت قد نجحت في إعادة إنشاء عرض أختي. كانت النكهات الجريئة تدور في فمي - المحيط وشرائح العسل في قضمة واحدة. بعد أن تنفست الصعداء ، وضعت الصلصة فوق شرائح السمك وأدخلتها في الفرن لخبزها. بعد سبع دقائق وصلت صديقي لورين وكانت السمكة جاهزة للأكل.

الميزو مكون متعدد الاستخدامات يخجل الكثيرون منه. إنه غير مألوف ، مع نكهات وألوان جريئة. ومع ذلك ، إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يحول الميزو قطعة من الأسماك المجمدة إلى وجبة لذيذة وأنيقة. يمكن أن تكمل اللحوم والخضروات وحتى الفاكهة. يستخدمه الكثيرون في تتبيلات السلطة ، ومزج العجينة مع الزنجبيل والجزر والزيت. يستخدم مع عجينة السمسم ، إنه علاج لا يقاوم ، مثل زبدة الفول السوداني تقريبًا ، لكن ، أجرؤ على القول ، إنه أفضل. اقلبها مع الفاصوليا الخضراء والسبانخ والمعكرونة - مهما كان لديك.

جلست لورين لتناول العشاء ، وأعذرت عن ملابسي وأخذت قضمة من السمك الدافئ. قالت: "ممممم ، كيف فعلت هذا؟" لقد منحت أختي الفضل الذي تستحقه واعترفت بأن الأمر استغرق أقل من نصف ساعة.

عندما تستمر في تجربة مكونات جديدة ، هناك أطباق رائعة لا نهاية لها في مستقبلك ، وميسو مكان جيد للبدء. منذ تلك الليلة ، أتأكد من وجود ميسو في ثلاجتي لإلهام العشاء في اللحظة الأخيرة ، مما يسمح لي بإعداد أطباق غير عادية ومبتكرة في غضون دقائق ، مهما كان ما أرتديه.


    12 أوقية فاصوليا خضراء ، مقلمة ومغسولة * (حوالي 3 أكواب)
    1 ملعقة كبيرة لوز محمص مفروم
    1 ملعقة طعام زيت زيتون
    2 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
    2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
    1 ملعقة كبيرة معجون ميسو
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

في حالة استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة ، اطهي وفقًا لتوجيهات العبوة.
إذا كنت تستخدم طازجة ، قم بالبخار في الميكروويف حتى يصبح طريًا ، أو قم بغليها في قدر متوسطة الحجم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم صفيها واغمرها في الماء المثلج لإيقاف الطهي.

ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت ، ثم الكراث والثوم.

اطبخ مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الميسو إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقة أخرى مع الاستمرار في التقليب.

قلبي نصف كوب ماء ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء.

يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع من المقلاة ويُرش على اللوز. قدميها دافئة.


الفاصوليا الخضراء ميسو

يتم طهي حبوب الميسو الخضراء هذه مع الكراث المغطى بالكراميل والمقلية حتى تظل طازجة ومقرمشة وتعلوها بعض شرائح اللوز المحمص للحصول على القليل من القرمشة. يمكنك النظر إليهم كجانب ، لكن انتهى بي الأمر بتناولهم كحدث رئيسي على بعض الأرز البني أو المعكرونة. هم & # 8217re الفاصوليا اللذيذة!

أضف الميسو إلى أي شيء وسيأخذ النكهة فوقها. إنه معجون فول الصويا المخمر حتى تعرف أنه يجلب الأومامي. لقد رأيتني أضفته إلى الصلصات الكريمية وحتى صلصة ماك أند تشيز النباتية المثالية. في هذه الفاصوليا الخضراء من ميسو ، من الواضح أنها تلمع وكل ما عليك فعله هو أن تقذف الفاصوليا في النهاية بمزيج من الميسو وعصير الليمون والماء. هذه الوصفة سهلة ومرضية حقًا!

أريكم هذا الأسبوع كيفية صنعها في الفيديو أدناه جنبًا إلى جنب مع بعض الخبز المحمص اللذيذ. يقوم التمبيه حقًا بتدوير الفاصوليا فوق الأرز إلى وجبة كاملة مليئة بالبروتين والمادة. لكن في بعض الأحيان أحب تناول هذه الأطعمة بمفردها أيضًا.


فاصوليا خضراء مع زبدة ميسو - وصفات

فاصوليا خضراء مع صلصة ميسو سمسم
يخدم 4

1 باوند (500 جرام) فاصوليا خضراء
1 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة بذور سمسم
2½ ملاعق كبيرة ميسو
1½ ملعقة كبيرة شراب القيقب

يُغلى الماء المملح ويُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم يُغمر في الماء البارد ويُصفى جيدًا.

نقطع الفول إلى قطع طولها 3 بوصات ونضعها في وعاء متوسط ​​الحجم.

نحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي بذور السمسم المحمصة في "سوريباتشي" (هاون) واسحقها بمدقة.

إذا لم يكن لديك ملاط ​​، فضع البذور المبردة في كيس Ziplock ، وأغلقه واسحقه بمسمار أو اطحنه في مطحنة طعام صغيرة أو معالج لمدة 5 ثوانٍ فقط ببضع نبضات.

أضيفي الميسو وشراب القيقب. تُسكب الصلصة فوق الفاصوليا الخضراء وتُقلب وتُقدّم.

فطائر الذرة ميسو
يصنع 12 مافن

1½ كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب دقيق الذرة
6 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 بيض
12 كوب زبدة مذابة
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
1/3 كوب زبادي
2 ملاعق كبيرة ميسو

اخفقي البيض في وعاء. أضيفي الزبدة والزيت والحليب واللبن والميسو واخفقي جيدًا حتى تمتزج.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز واخلطيهم جيدًا.

أضيفي مزيج البيض إلى المكونات الجافة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا.

ادهن صينية المافن بالزبدة واملأها بالخليط بالتساوي. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

ميسو سوبورو دون
(وعاء أرز مغطى باللحم المفتت أو التوفو) 3 إلى 4 حصص

1 رطل (500 جرام) لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج أو لحم خنزير) أو 400 إلى 500 جرام من التوفو الصلب
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
2/3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور مع عصير)
3 ملاعق كبيرة ميسو
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
نصف ملعقة كبيرة شراب القيقب
2 ملاعق كبيرة ميرين (اختياري)
الأرز على البخار
خضار مطبوخة على البخار

بالنسبة لخيار اللحم ، سخني زيت السمسم في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. نضيف اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة.

بالنسبة للخيار النباتي ، قم بتقسيم التوفو إلى قطع صغيرة يدويًا وضعها في وعاء متوسط ​​الحجم. قسّم إلى قطع أصغر باستخدام خفاقة قبل تسخينها في المقلاة.

أضف جميع المكونات المتبقية واتركها حتى الغليان ، ثم اخفض الحرارة وقلّب من حين لآخر حتى يتبخر السائل تقريبًا. يُقدم على الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات المطبوخة على البخار.

ضعي جميع المكونات في مقلاة متوسطة على نار متوسطة واتركيها تغلي ، خففي الحرارة وقلبي من حين لآخر حتى يتبخر السائل تقريبًا. يُقدم على الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات المطبوخة على البخار.


كيف تصنع السمسم ميسو الفاصوليا الخضراء؟

صنع هذه الفاصوليا الخضراء بسيط للغاية. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى مقلاة من الحديد الزهر ، وسكين ، ولوح تقطيع ، وملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، ووعاء صغير ، وملاعق قياس ، وخفاقة.

بعد الانتهاء من تجميع المعدات الخاصة بك ، ستحتاج إلى تقليم وغسل الفاصوليا الخضراء وتقشير وفرم ثلاثة فصوص من الثوم. أحضر مقلاة الحديد الزهر إلى الموقد واخفض درجة الحرارة. يُضاف نصف زيت الكانولا مع فصوص الثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. أضف الفاصوليا الخضراء وبقية الزيت وتأكد من أن درجة الحرارة ليست شديدة السخونة حتى لا تحرق الثوم. اطهي الفاصوليا الخضراء على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتقرح إلى حد ما. إذا بدأ الثوم في التحميص ، ادفعه إلى الجانب لإبعاده عن النار.

في هذه الأثناء ، يُمزج الميسو وزيت السمسم المحمص وخل الأرز والماء معًا ويخفقان معًا. قد تضطر إلى وضع المزيج في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية لتسخين الميسو حتى يذوب قليلاً ويختلط مع السوائل الأخرى. جرب صلصة ميسو السمسم & # 8230 إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى بعض الملح ، أضف القليل من التمرى.

بمجرد أن تبدو الفاصوليا الخضراء متقرحة إلى حد ما ، أضف مزيج ميسو السمسم إلى المقلاة واتركه يطهى حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا ويلتصق بالفاصوليا الخضراء. ثم انزع الفاصوليا الخضراء وأضفها إلى طبق أو طبق التقديم. رش بذور السمسم المحمص وأنت على ما يرام!


فاصوليا خضراء بالسمسم ميسو



وصفة الفاصوليا الخضراء اللذيذة في سمسم ميسو هي لمسة جديدة على وصفة قديمة مفضلة مع ميسو ماستر أورجانيك التقليدي الأحمر ميسو. لذيذ!

مكونات

  • 3 أكواب فاصوليا خضراء مقطعة قطريًا
  • 1 رشة ملح بحر
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة Emperor & # 8217s زيت السمسم المحمص العضوي للمطبخ
  • 2 ملعقة كبيرة ميسو ماستر أورجانيك تراديشونال ريد ميسو
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين أو نبيذ الطبخ
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الأرز البني العضوي الحلو كلاود

تعليمات

  1. يُضاف الفاصوليا الخضراء والملح إلى الماء المغلي ويُطهى دون تغطيته حتى يصبح طريًا. يصفى ويبرد.
  2. نحمص بذور السمسم في مقلاة جافة مع التحريك باستمرار على نار متوسطة لمدة دقيقتين (إذا تم طهيها بإفراط تصبح مرة). اطحن البذور في سوريباتشي أو بالهاون والمدقة ، أضف الزيت واخلط ثم أضف ميسو.
  3. اخلطه في المرين وعصير الليمون والمحليات. سيكون الخليط سميكًا وخشنًا وجافًا إلى حد ما.
  4. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُقلب بلطف في التتبيلة حتى تتغطى بالتساوي. قم بترتيب جزء صغير بشكل جذاب في أوعية تقديم فردية.
  5. استمتع وشارك مع العائلة والأصدقاء!

هل صنعت هذه الوصفة؟


ميسو ماستر أورجانيك كنتري بارلي ميسو

ميسو ماستر أورجانيك كونتري بارلي ميسو هو ميسو طويل الأجل وعمره طبيعي لمدة 18 شهرًا خلال أربعة مواسم في براميل السرو التقليدية أو الخشب الأحمر أو التنوب. يحتوي ميزو الشعير الريفي الخاص بنا على نسبة أعلى من فول الصويا مقارنةً بكوجي الشعير ويتطلب فترة تقادم أطول لتفكيك جزيئات البروتين والدهون المعقدة إلى مكوناتها الأكثر قابلية للهضم. اللذيذ هو الحساء أو المرق أو الصلصات!

شراء ميسو ماستر أورجانيك كنتري بارلي ميسو في سوق المنتجات العضوية المفضل لديك أو استمتع بخدمة التوصيل إلى المنازل من سوق Great Eastern Sun عبر الإنترنت هنا & GT


شاهد الفيديو: الفاصوليا الخضراء باللحمه على طريقتى (قد 2022).


تعليقات:

  1. Motaxe

    بالضبط ما هو ضروري.

  2. Madu

    كما كنت تقرأ بعناية ، لكنك لم تفهم



اكتب رسالة