الفندق الباريسي Decadence

تقع فنادق ومنتجعات فورسيزونز في أكثر المدن سحرًا وبعض المواقع الأكثر غرابة في العالم ، ولا تُعرف فقط بإقاماتها الفاخرة ولكن أيضًا بأكلها الفاخر. تم منح ثمانية مطاعم من فورسيزونز نجمة ميشلان واحدة على الأقل ، بما في ذلك مطعمهم في باريس ، لو سينك. Le Cinq هو مطعم حائز على نجمتين ميشلان يقع في فندق Four Seasons George V. هذا المطعم الفرنسي الكلاسيكي بقيادة الشيف التنفيذي إريك بريفارد ، وهو مثال لتناول الطعام الفاخر في مدينة مليئة بالأذواق المميزة.

مع خدمته اليقظة للغاية ، يعد Le Cinq مكانًا للجلوس على الغداء لمدة ثلاث ساعات وحيث تُمنح حقائب Louis Vuitton مقعدًا صغيرًا للجلوس عليه. في غرفة الطعام ، تضيء الثريات الكريستالية ترتيبات الأزهار التي لا تشوبها شائبة والتي أنشأها المدير الفني والمصمم للنجوم جيف ليثام ، لا تحتوي مفارش المائدة البيضاء النقية على الكثير من الفتات ، ناهيك عن التجاعيد ، ونوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف مع ثقيلة ستائر تحيط بالمنظر في ساحة جورج الخامس الشهيرة.

يتم تجاوز الاهتمام بالجو فقط من خلال قائمة Le Cinq. جولتان من ترطيب بوش وتقشير النبيذ ليست سوى البداية. يتم طهي المدخلات مثل كتف الخروف الذي يتغذى بالحليب من منطقة أفيرون في فرنسا لمدة 17 ساعة ويخدم شخصين جائعين للغاية. لا يتم تسليمه من المطبخ إلى وجبات العشاء على الأطباق فحسب ، بل يتم نحت لحم الضأن النضج على المائدة وملعقته بالملعقة. العملية برمتها شبيهة بمشاهدة المسرح الحي.

يأتي الإغراء الإضافي على شكل ثلاث عربات موجودة في غرفة الطعام Le Cinq للشمبانيا والحلوى والجبن. ومع ذلك ، فإن مصطلح "عربة" ربما لا ينصفهم ؛ سيكون الأمر أشبه بتسمية رولز رويس بـ "سيارة". ومع ذلك ، تحتوي عربة الشمبانيا على خمسة أنواع على الأقل من الشمبانيا الفرنسية الشهيرة ويتم تقديمها عند جلوس المستفيدين.

ما تمثله نوتردام للكاثوليك ، فإن Le Cinq هو لمحبي التوروفيل - لا يوجد مكان أكثر قدسية لأولئك الذين يركعون عند مذبح الجبن. مع اختياراتها الموسمية ، يتم عرض عربة الجبن حول غرفة الطعام لإغراء العملاء بأصنافها المتعددة من خبراء الجبن.

عربة الحلوى مليئة بالفواكه المسكرة المغموسة بالشوكولاتة ، حلوى الفدج المليئة بالفواكه والمكسرات ، حبل الخطمي محلي الصنع مقطوع على الطاولة ، مصاصات الأناناس الحقيقية المحاطة بالمارشميلو ، والعديد من الخيارات الإلهية الأخرى. هذه الغيبوبة المصابة بمرض السكري على عجلات ستثير السؤال ، "من هيك ويلي ونكا؟"

تناول الطعام في Le Cinq هو بالضبط ما يتوقعه المرء في أرقى فندق في أكثر مدينة ساحرة في العالم. Le Cinq هو نيرفانا لأولئك الذين يتطلعون إلى الانغماس في وجبة لذيذة في مدينة النور.


وصفة كعكة الشوكولاتة المنحلة

يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.تبطن صينية مقاس 9 بوصات بورق زبدة. ادهني ورقة الزبدة ورشيها بقليل من السكر.

تذوب الزبدة والشوكولاتة مع التحريك المستمر في أعلى غلاية مزدوجة فوق الماء الساخن. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

تعلم تقنيات مختلفة لكيفية إذابة الشوكولاتة.

اخفقي صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وادمج جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي مع خلاصة الفانيليا.

في وعاء كبير ، اخلطي السكر والملح ومسحوق الكاكاو معًا ثم اخفقي في خليط الشوكولاتة المذابة.

يُسكب بياض البيض في وعاء خلط نظيف آخر ويُخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. يُمزج بياض البيض برفق في خليط الشوكولاتة ، ثم يُسكب المزيج في صينية شكل السبرينغ فور المحضرة.

اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح المركز متماسكًا. يتم نضج الكيك عندما تسجل درجة الحرارة الداخلية ما يقرب من 205 إلى 209 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الطبخ الخاص بك.

اخرجه من الفرن. لا تقلق بشأن التشققات حول الحواف. اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. مرري سكينًا صغيرًا حول حافة الكعكة لفكها. ضعي طبقًا فوق سطح الكيك ، وأمسكه بقوة ، اقلب الكعكة على الطبق. أخرجي المقلاة وأزيلي ورق الزبدة من قاع الكيك.

اسكبي صقيل الشوكولاتة الدافئ فوق الكيك. باستخدام ملعقة معدنية ، قم بسلاسة التزجيج فوق سطح الكعكة وحول جوانبها. برد حتى يتماسك التزجيج.

للتقديم ، قطّعي الكيكة إلى شرائح وضعيها على أطباق الحلوى. تُزين بصلصة الكراميل والمكسرات.


تعلم أن تحب الطعام مثل الباريسي

على الرغم من كونه مقدم برنامج طبخ سابق على تلفزيون بي بي سي ، ومؤلف 15 كتاب طبخ وكاتب وصفات للنسخة الفرنسية من إيلتريش ديسين تصر على أنها ليست محترفة. يقول ديسين: "أنا لست طاهيًا ، أنا طباخ منزلي".

ومع ذلك ، فإن موقفها العملي والملون تجاه الطعام منعش وجذب العديد من أتباع الطهي. في كتابها الأخير ، باريس جورميه، التي صدرت في سبتمبر ، أطباق Deseine على ساحة تناول الطعام في باريس وتشاركها نصائحها حول المطبخ الغالي والتسلية. إنها ليست من محبي "أكل الكؤوس" ، حيث يميل كل شيء في المطاعم إلى الحدوث فقط على الطبق ويضيع الجانب الاجتماعي في تجربة عبر الإنترنت تعكس موقف "كنت هنا" بدلاً من تلك التي تحدث حول الطاولة.

وفقًا لديسين ، الذي يعيش في باريس منذ ما يقرب من 30 عامًا ، يحاول أصحاب المطاعم باستمرار التفوق على بعضهم البعض. إنهم يتشبثون بأحدث الاتجاهات ولكنهم يجدون أنها عفا عليها الزمن في غضون عام. في الوقت الحالي ، الأمر كله يتعلق بكونك "مقلدة في بروكلين" ، كما تقول. قبل أن يتعلق الأمر بالذهاب إلى المقاهي العضوية قبل ذلك ، كان الأمر يتعلق بـ bistronomie حركة. يقول ديسين: "كان مطعم بيسترونومي حقنة هائلة من الطاقة في مشهد الطعام في باريس - ولكن المشكلة هي أنه لم يحدث شيء منذ ذلك الحين".

من خلال التخلص من الضجيج الإعلامي الذي يحيط بمشهد تناول الطعام في باريس ، قالت خبيرة الطعام إن أحد الأماكن التي تفضل الذهاب إليها هو لو رويال مونسو - رافلز باريس ليقضوا. لتناول طعام الغداء ، تقترح مطعم Le Meurice لو دالي، والتي تركز على الفرنسية المكررة terroir. "الطهي بارع ويستخدم مكونات بسيطة للغاية" ، كما تقول. هي أيضا تحب جان فرانسوا بييجمطعم في فندق Thoumieux. مكان ممتع لـ "المؤسسة الباريسية" كما يسميها ديسين تكاليف الفندق، وتوصي بشدة السيد بلو. بالنسبة للعشاء ، فإن المكون الموسمي المفضل لديها هو الكمأة ، خاصةً في بيير جانيير.

في حين أنه من الواضح أن ديسين لديها تقدير عميق لمطاعم الأكل الفاخر ، توضح ديزاين نفسها أنه يجب إيلاء المزيد من الاهتمام لأولئك الذين يطبخون كل يوم بغض النظر عن الوقت أو الحالة المزاجية أو الموارد - أولئك الذين يطبخون لأن لديهم شغفًا للقيام بذلك.

يقول ديسين: "يجب إعطاء المزيد من القيمة للتكرار ، فطقوس الأكل هي عادة نقوم بها في الغالب كعائلة لا يتم تسليط الضوء عليها بشكل كافٍ".

ينصب جزء كبير من تركيزها على نسبة الجهد والوقت للطهي وكذلك عندما تختار مطعمًا - بالتأكيد لن تجدها تنتظر في طابور لساعات في شاحنة طعام للحصول على شطيرة بسطرمة. في عام 2010 ، أدت حملتها الصليبية من أجل الحصول على موقف أكثر واقعية من الطعام إلى جعلها مكانًا لها فوغ باريس"قائمة" 40 امرأة في العقد ".

تشارك المزيد من فلسفتها الغذائية في باريس جورميه. مبتكر ومريح وممتع ويمكن الوصول إليه ، إنه العنوان الثالث لديزين لسوق الناطقين باللغة الإنجليزية (على الرغم من أن العديد من كتبها الفرنسية ترجمت إلى لغات مختلفة). إنها بداية ترحيبية بالثقافة الباريسية من خلال مشهد الطعام. توفر الأوصاف الشخصية لـ Deseine فكرة سريعة ودقيقة عن المطاعم المختلفة لأول مرة. يعمل الكتاب أيضًا كدليل لمجموعة مختارة بعناية من المواقع التي تستحق اهتمامنا بالكامل.

ويذهب الكتاب إلى أبعد من ذلك بأقسام عن الجوانب المختلفة لثقافة الطهي الفرنسية ، مثل أدوات المائدة ، وتفصيل مطاعم فندق "القصر" الفاخرة ، وجولات الذواقة المختلفة في المدينة التي تستحق التجربة ووصفات للطهي المنزلي. يعد الذهاب إلى السوق جزءًا مهمًا آخر من الطعام الفرنسي الموجود حتى في باريس والذي غالبًا ما يتجاهله كتاب الطعام. تتضمن Deseine نصائح داخلية حول التسوق في السوق ، بالإضافة إلى قائمة بأسواقها الكبرى (التي يوجد منها ما يقرب من 100 في باريس وحدها).

في حين أنها قد تركز على مشهد الطعام الباريسي ، Deseine هي غورماند عالمية. فيما يتعلق بجولة الطعام النهائية ، تتصدر لندن قائمتها. تقول: "لقد حصلت على كل شيء - الانحطاط ، البريق". يحب Deseine أيضًا مشاهد الطهي في كوبنهاغن وسان سيباستيان. آخر اكتشاف لها هو مسقط رأسها في بلفاست. تقول إنها تطورت إلى ما هو أبعد من التعرف عليها. "لقد اكتشفت ميزة جديدة تمامًا."


تارت تاتين: الوصفة

ال وصفة تارت تاتين هو موجز جدًا لدرجة أنه يمكنني تضمين الوصفة هنا بشكل غير عادي.

هوذا: سخني الفرن إلى 180/375. قشر وقطع تفاح إلى شرائح بسماكة 1-2 سم. فرك زبدة في جميع أنحاء قاع مقلاة (يفضل أن يكون من الحديد الزهر). مبعثر سكر بني فوق مقلاة الزبدة. ضعي شرائح التفاح بشكل مسطح داخل مقلاة الزبدة والسكر حسب نمط إذا أردت وبقوة قدر الإمكان. ضع الموقد. ستبدأ الزبدة والسكر في تكوين فقاعات حول شرائح التفاح ، مما يؤدي إلى تحميرها. بعثروا بعض قرفة ودفقة من البراندي والروم أو كالفادوس (إذا كنت أصليًا) فوق شرائح التفاح أثناء فقاعاتها.

ثم استلقي عجينة الفطيرة فوق شرائح التفاح ، بحيث يتم تغطيتها ، ودس حواف العجين حول حواف التفاح في أطراف المقلاة. دعها تطهى عدة دقائق ، والآن يتم تخميرها في العجين. ثم انقلي المقلاة مباشرة إلى الفرن واطهيها حتى يصبح سطح العجين ذهبي اللون. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن وضع طبقًا مقلوبًا فوق التورتة. ثم اقلب كل شيء ، بحيث ينتهي التورتة بالسقوط من المقلاة ، من الجانب الأيمن لأعلى ، على اللوحة. هاهو، انت انتهيت!

هذه الصورة التي صنعتها الآن مع ابنتي ، اللتين تبلغان من العمر 2.5 و 4.5 ، وهي شهادة على مدى بساطتها. حتى أنني أصنع أصنافًا بديلة ، كراميل الموز والكمثرى جنبًا إلى جنب مع التفاح. اسميها تارت تشارني. إذا كان بإمكاني فقط الحصول على طاهٍ مشهور يكتب عن التخفي لسرقة وصفتي ، فسنكون حقًا في شيء ما!


فندق Hôtel de Crillon ، أحد فنادق Rosewood: أحدث مغناطيس في العاصمة الفرنسية للترفيه

من الإفطار إلى الغداء ، من وقت الشاي إلى فاصل المقبلات ، من ساعة الكوكتيل إلى العشاء وما بعده ، المطاعم والبارات الانتقائية في Hôtel de Crillon الذي أعيد افتتاحه حديثًا ، فندق روزوود هي مناطق جذب في حد ذاتها للعملاء الباريسيين المتميزين ، ضيوف الفنادق وزوار العاصمة.

L’Ecrin، سيستقبل مطعم Hôtel de Crillon الذواقة 28 ضيفًا فقط كل ليلة في الديكور الحميمي للقرن الثامن عشر في Salon des Citronniers حيث سيتذوقون الأطباق المبتكرة والإبداعية للشباب الشيف كريستوفر هاش، الذي حصل مطعمه السابق في الفندق على نجمة ميشلان. خلال إغلاق وتحويل Hôtel de Crillon ، أمضى Hache إجازة لمدة عامين لاستكشاف نكهات ومكونات وتقنيات جديدة مع طهاة بارزين في جميع أنحاء آسيا والأمريكتين. ينسج تلك الاكتشافات مع مطبخه الفرنسي الدراية لإنشاء ذخيرة موسيقية جريئة ومدهشة يقدمها في Hôtel de Crillon. L’Ecrin مفتوح للعشاء فقط.

مطعم براسيري دافئ ومبهج يقع في قلب الفندق ، براسيري دي أومونت تم تسميته باسم le duc d’Aumont ، أول مقيم في Hôtel de Crillon. من الإفطار إلى وقت متأخر من الليل ، يمكن للضيوف الاستمتاع بأجواء باريسية كهربائية مثالية أثناء تذوق كلاسيكيات البراسيري المنعشة التي أعدها الشيف جاستن شميت. يجمع شميت بين تقديره للمأكولات الفرنسية الخالدة والموهبة والدقة واللمسة الفنية المثيرة. على سبيل المثال ، لدى شميت نصف جانب من اللحم البقري يتم توصيله كل أسبوع ويستخدم منه كل قطعة في وصفاته الفريدة. يتسع مطعم Brasserie d’Aumont لـ 62 بالداخل و 86 في باحات الفندق في الهواء الطلق. يفتح مطعم Brasserie d’Aument يوميًا.

يقع في واحدة من أكثر الأماكن التاريخية في Hôtel de Crillon ، Jardin d’Hiver لا يغري فقط بأجواء مريحة مثالية لوقت الشاي أو ما بعد التسوق ولكنه يدعو أيضًا إلى الاستمتاع بالحلويات الرائعة التي يتخيلها جيروم شوسيه ، شيف حلواني تنفيذي. Chaucesse يتميز بكونه أ Meilleur Ouvrier de France، وهو التقدير النهائي لمهارته وإبداعه في فن صناعة المعجنات. يشرف على جميع الحلويات والشوكولاتة والكعك والحلويات التي يتم تقديمها في Hôtel de Crillon. يقدم Jardin d'Hiver القهوة من قبل المتخصصين Café Coutume ومجموعة مختارة من الشاي من قبل الخبيرة الشهيرة Lydia Gautier ، بالإضافة إلى أحد أكثر الأشياء التاريخية رمزية في الفندق ، وهو موزع المشروبات الكحولية الشهير من الكريستال Baccarat وموزع المشروبات الكحولية البرونزي المذهل الذي تم تقديمه في المعرض العالمي 1878 في باريس . تتسع حديقة Jardin d’Hiver لـ 33 شخصًا ، مع 13 مقعدًا إضافيًا في المعرض. Jardin d’Hiver مفتوح يوميًا.

ال 60 مقعدا بار Les Ambassadeurs، مع مجموعة لا تشوبها شائبة من "سي" الثلاثة - الكوكتيلات والشمبانيا والكافيار - هو أحدث مكان "يمكن رؤيته ومشاهدته" في باريس. أجواء احتفالية مع لمسة مدهشة من الانحطاط تنعش الأجواء التاريخية (السقف هو معلم مسجل) ، والذي يتضمن الموسيقى الحية ليلاً ، والكوكتيلات المصنوعة بدقة من قبل رئيس بارمان كريستوف دافوين ، وحصري. حسب الطلب من الشمبانيا المرموقة. Les Ambassadeurs مفتوح يوميًا.

مكان مثير للإعجاب ولكنه حميم ، لا كيف يضم مجموعة Hôtel de Crillon الرائعة من النبيذ الفاخر والنادر ، بما في ذلك الماركات من أوائل القرن العشرين. في المجموع ، يحتوي الفندق على 40.000 زجاجة - 2300 مرجعية من 16 دولة. يمكن أن يجتمع ما يصل إلى 12 خبيرًا في هذه المساحة الجوفية المنعزلة لتذوق وجبات عشاء خاصة لتناول الطعام والنبيذ بقيادة الشيف سوميلير كزافييه ثويزات، الذي يساعد أسلوبه متعدد الحواس الضيوف على اكتشاف وتقدير الفروق الدقيقة اللانهائية - الألوان والأذواق والباقات - للنبيذ الفاخر والمشروبات الروحية. يفتح La Cave يوميًا من وقت متأخر بعد الظهر حتى الساعة 1 صباحًا.

L’Etincelle هي صالة سيجار خاصة حصرية على مدار 24 ساعة تضم 28 عضوًا فقط ، وهي مثالية لذوي الذوق العصري الذين يبحثون عن أرقى المشروبات الروحية والشوكولاتة الرائعة وبالطبع أندر أنواع السيجار وأكثرها حفظًا. يمكن لعشرة أشخاص الجلوس في الداخل ، مع ثمانية في الخارج في شرفة Cour Gabriel.

حول Hôtel de Crillon ، فندق روزوودل

يواجه فندق A Rosewood Hotel الهندسة المعمارية الرائعة لـ Ange-Jacques Gabriel ، ويواجه فندق Place de la Concorde المذهل ، أحد أجمل ساحات المدينة في العالم. تم بناء الفندق بناءً على طلب لويس الخامس عشر ، وأصبح مقر إقامة الكونت دي كريون اللامع وعائلته لسنوات عديدة وتم تحويله إلى فندق في عام 1909 بتوجيه من المهندس المعماري والتر أندريه ديستايليور. ومنذ ذلك الحين ، تضم قائمة ضيوفه المشاهير والسياسيين والفنانين والأمراء والملكات ، وجميعهم منجذبون إلى سمعة الفندق الفريدة والدائمة للتميز. منذ فترة طويلة يضمن Hôtel de Crillon مكانته المميزة كملكية فريدة من نوعها ، وشهادة حية على أفضل طريقة للحياة تقدمها فرنسا. بعد تحول دام أربع سنوات ، افتتح الفندق في عام 2017 ويضم 124 غرفة وجناحًا ، أربعة مطاعم Sense ، ومنتجع Rosewood Spa ، وهو حمام سباحة تم إنشاؤه حديثًا ، وثلاثة صالونات تراثية للاجتماعات والفعاليات ، وأكثر من ذلك.

نبذة عن فنادق ومنتجع روزوود

تدير Rosewood Hotels & amp Resorts® 19 فندقًا فاخرًا فريدًا من نوعه في 11 دولة ، مع 17 فندقًا جديدًا قيد التطوير. يحتضن كل فندق من فنادق روزوود فلسفة A Sense of Place للعلامة التجارية لتعكس تاريخ الموقع الفردي وثقافته وأحاسيسه. تضم مجموعة Rosewood Hotels & amp Resorts بعضًا من أكثر الفنادق والمنتجعات الأسطورية في العالم ، بما في ذلك The Carlyle و A Rosewood Hotel في نيويورك و Rosewood Mansion on Turtle Creek في دالاس و Hôtel de Crillon ، A Rosewood Hotel في باريس ، بالإضافة إلى فندق جديد. كلاسيكيات مثل روزوود لندن. تستهدف فنادق ومنتجعات روزوود مضاعفة عدد الفنادق التي تعمل بحلول عام 2020.


الانحطاط الباريسي لتناول الطعام في الفنادق - الوصفات

عشاق الشوكولاتة يتحدون! حسنًا ، ربما يكون هذا قويًا بعض الشيء. إذا لم يكن لديك شغف بالشوكولاتة قبل أن تبدأ في لعب اللعبة. من المحتمل أن تحلم بنافورة شوكولاتة قبل فترة طويلة! هذه في الغالب لعبة إستراتيجية سهلة تتيح لك أن تكون مبدعًا.

هناك مهمتان رئيسيتان في هذه اللعبة. قم بتشغيل الأعمال العائلية Baumeister Chocolates وجني الأرباح مرة أخرى بعد الحرب العالمية الثانية من خلال الحصول على موافقات أعضاء مجلس إدارة Baumeister الحاليين. وللعثور على زوج أليكس فليتشر (الذي كان عليه أن يسلم العمل إليك) الذي لم يعد أبدًا من الحرب. أنا الآن ذاهب لشراء نافورة شوكولاتة!


نصائح وتلميحات عامة:

& # 8226 & # 160 إذا كنت لا تستطيع تحمل تكاليف السفر أو لا ترغب في السفر وتحتاج إلى جعل اليوم / الأيام مقدمًا أثناء الإقامة في ميناء واحد ، فقم بشراء عدد قليل من المنتجات الأقل تكلفة التي ستستخدمها في السوق. قم بذلك عدة مرات وحدد "حسنًا" في كل مرة للخروج من السوق وسيتغير اليوم / الأيام بعد القيام بذلك عدة مرات.

& # 8226 & # 160 تحدث ، تحدث ، تحدث. للجميع. تحقق من المباني في كل منفذ في كثير من الأحيان لمعرفة الأشياء الجديدة التي يجب أن تقولها الشخصيات. من المحتمل أن تتلقى / عدة مهام / مهام جديدة. اقبل أكبر عدد ممكن من المهام. حتى لو كنت ستحقق ربحًا أكبر عن طريق بيع العناصر في متجر. تؤدي معظم المهام إلى أشياء أكبر وأفضل.

& # 8226 & # 160 يمكنك التمرير فوق المكونات والحصول على النطاق / النطاقات السعرية للمنتجات التي اشتريتها مسبقًا.

& # 8226 & # 160 اشتر بسعر رخيص وقم بالبيع بسعر مرتفع عندما تستطيع.

& # 8226 & # 160BE CREATIVE! استخدم Secret Test Kitchen لإنشاء الوصفات الخاصة بك وتحقيق النجاح في هذه اللعبة. اختيارك. قم بإنشاء وصفات بمكونات منخفضة التكلفة بتكاليف أقل أو استخدم أغلى المكونات واكسب هامش ربح أعلى أو اجمع بين العناصر منخفضة التكلفة وعالية التكلفة.

& # 8226 & # 160 هناك خيار جديد في هذه اللعبة بعد تنفيذ عدد غير قليل من المهام (عندما تتلقى المتجر في طنجة) لشراء آلة التلغراف. يمكّنك هذا من تغيير المنتج الذي تنتجه المصانع دون الذهاب إلى المصنع وإجراء التغيير يدويًا. الشرط الأساسي الوحيد هو أن يكون المنتج قد تم تصنيعه هناك مسبقًا لتعيين كمية الإنتاج.

& # 8226 & # 160 حاول عمل وصفات جديدة فور تلقيها. على الأرجح ستحتاج على الأقل بضع حالات. هذا أيضًا يجعل التلغراف أكثر فائدة عند الحصول عليه.


الأسماء والمواقع: (قائمة أبجدية بالاسم الأخير) الاسم-المنفذ-الموقع
Abillou، Jilali & # 8211 Tangiers & # 8211 Hotel Tangiers
أزولا ، إليان & # 8211 هافانا & # 8211 سوق هافانا القديم
Balarin ، Luis & # 8211 Lima & # 8211 Alpamayo Peak
Barreda و Pedro & # 8211 Bogota & # 8211 جبال الأنديز
أميل ، فلوريان & # 8211 زيورخ & # 8211 جامعة زيورخ
Astengo، Keylla & # 8211 Lima & # 8211 Plaza Mayor
البرزاني ، شدا ، # 8211 بغداد ، # 8211 سوق الرشيد
Baumeister و Chas & # 8211 San Francisco & # 8211 San Francisco Chocolate Makers
Baumeister، Deiter & # 8211 Tokyo & # 8211 Honmei Industries
Baumeister ، Evangeline & # 8211 San Francisco & # 8211 Baumeister Confections
Baumeister، Felix & # 8211 Cape Town & # 8211 Cape Town Manufacturing، LTD.
Baumeister و Teddy & # 8211 Reykjavik & # 8211 Secret Test Kitchen
Baumeister، Whitney & # 8211 Wellington & # 8211 New Zealand Confectioners، LTD.
بيرشمور ، سيد & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Bragger، Nino & # 8211 Zurich & # 8211 Swiss National Bank
كالفينو ، أغوستينا & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Caraballa، Armena & # 8211 Havana & # 8211 Vedado Chocolates and Coffees
ينتهي Carpo و Katherine & # 8211 travels & # 8211 في جزر فوكلاند
de Guines، Lolita & # 8211 Havana & # 8211 Hotel de Cuba
ديفي ، سانتورو - بالي & # 8211 مزرعة كينتاماني
Didharma، Trishana & # 8211 Bali & # 8211 Mangku's Sweets
Donders، Anselm & # 8211 Zurich & # 8211Bahnhof
Elquez، Claudia & # 8211 Las Vegas & # 8211 Stan's Market
Equivel، Cambria & # 8211 Xunantunich & # 8211 Cambria's Place
Etame ، Guy & # 8211 Douala & # 8211 Ndawara Plantation
Famosa، Cheena & # 8211 Havana & # 8211 Havana Coffee Beans LTD.
فليتشر ، أليكس & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Gaitain ، Jorge & # 8211 Bogota & # 8211 Foothills Plantation
جيلدر ، المجدلية & # 8211 طنجة & # 8211 سوق السوق
Gilbraith ، Abbey & # 8211 Toronto & # 8211 Bigtown Market
Gygax ، Liridona & # 8211 Zurich & # 8211 St. Peterskirche
هانيدا ويوريكو & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
هاردي ، توماس & # 8211 طوكيو & # 8211 جبل فوجي
Hareda، Motochika & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Harrington، Pamela & # 8211 travels & # 8211 none
Helguson، Hjalmar & # 8211 travels & # 8211 none
Hlasek، Ursel & # 8211 Zurich & # 8211 Matterhorn
Hotz و Gavin & # 8211 Cape Town & # 8211 Victoria and Albert Waterfront Market
Hudstone، Brooke & # 8211 Toronto & # 8211 Ontario Manufacture
Isuneda و Reiko & # 8211 Tokyo & # 8211 Nakamise Market
Kamlaninui، Kalei & # 8211 Kona & # 8211 Ka'awa Loa Plantation
Kawai، Yoshi & # 8211 Tokyo & # 8211 Nakamitsu Coffee and Sweets
نولز ، شارون & # 8211 سان فرانسيسكو & # 8211 ماركت ستريت ماركت
Kowaki & # 8211 Uluru & # 8211 Kowaki's Limes
لافونتين وريك & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Landinez و Transita & # 8211 Bogota & # 8211 Artesanias de Colombia
Layani، Ilani & # 8211 Tangier & # 8211 Gibraltar Port
Llinas و Condela & # 8211 Havana & # 8211 Casino National
لودنجتون ، روفوس & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
ماكراي ، إدوارد & # 8211 جزر فوكلاند & # 8211 بوردينغ هاوس
Makongue ، Henri & # 8211 Douala & # 8211 Capital Sweets
Matibula و Kefilwe و # 8211 كيب تاون و # 8211 Adderly Street Chocolate Shop
ماكجيل ، فاليري & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
ماكمونتري ، هيلين - سان فرانسيسكو وشوكولاتة يونيون سكوير # 8211
ميمبو وإرنست & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Morsalve، Antonio & # 8211 Bogota & # 8211 Mercado de San Alejo
Mudaliar و Shobha & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Naea، Leialoha & # 8211 Kona & # 8211 Kailua Fine Goods
ناما ، ماريانا & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
ندونغو ، تومجي و # 8211 دوالا و # 8211 سوق إيكو
Nkosi و Duduzile & # 8211 Cape Town & # 8211 Table Mountain
نياما & # 8211 صحراء جوبي & # 8211 مخفر نيما
Nyoman & # 8211 Bali & # 8211 Agung Shadows Market
بارودي ، يوسيل & # 8211 ليما & # 8211 ميرافلوريس شوكولاتة
بيبر ، أليسون & # 8211 سان فرانسيسكو & # 8211 The Watering Hole
Pickstar و Sissy & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
Pilipo ، Hekili & # 8211 Kona & # 8211 السوق المفتوح
كوين وروبين و # 8211 ولينجتون و # 8211 هاربور ماركت
ربيع ، بيانكا & # 8211 طنجة & # 8211 المرصد
Radhe، Karolyne & # 8211 Wellington & # 8211 Britannia Fine Goods
Ranceros، Ariana & # 8211 Lima & # 8211 Cathedral of Lima
Rast و Endrit & # 8211 Zurich & # 8211 Zurich Chocolate Works
Ransis، Analiese & # 8211 Zurich & # 8211 Niederorf Chocolates
ريبار ، زلاتا & # 8211 لاس فيغاس & # 8211 دولار ذهبي
سعيد وابراهيم & # 8211 بغداد & # 8211 نهر دجلة القهوة
Sato، Daisuke & # 8211 Tokyo & # 8211 Tokyo Station
سنجاري ، زينب # 8211 بغداد & # 8211 مسجد العباسيين
Siqueira، Surea & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
ستاركس ، تايسون & # 8211 يسافر & # 8211 لا شيء
طالب رحيم & # 8211 سفر & # 8211 لا شيء
Tangye، Joseph & # 8211 Toronto & # 8211 Waterfront Sweets
طنجة ، زكريا & # 8211 طنجة & # 8211 قهوة مغربية فاخرة
Taylor، Kerry & # 8211 Toronto & # 8211 Wychwood Sweets
توما ، سلوى & # 8211 سفر & # 8211 لا شيء
تسونيدا ، ريكو & # 8211 طوكيو & # 8211 سوق ناكاميز
Vanegas، Susana & # 8211 Bogota & # 8211 La Catederal
يسافر Waipa و Oraona & # 8211 & # 8211 لا شيء
واتانابي وكنجي & # 8211 طوكيو & # 8211 القصر الإمبراطوري
Yamura، Asako & # 8211 Tokyo & # 8211 Tokyo Tower
Zandar و Giuliana & # 8211 Lima & # 8211 Mercado Aurora
Zubriggen و Verena & # 8211 Zurich & # 8211 Main Street Market

قائمة أبجدية للمكونات والمواقع
(تصبح المنتجات متوفرة في المواقع حسب حاجتك إليها طوال اللعبة)

البهارات: بغداد ، بالي ، بوغوتا ، هافانا
اللوز: كيب تاون ، دوالا ، هافانا ، سان فرانسيسكو ، طنجة ، زيورخ
أماريتو: لاس فيغاس ، زيورخ
يانسون: بغداد دوالا
الكاكاو البالي: بالي في مزرعة كينتاماني
البن البالي: بالي في مزرعة كينتاماني
العنب البري: سان فرانسيسكو ، طنجة ، تورنتو
الزبدة: بوغوتا ، تورنتو ، ويلينجتون
الكاكاو: بالي ، بوجوتا ، دوالا ، كونا ، تورنتو
الكراميل: كيب تاون ، زيورخ
الهيل: بغداد ، بالي ، دوالا
الكاجو: بوغوتا ، كيب تاون ، دوالا ، كونا ، طنجة ، تورنتو
كايين بيبر: دوالا ، ويلينجتون
الكرز: كونا ، ليما ، سان فرانسيسكو ، طنجة ، طوكيو ، ويلينجتون ، زيورخ
القرفة: بغداد ، بالي ، دوالا ، هافانا ، ليما ، طنجة
القرنفل: بغداد ، بالي ، بوغوتا ، طنجة ، طوكيو ، زيورخ
حليب جوز الهند: بالي
خمور القهوة: لاس فيجاس ، سان فرانسيسكو
الكاكاو الكولومبي: بوغوتا في مزرعة سفوح التلال
القهوة الكولومبية: بوغوتا في مزرعة سفوح التلال
كريم: كونا ، تورنتو
القهوة الكوبية: هافانا في هافانا كوفي بينز ، المحدودة.
الكشمش: دوالا ، ويلينجتون
التواريخ: صحراء جوبي
دوالان كاكاو: دوالا في مزرعة نداوارا
اسبريسو: بغداد ، بالي ، بوجوتا ، لاس فيغاس ، سان فرانسيسكو ، تورنتو ، ولينجتون ، زيورخ
الزنجبيل: بالي ، دوالا ، طوكيو
البندق: بوغوتا ، كيب تاون ، دوالا ، كونا ، ليما ، طنجة
كاكاو هندوراس: Xununtunich في Cambria's Place
العسل: هافانا ، كونا ، ليما ، تورنتو ، زيورخ
قهوة كونا: كونا في مزرعة Ka'awa Loa
الليمون: طوكيو ، زيورخ
ليمز: أولورو
مكاداميا جوز: بالي ، دوالا ، ويلينجتون
مانجوس: بالي ، دوالا ، ويلينجتون
شراب القيقب: تورنتو
الحليب: بغداد ، كيب تاون ، كونا ، لاس فيغاس ، ليما ، سان فرانسيسكو ، طنجة ، طوكيو ، تورنتو ، ويلينجتون ، زيورخ
سك العملة: بغداد ، كيب تاون ، دوالا ، هافانا ، كونا ، سان فرانسيسكو ، طنجة ، طوكيو ، تورنتو ، ويلينجتون
القهوة المغربية: طنجة في سوق السوق
جوزة الطيب: بغداد وطنجة
عصير البرتقال: لاس فيجاس
البرتقال: هافانا ، كونا ، ليما ، طنجة ، طوكيو
الفول السوداني: دوالا ، كيب تاون
البقان: بوغوتا ، ليما ، كونا
كاكاو بيرو: ليما في ميركادو أورورا
الفستق: بغداد ، سان فرانسيسكو ، ويلينجتون
القرع: بوغوتا ، طوكيو ، ويلينجتون
توت العليق: كيب تاون ، سان فرانسيسكو ، طنجة ، تورنتو ، ويلينجتون
بتلات الورد: زيورخ
الزعفران: بغداد ، بوغوتا ، طنجة
ملح البحر: بالي ، طوكيو ، ويلينجتون
بذور السمسم: طنجة
الفراولة: لاس فيجاس ، ويلينجتون
السكر: كل ميناء: بغداد ، بالي ، بوجوتا ، كيب تاون ، دوالا ، صحراء جوبي ، هافانا ، كونا ، لاس فيغاس ، ليما ، سان & # 160 فرانشيسكو ، طنجة ، طوكيو ، تورنتو ، أولورو ، ولينغتون ، زونونتونيتش
الشاي: هافانا ، طوكيو
مسحوق الكمأة: بالي ، بوجوتا ، دوالا ، هافانا ، كونا ، ليما
الفانيليا: دوالا ، كونا ، ويلينجتون
الوسابي: طوكيو
كريمة مخفوقة: كيب تاون
الويسكي: لاس فيجاس ، تورنتو ، ولينجتون ، زيورخ

وصفات
: (الوصفة / حصل عليها / المنفذ / الموقع / المهمة)
ألواح الشوكولاتة: & # 160 جميع الوصفات معطاة في بداية اللعبة.
إبداعاتك: وصفات ابتكرتها في مطبخ الاختبار السري في ريكيافيك.

القهوة (بالترتيب الأبجدي):
أرابيان بولد: قدمه زكريا تانجي في طنجة في قهوة مغربية فاخرة لـ 40 حالة من العربية الجريئة.
مزيج الإفطار: مقدم من سانتوسو ديفي في بالي في مزرعة كينتاماني لـ 10 حالات لكل من 2 من "إبداعاتك".
Caf & # 233 con Leche: مقدمة من Shobha Mudaliar ، لا يوجد مكان محدد أثناء سفرها ، لـ 24 حالة من Caf & # 233 con Leche.
القهوة مع أماريتو: قدمها سانتوسو ديفي في بالي في مزرعة كينتاماني لـ 10 حالات لكل من 2 من "إبداعاتك".
القهوة بالنعناع: مقدمة من زكريا تانجي في طنجة في مقهى المغربي الفاخر لتوصيل 40 عربي جريء.
القهوة مع جوزة الطيب: مقدمة من Lolita de Guines في هافانا في فندق de Cuba مقابل 15 علبة قهوة مع جوزة الطيب.
القهوة مع الكريمة المخفوقة: مقدمة من Agostina Calvino ، لا يوجد موقع محدد أثناء سفرها لتسليم 28 صندوقًا من القهوة مع الكريمة المخفوقة إلى Nino Bragger في زيورخ في البنك الوطني السويسري.
قهوة بالقرفة: مقدمة من إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق للطلب المسبق لـ 60 قطعة كراميل مقدمة إلى مجدلين جيلدر.
Cup A Joe: مقدم من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع بمجرد زيارته.
القهوة الأيرلندية: مقدمة من Lolita de Guines في هافانا في فندق de Cuba مقابل 15 قهوة مع جوزة الطيب و 15 قهوة مع الكريمة المخفوقة.
موكا: مقدمة من فلوريان أميل في زيورخ في جامعة زيورخ مقابل 20 كأس A Joes.
مزيج خاص: قدمه إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق مقابل 34 محمية خاصة 66٪ من بارات الكاكاو الأفريقية.

الحقن: (الترتيب الأبجدي)

دفعات الكاكاو المخلوطة: مقدمة من إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق مقابل 40 جرعة من قرنفل المانجو.
دفعات الكاكاو الكولومبية الداكنة بالليمون: مقدمة من سوزانا فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيديرال لـ 25 حالة من إحدى "إبداعاتك".
التسريب الداكن مع الكرز: مُقدَّم من أساكو يومورا في طوكيو برج طوكيو مقابل 45 قهوة سينامون و 45 قطعة شوكولاتة مع توت العليق.
الحقن الداكن مع الزنجبيل: مقدمة من رحيم طالب ، لا يوجد مكان محدد (رحلات) ، مقابل 26 جرعة من التوت الأزرق.
منقوع قرنفل المانجو: قدمه إيلان لاني في طنجة بميناء جبل طارق مقابل 40 علبة من شراب المانجو بالقرنفل.
دفعات بهارات شوكولاتة الحليب: مقدمة من يوشي كاواي في طوكيو في ناكاميتسو شوكولاتة فاخرة مقابل 50 جرعة من شوكولاتة الحليب.
منقوع الحليب مع التوت الأزرق: مُقدَّم من أساكو يومورا في طوكيو برج طوكيو مقابل 45 قهوة سينامون و 45 قطعة شوكولاتة مع توت العليق.
دفعات البقان: مقدمة من ديتر باوميستر في طوكيو في Honmei Industries عندما تزوره.
دفعات الكاكاو المكاديميا المتخصصة: مقدمة من سوزانا فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيديرال مقابل 45 جرعة من الجير الكولومبي.
منقوع حار داكن: مقدم من Surea Siqueira في ، لا يوجد مكان محدد (يسافر) ، لـ 75 حالة من Spicy Dark Infusions.
دفعات يانسون الفراولة: مقدمة من يوريكو هانيدا ، لا يوجد مكان محدد (رحلات) ، مقابل 100 حبة فراولة.
منقوع قرفة الفانيليا: مُقدَّم من دايسوكي ساتو في طوكيو في محطة طوكيو لتوصيل 50 جرعة من حليب البهارات.

الكمأ: (ترتيب أبجدي)
الكمأ الداكن المتنوع المخلوط: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections بعد جمع 11 وصفة للكمأة.
كمأ القرع المتنوع المخلوط: مقدم من جوزيف تانجي في تورنتو في حلويات ووترفرونت مقابل 1 كمأة حليب بالبندق.
الكمأ الكاميروني مع الزعفران: مقدمة من ويتني بوميستر في ويلينجتون في نيوزيلندا كونفكشنز مقابل 1 ليمون توت العليق الكمأة.
كمأة حليب بالبندق: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections مقابل 1 كمأة بيضاء.
كمأة حليب بالعسل: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections مقابل 1 كمأة بيضاء.
الكمأ بالليمون والتوت: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections مقابل 1 كمأة بيضاء.
كمأ جوزة الطيب الهال البيروفي: مقدم من Alex Fletcher ، لا يوجد مكان محدد (رحلات) ، مقابل 1 كمأة سبايسي كشمش.
الكمأ الكولومبي السمسم الزنجبيل: مقدم من Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries مقابل 1 Wasabi Cashew Truffle.
ترافل إسبريسو التخصصي: مقدم من فيليكس بوميستر في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع مقابل 1 ترافل حليب بالعسل.
ترافلز الكشمش الحار: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections مقابل 1 كمأة بيضاء.
ترافلز وسابي كاجو: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections مقابل 1 كمأة بيضاء.
الكمأة البيضاء: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections للزيارة فقط.

خلطات القهوة: (ترتيب أبجدي)
Caf & # 233 Caribe: قدمته Agostina Calvino ، لا يوجد موقع محدد (رحلات) ، عندما يُطلب منك "الشعور بأنك محظوظ اليوم" أجب بنعم.
لاتيه الكراميل: قدمه إبراهيم سعيد في بغداد عند نهر دجلة مقابل 50 قهوة مع أماريتو و 50 لاتيه بالقرع.
قهوة حليب جوز الهند: مقدمة من Motochika Haneda ، لا يوجد موقع محدد (رحلات) ، لكل 35 من إبداعاتك.
كوفي جروج: قدمه زينب سنجاري في بغداد في مسجد العباسيين مقابل 200 كراميل لاتيه.
قهوة مشبعة بالبندق: مقدمة من جوزيف تانجي في تورنتو في حلويات ووترفرونت لـ 20 علبة من قهوة البندق في فيليكس بوميستر.
قهوة البحر الأبيض المتوسط: مقدمة من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections لـ 25 علبة من قهوة البحر الأبيض المتوسط ​​و 65 Sesame Ginger Colombian Cacao Truffles.
القهوة المكسيكية: قدمها جوزيف تانجي في تورنتو في ووترفرونت للحلويات مقابل 11 وصفة من مزيج القهوة و 3،000،000 دولار.
فطيرة القرع لاتيه: قدمها موتوشيكا هانيدا ، لا يوجد موقع محدد (رحلات) ، مقابل 50 لاتيه بالقرع و 50 قهوة مع أماريتو لأبراهيم سعيد في بغداد عند نهر دجلة بن القهوة.
مزيج حار: مقدم من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع مقابل 20 Super Buzz و 20 Super Mocha Blend و 20 مزيج قهوة بالبندق.
Super Buzz: قدمه جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets مقابل طلب واحد من Super Buzz إلى Whitney Baumeister.
Super Mocha Blend: مقدم من جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets لـ 20 حالة من Super Mocha Blend إلى Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع.
دفء الشتاء: مُعطى من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع مقابل 20 Super Buzz و 20 Super Mocha Blend و 20 مزيجًا من مزيج القهوة بالبندق.

الأنواع الغريبة: (ترتيب أبجدي)
كراميل الظلام المملح: مقدم من ويتني باوميستر في ويلينجتون في نيوزيلندا كونفكشنز مقابل 1 سوبر باز من جوزيف تانجي.
التواريخ الداكنة مع اللوز: مقدمة من كيلا أستانغو في ليما في بلازا مايور مقابل 50 ليمون لايم ستارز.
Lemon Lime Stars: مقدمة من Keylla Astango في ليما في Plaza Mayor مقابل 60 من Wasabi Cashew Truffles.
بتلات الورد المغطاة بالشوكولاتة: مقدمة من Motochika Haneda ، لا يوجد موقع محدد (رحلات) ، لـ 35 حالة لكل من إبداعاتك الخاصة.
الفستق المملح المغطى بالشوكولاتة: مقدم من Henri Makongue في دوالا في مزرعة Ndawara مقابل 78 النعناع والمشروبات الكحولية الويسكي.
كرانش زبدة العسل الداكن: مقدمة من سوزان فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيديرال مقابل 12 قطعة برتقالية من البقان و 12 مشروبًا من الفراولة واليانسون.
Liqueurs من النعناع والويسكي: مقدمة من كلوديا إلكيز ، في لاس فيغاس في سوق ستان مقابل 25000 دولار.
Sweet Chai Chocolate Stars: مقدمة من Mariama Nana ، لا يوجد موقع محدد (رحلات) ، مقابل 50 تمورًا داكنة مع اللوز.
نجوم زبدة الفول السوداني: مقدمة من Henri Makongue في دوالا في Ndawara Plantation مقابل 78 Mint and Whisky Liqueurs.
نجوم البيكان البرتقالية: قدمها بيدرو باريدا في بوجوتا في جبال الأنديز مقابل 25 قهوة متوسطية و 65 كمأة كولومبية من السمسم والزنجبيل.
أجود أنواع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة: مقدمة من سوزانا فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيديرال مقابل 12 قطعة برتقالية من البقان و 12 نقيعًا من الفراولة واليانسون.
شوكولاتة عميقة مخلوطة مع كاجو: مقدمة من ويتني بوميستر في ويلينجتون في New Zealand Confections، LTD. للحصول على 11 وصفات غريبة.

المهام: ** تنبيه الكابح **

(المهام ليست خطية تمامًا ولا يلزم إجراؤها بترتيب محدد ومن المحتمل أن يكون لديك العديد من المهام في وقت واحد ، ولكنها تعتمد على بعضها البعض.)

ملاحظات خاصة بخصوص المهام:

& # 8226 & # 160 تقع المصانع في زيورخ وكاب تاون وطوكيو وسان فرانسيسكو وتورنتو وويلينجتون.

& # 8226 & # 160 المحلات التجارية المتاحة للشراء في طنجة وكونا ودوالا وهافانا وبغداد. متطلبات البحث لشراء هذه المحلات باهظة الثمن.

& # 8226 & # 160 سيشتري المقهى المغربي الفاخر في طنجة منتجات القهوة فقط.

& # 8226 & # 160 لا يصبح Port Xunantunich متاحًا حتى تكتمل اللعبة تقريبًا ولديك 5 متاجر ولديك تأييد من جميع أعضاء مجلس الإدارة. يمكن إكمال اللعبة دون استخدام أو شراء الكاكاو الهندوراسي! لا توجد مهمة تتطلب أي وصفات تستخدم الكاكاو الهندوراسي. إذا كنت تعتقد أنه مطلوب. من المحتمل أنك تبحث عن وصفة الكمأ الداكن المخلوط المتنوع. كمأ القرع المخلوط المتنوع المطلوب الذي يحتوي على خطوط عمودية بنية وبرتقالية. هم الكمأ الأول على يسار الصف السفلي. هناك وصفات تستخدم الكاكاو الهندوراسي ولكنها غير مطلوبة لإكمال اللعبة.

المهام:
"إبداعاتك" هي وصفات معتمدة في المطبخ السري وفي كتاب وصفاتك. تحتاج إلى ملء جميع الفتحات الـ 12 لإكمال اللعبة.

& # 8226 & # 160Meeting Endrit Rast: طلب من Alex Fletcher راجع Endrit Rast في زيورخ في Zurich Chocolate Works وصنع 5 أشرطة أساسية.

& # 8226 & # 160 بيع الشوكولاتة: طلب أليكس فليتشر. شاهد Analiese Ransis في Niedorf Chocolates في زيورخ وبيع الحانات الأساسية.

& # 8226 & # 160 مكونات تربية المواشي: طلب من Analiese Ransis في زيورخ في Niedorf Chocolates. تحدث إلى Alex Fletcher لكل Analiese Ransis وتلقى 5000 دولار واحصل على مهمة السكر الأولى.

& # 8226 & # 160 السكر أولاً: طلب أليكس فليتشر. تحدث إلى Verena Zubriggen في Main Street Market في زيورخ

& # 8226 & # 160 كمية السكر: طلب أليكس فليتشر. شراء ما يكفي من السكر للحصول على 200 سكر في المخزون. سافر إلى دوالا لشراء الكاكاو من سوق إيكو.

& # 8226 & # 160Douala for Cacao / Cacao for Sale / Back to Alex: طلب بواسطة Analiese Ransis في زيورخ في Niedorf Chocolates. قم بشراء ما يكفي من الكاكاو من Tomge Ndongo في Eko Market في دوالا للحصول على 200 كحد أدنى في المخزون. تحدث إلى أليكس فليتشر في زيورخ.

& # 8226 & # 160 إثبات نفسك: طلب من أليكس فليتشر. احصل على 10000 دولار أمريكي واجعل حالة واحدة من Chocolate Caramel Bars لتتلقى ترقية إلى مرشح الرئيس التنفيذي ، واحصل على مهمة "You are Ready".

& # 8226 & # 160A وصفة جديدة / شوكولاتة الحليب: طلب من أليكس فليتشر. تحدث إلى Verena Zubriggen في زيورخ في Main Street Market واشترِ الحليب لألواح شوكولاتة الحليب. اصنع ما لا يقل عن 10 ألواح شوكولاتة بالحليب.

& # 8226 & # 160 إقامة مقار مع شوكولاتة الحليب: طلب من Endrit Rast في زيورخ في Zurich Chocolate Works. خذ 10 ألواح شوكولاتة بالحليب إلى Liridona Gygax في زيورخ في St. Peterskirche. احصل على 3000 دولار و 200 كيس كراميل.

& # 8226 & # 160 قطع الكراميل / إعادة التدوير: طلب من Liridona Gygax في زيورخ في St. Peterskirche. اجعل كاراميل بار وألواح أخرى من اختيارك تبيع الشوكولاتة لتعود بـ 10000 دولار إلى أليكس فليتشر في زيورخ.

& # 8226 & # 160 أنت جاهز: طلب أليكس فليتشر. تحدث مع Felix Baumeister في Cape Town Manufacturing، LTD في كيب تاون Amiel في. قم بشراء الفول السوداني.

& # 8226 & # 160 الفول السوداني ، أخيرًا / المزيد من ألواح الشوكولاتة بالفول السوداني: طلب من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع. خذ 20 قطعة شوكولاتة بالفول السوداني إلى Florian Amiel في جامعة زيورخ في زيورخ. خذ 30 قطعة شوكولاتة بالفول السوداني إلى Duduzile Nikosi في كيب تاون في Table Mountain.

& # 8226 & # 160 طلب لألواح الشوكولاتة مع اللوز: طلب من Liridona Gygax في زيورخ في St. Peterskirche. خذ 15 قطعة شوكولاتة مع اللوز إلى Liridona Gygax في زيورخ في St. Peterskirche واحصل على 12000 دولار. شراء النعناع.

& # 8226 & # 160 الكثير من السكر: طلب من Gavin Hotz في كيب تاون في Victoria and Albert Waterfront Market. خذ 18 بارًا بالنعناع إلى Gavin Hotz في كيب تاون في Victoria and Albert Waterfront Market واحصل على 1000 سكر.

& # 8226 & # 160 بعض الأخبار المثيرة: طلب من نينو براغر من زيورخ في البنك الوطني السويسري. تحدث إلى Felix Baumeister في كيب تاون في Cape Town Manufacturing للحصول على إمكانية الوصول إلى Secret Test Kitchen في Reykjavik.

& # 8226 & # 160 أمر الدفع المسبق: طلب من فلوريان أميل في زيورخ بجامعة زيورخ. خذ 32 لوحًا من شوكولاتة الليمون إلى Ursel Hlasek في زيورخ في ماترهورن للحصول على 20000 دولار.

& # 8226 & # 160 الحصول على الإبداع: طلب من Teddy Baumeister في Reykjavk في Secret Test Kitchen. خذ مجموعة متنوعة من المكونات وتحدث مع Teddy Baumeister في Secret Test Kitchen في ريكيافيك. اصنع إبداعك الأول.

& # 8226 & # 160 تسويق إبداعك الأول: طلب من ريك لافونتين (أسفار). خذ 10 من إبداعاتك الأولى إلى Niederdorf Chocolates في زيورخ لتلقي 10000 دولار.

& # 8226 & # 160A شغف لألواح الشوكولاتة بالليمون (اختياري): طلب من نينو براغر في زيورخ في البنك الوطني السويسري. خذ 20 لوح شوكولاتة بالليمون إلى Nino Bragger في زيورخ في البنك الوطني السويسري واحصل على 15000 دولار.

& # 8226 & # 160A لفتة ودية (اختياري): طلب من Ursel Hlasek في زيورخ في ماترهورن. خذ 11 قطعة شوكولاتة مع أورانج إلى فلوريان أميل في زيورخ بجامعة زيورخ.

& # 8226 & # 160 الأذواق البسيطة (اختياري): طلب من Anselm Donders في زيورخ في Banhof. استقل 40 قطعة شوكولاتة أساسية إلى Anselm Donders في زيورخ في Bahnhof لتلقي 5000 دولار.

& # 8226 & # 160Varietal Cacao: طلب من Guy Etame في دوالا في Ndawara Plantation. خذ 25 لوحًا من الكاكاو الاحتياطي الخاص إلى Guy Etame في دوالا في Capital Sweets لتلقي 40،000 دولار والحصول على إمكانية شراء Doualan Cacao.

& # 8226 & # 160 حبوب البن / حبوب البن الجزء 2 / الرجوع إلى Felix: & # 160 طلب بواسطة Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع المحدودة. شاهد Hekili Pilipo في Kona في Open Air Market واشترِ Kona Coffee Beans والقشدة والسكر. ارجع إلى Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع وصنع القهوة.

& # 8226 & # 160Making Cup A Joe: طلب من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع المحدودة. خذ 20 Cup a Joe إلى Florian Amiel في زيورخ بجامعة زيورخ واحصل على وصفة Mocha.

& # 8226 & # 160 تذكرة إلى المغرب: طلب من Agostina Calvino (رحلات). & # 160 لديك 10 ألواح شوكولاتة بالبندق في المخزون لـ Agostina Calvino لتلقي 5000 دولار والوصول إلى طنجة.

& # 8226 & # 160 أليكس في أستراليا: طلب من ريك لافونتين (سفر). تحدث مع أليكس فليتشر في أولورو واحصل على مساحة أخرى في كتاب الوصفات عن "إبداعاتك".

& # 8226 & # 160Orange Bars for Morocco: طلب من Agostina Calvino (سفر). استقل 12 بارًا من أورانج إلى جيلالي أبيلو في طنجة في فندق طنجة واحصل على 15000 دولار.

& # 8226 & # 160Heikili's Coffee (اختياري): طلب من Heikili Pilipo في Kona في Open Air Market. خذ 75 Cup A Joes و 75 Mocha إلى Hekili Pilipo في Kona في Open Air Market واحصل على 25000 دولار.

& # 8226 & # 160 تصديق فيليكس: طلب من فيليكس باوميستر في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع. اصنع 5 أنواع مختلفة من القهوة ، واحصل على ملكية متجر واحد وعد إلى Felix Baumeister في كيب تاون في Cape Town Manufacturing واحصل على تأييد من Felix ليصبح الرئيس التنفيذي.

& # 8226 & # 160 طلب شراء موكا (اختياري): طلب من فيليكس بوميستر في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع. خذ 75 Mocha إلى Florian Amiel في زيورخ بجامعة زيورخ واحصل على 50000 دولار.

& # 8226 & # 160 طلب مسبق لـ Arabian Bold: طلب من Zachariah Tangye في تورنتو في Waterfront Sweets. خذ 40 Arabian Bold إلى Zachariah Tangy في طنجة في Moroccan Fine Coffee واحصل على وصفة القهوة بالنعناع و 10000 دولار.

& # 8226 & # 160 العمل مع زكريا: طلب من Zachariah Tangye في تورنتو في Waterfront Sweets. استقل 100 بار كاكاو من المحمية الخاصة إلى Zachariah Tangye في طنجة في مقهى Moroccan Fine Coffee لتلقي الشراكة مع Zachariah Quest.

& # 8226 & # 160Caf & # 233 con Leche for Shobha / Havana de Cuba !: طلبات من Cheena Famosa في هافانا في Havana Coffee Beans و Shobha Mudaliar (سفر) اشتر حبوب البن الكوبية من Cheena Famosa في هافانا في Havana Coffee Beans LTD لتلقي Caf & # 233 يخدع وصفة ليتشي. احصل على 24 Caf & # 233 con Leche في جرد Shobha Mudaliar واحصل على ممر إلى كوبا.

& # 8226 & # 160 فتح الآلات (يمكن أن يؤخر المهمة إلى أجل غير مسمى): طلب من Condela Llynas في هافانا في Casino National. اصطحب 35 من إبداعاتك إلى Condela Llinas في هافانا في Casino National للوصول إلى Casino National ولعب الألعاب المصغرة.

& # 8226 & # 160 التجارة للحصول على وصفة قهوة: طلب من Felix Baumeister في كيب تاون في Cape Town Manufacturing LTD. استقل 34 قطعة من قضبان الكاكاو الاحتياطية الخاصة إلى إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق لتحصل على وصفة الخلطة الخاصة.

& # 8226 & # 160 الشراكة مع زكريا: طلب من Zachariah Tangye في تورنتو في Waterfront Sweets. خذ 100 موكا و 100 من إبداعاتك الثانية (أو قهوة أخرى) إلى زكريا تانجي في طنجة في مقهى المغرب الفاين لتلقي ملكية القهوة المغربية الفاخرة.

& # 8226 & # 160A رسالة من أليكس: & # 160 طلب بقلم ريك لافونتين (أسفار). شاهد أليكس فليتشر في فندق دي كوبا لتتمكّن من الوصول إلى بالي.

& # 8226 & # 160 المكون الجديد: طلب من إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق. خذ علبتين من ألواح توت العليق بالشوكولاتة إلى إيلان ليان في طنجة في ميناء جبل طارق للوصول إلى التوت.

& # 8226 & # 160Coffee for Hotel Tangiers (اختياري): طلب من Jilai Abilou في طنجة في فندق Tangiers. خذ 65 Cup A Joes و 65 Mocha و 65 Arabian Bold إلى Jilali Abilou في طنجة في فندق Tangiers واحصل على 80000 دولار.

& # 8226 & # 160 استخدام الكريمة المخفوقة: طلب من Agostina Calvino (أسفار). خذ 28 Coffee w / Whipped Cream إلى Nino Bragger في زيورخ في البنك الوطني السويسري واحصل على Nutmeg و 45000 دولار.

& # 8226 & # 160Meeting Deiter: طلب من Felix Baumeister في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع المحدودة. تحدث إلى Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries وتلقي وصفة نقيع البقان.

& # 8226 & # 160Kintamani Plantation: طلب من Santo Devi Bali في Kintamani Plantation. خذ 10 حالات لكل من 2 من "إبداعاتك" إلى Santoso Devi في بالي في Kintamani Plantation وتلقي وصفات لخليط الإفطار والقهوة مع Amaretto. ستحصل أيضًا على إمكانية الوصول إلى Balinese Cacao و Balinese Coffee Beans.

& # 8226 & # 160A New Spice: طلب من Ilan Layani في طنجة في ميناء جبل طارق. خذ 60 لوح شوكولاتة بالكراميل إلى مجدلين جيلدر في طنجة في سوق السوق واحصل على 20 قرفة وصفة للقهوة مع القرفة.

& # 8226 & # 160 عودة إلى Kailua Fine Goods / Hawaiian Outlet: طلبات من Zachariah Tangye في طنجة في Moroccan Fine Coffees و Leialoha Naea في Kona في Kailua Fine Goods. خذ 120 من "إبداعاتك" إلى Zachariah Tangye في طنجة في Moroccan Fine Coffee ، ثم انطلق في رحلة إلى Leialoha Naea في كونا في Kailua Fine Goods واستقبل مهمة.

& # 8226 & # 160 مصادقة دايتر: طلب من Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries. تعلم 9 وصفات Infusion وامتلك متجراً ثانياً ، تحدث إلى Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries واحصل على تأييد من Deiter ليصبح الرئيس التنفيذي.

& # 8226 & # 160 غريبة جدًا: طلب من Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries. خذ 32 دفعة من البقان إلى بيانكا رابيتي في طنجة عند المرصاد واحصل على 20000 دولار.

& # 8226 & # 160Infusions Exchange: طلب من يوشي كاواي في طوكيو في Nakamitsu Fine Coffees and Sweets. خذ 50 جرعة من شوكولاتة الحليب إلى Daisuke Sato في طوكيو في محطة طوكيو واحصل على وصفة لنقع الفانيليا والقرفة والوصول إلى الفانيليا.

& # 8226 & # 160 Spicy Dark Chocolate Infusions: طلب من Surea Siqueira (أسفار). احصل على 75 نقيعًا داكنًا حارًا في مخزون Surea Siqueira واحصل على 100 فلفل كايين و 100 يانسون.

& # 8226 & # 160Cacao in Tokyo؟ (اختياري ، يمكن رفضه ولكن لا يتم تأجيله): طلب من دياسوكي ساتو في طوكيو بمحطة طوكيو. خذ 31 جرعة من قرفة الفانيليا إلى Reiko Tsuneda في طوكيو في سوق Nakamise واحصل على 10000 كاكاو.

& # 8226 & # 160 طلب قهوة مع أماريتو (اختياري): طلب من Felix Baumeister في كيب تاون في Cape Town Manufacturing LTD. خذ 80 Coffee w / Amaretto Rufus Loddington في كيب تاون في غضون 5 أشهر لتلقي 160 Amaretto و 50000 دولار.

& # 8226 & # 160A وفرة من القهوة الكوبية (اختياري): طلب من Cheena Famosa في هافانا في Havana Coffee Beans LTD. خذ 75 مزيجًا خاصًا إلى Cheena Famosa في هافانا في Havana Coffee Beans LTD لتحصل على 5000 حبة قهوة كوبية.

& # 8226 & # 160A لصالح Leialoha / العودة إلى Kailua Fine Goods مرة أخرى: طلبات من Leialoha Naea في Kona في Kailua Fine Goods و Kalei Kamlaninui في كونا في Ka'awa Loa Plantation. خذ 60 Cup A Joe و 60 Mocha إلى Kalei Kamlaninui في Kona في Ka'awa Loa Plantation في كونا ، ثم شاهد Leialoha Naea في Kona في Kailua Fine Goods.

& # 8226 & # 160 تملك Kailua Fine Goods: طلب من Leialoha Naea في Kona في Kailua Fine Goods. خذ 50 لوحًا من العسل ، و 50 قطعة عربية جريئة ، و 50 من "إبداعاتك" إلى Leialoha Naea في كونا في Kailua Fine Goods للحصول على ملكية Kailua Fine Goods.

& # 8226 & # 160 تبادل العسل: طلب من بيانكا ربيعي في طنجة في لوك آوت. أعط 25 قطعة عسل لبيانكا رابيتي في طنجة في منطقة المراقبة واحصل على 100 عسل.

& # 8226 & # 160 لعب القمار ، أي شخص: طلب يوريكو هانيدا (يسافر). احصل على 100 حبة فراولة في المخزون ليوريكو هانيدا لتتمكن من الوصول إلى لاس فيغاس ووصفات مشروب الفراولة واليانسون.

& # 8226 & # 160 من بوغوتا: طلب من كينجي واتانابي في طوكيو في القصر الإمبراطوري. تحدث مع سوزانا فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيدرال للوصول إلى بوغوتا.

& # 8226 & # 160Dark Colombian Cacao Lime Infusions: طلب من Susana Vanegas في بوجوت & # 225 في La Catederal. خذ 25 من "إبداعاتك" إلى سوزانا فانيجاس في بوجوتا في La Catederal واحصل على وصفة من الكولومبية Lime Infusions.

& # 8226 & # 160A الوصفة الثانية من Susana: طلب من Susana Vanegas في Bogot & # 225 في La Catederal. خذ 45 جرعة من الجير الكولومبي إلى سوزانا فانيجاس في بوجوتا في لا كاتيدرال واحصل على الوصفة الخاصة بشفعات المكاديميا المتخصصة.

& # 8226 & # 160 حلو وحار: طلب من إيلان لاني في طنجة في ميناء جبل طارق. خذ 40 جرعة من قرنفل المانجو إلى إيلان لاياني في طنجة في ميناء جبل طارق واحصل على وصفات لتحضير مانجو القرنفل ووصفات الكاكاو المخلوطة.

& # 8226 & # 160A زوجان من وصفات القهوة الكوبية: طلب من Lolita de Guines في هافانا في Hotel de Cuba. خذ 15 قهوة مع جوزة الطيب و 15 قهوة مع كريمة مخفوقة إلى Lolita de Guines في هافانا في Hotel de Cuba وتلقي وصفات القهوة مع جوزة الطيب والقهوة الأيرلندية.

& # 8226 & # 160 ضخ الفاكهة: طلب من Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries. امنح 45 حبة كرز و 45 لوح شوكولاتة توت العليق لأساكو يامورا في طوكيو في برج طوكيو.

& # 8226 & # 160 التعرف على Evangeline: طلب من Deiter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries. تحدث إلى Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في San Francisco Chocolate Makers واحصل على تأييد Evangeline و Truffles من مهام المجلس.

& # 8226 & # 160 طلب شراء فاكهي: طلب من أساكو يامورا في طوكيو في برج طوكيو. خذ 45 حبة من الكرز و 45 بلوبيري إلى Asako Yamura في طوكيو في برج طوكيو واحصل على 100000 دولار.

& # 8226 & # 160 مكان غريب للكاكاو (اختياري): طلب من باميلا هارينجتون (أسفار). خذ 100 قهوة أيرلندية إلى Kowaki in Uluru واحصل على 7500 كاكاو.

& # 8226 & # 160 الحصول على تأييد Evangeline: & # 160 طلب من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. اصنع 12 وصفة للكمأة واحصل على ملكية المتجر الثالث ، ثم عُد إلى Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections واحصل على تصديق من Evangeline ليصبح المدير التنفيذي.

& # 8226 & # 160Truffles مقدمة: طلب من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. امنح 1 كمأة بيضاء إلى Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections واحصل على وصفات لـ Spicy Currant Truffles و Lemon Raspberry Truffles و Wasabi Cashew Truffles و Hazelnut Milk Truffles و Honey Milk Truffles بالإضافة إلى الوصول إلى تورنتو وويلينجتون.

& # 8226 & # 160 كشاكش لمجلس الإدارة: طلب من Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. خذ حالة الكمأة إلى كل عضو من أعضاء مجلس الإدارة واجمع 11 وصفة من الكمأة ، ثم عد إلى إيفانجلين.

*** كابح رئيسي **
أعضاء مجلس الإدارة ، أخطاء لإعطاء وصفات تافهة تم تلقيها:

1. & # 160 أعط جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets the Hazelnut Milk Chocolate Truffles واحصل على وصفة الكمأ المتنوع المخلوط من الكاكاو القرع.
2. & # 160 أعط فيليكس باوميستر في كيب تاون في كيب تاون للتصنيع ، LTD الكمأ بالعسل والحليب والشوكولاتة وتلقي وصفة الكاكاو إسبرسو الكمأ.
3. & # 160 أعطِ Dieter Baumeister في طوكيو في Honmei Industries الوسابي الكاجو Truffles وستتلقى وصفة Sesame Ginger Colombian Cacao Truffles.
4. & # 160 أعط ويتني باوميستر في ويلينجتون في New Zealand Confectioners، LTD الكمأ الليموني والتوت العليق واستلم الوصفة من الكمأ الكاميروني الداكن مع الزعفران.
5. & # 160 أعطِ أليكس فليتشر كمأ الكشمش الحار في سان فرانسيسكو وتلقي وصفة الكاكاو البيروفي بالهيل وجوز الطيب الكمأ.

& # 8226 & # 160 مشروب شوكولاتة بالحليب مع توت: طلب رحيم طالب (أسفار). احصل على 26 نقيع بلوبيري في المخزون لرحيم طالب في 8 أسابيع واحصل على وصفة منقوع الزنجبيل الداكن.

& # 8226 & # 160 كوبان للبيع بالتجزئة: طلب من إيفانجلين باوميستر في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. خذ 100 من الكمأ الكاميروني مع الزعفران ، 100 كمأة القرع المخلوط ، 100 حبة من الهال البيروفي ، و 100 من "إبداعاتك" إلى Armena Carababalla في هافانا في Vedado Chocolates and Coffees للحصول على ملكية Vedado Chocolates and Coffee بالإضافة إلى 100.000 دولار.

& # 8226 & # 160 طلب قهوة كبير (اختياري ، يمكن رفضه ولكن لا يمكن تأجيله): & # 160 طلب بواسطة Kefilwe Matibula في كيب تاون في Adderly Street Chocolate Shop. خذ 70 قهوة أيرلندية و 70 Caf & # 233 con Leche و 70 مزيجًا خاصًا إلى Duduzile Nkosi في كيب تاون في Table Mountain واحصل على 100000 دولار.

& # 8226 & # 160 دعوة من جوزيف تانجي: طلب من جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets. تحدث إلى جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets وتلقي أسئلة المصادقة من Whitney Baumeister و Joseph Tangye.

& # 8226 & # 160 تصديقات جوزيف: طلب من جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets. احصل / اصنع 11 وصفة من مزيج القهوة و 3،000،000 دولار ثم عد إلى جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets واحصل على تأييد الرئيس التنفيذي من جوزيف تانجي جنبًا إلى جنب مع وصفة القهوة المكسيكية.

& # 8226 & # 160 من جوزيف إلى ويتني: طلب من جوزيف تانجي في تورنتو في Waterfront Sweets. خذ 1 Super Buzz Coffee إلى Whitney Baumeister في Wellington في New Zealand Confectioners ، LTD للوصول إلى مصنع Wellington و Exotic Confections.

& # 8226 & # 160Endorsement by Whitney: & # 160Request by Whitney Baumeister in Wellington at New Zealand Confectioners، LTD. احصل / اصنع 11 وصفة غريبة و 7 من "إبداعاتك" ثم انتقل إلى Whitney Baumeister في Wellington في New Zealand Confectioners، LTD واحصل على موافقة Whitney Baumeister لتصبح المدير التنفيذي.

& # 8226 & # 160 من ويتني إلى جوزيف: طلب من ويتني بوميستر في ويلينغتون في New Zealand Confectioners، LTD. خذ 1 Salted Dark Caramels إلى Joseph Tangye في تورونتو في Waterfront Sweets وتلقي وصفة Salted Caramels.

& # 8226 & # 160A طلب خاص: طلب Motochika Haneda (رحلات). & # 160 احصل على 35 من كل 2 من "إبداعاتك" في مخزون Motochika Haneda لتلقي وصفات لبتلات الورد المسكرة ومزيج قهوة حليب جوز الهند.

& # 8226 & # 160A Lead on Exotics: Request by Joseph Tangye في تورنتو في Waterfront Sweets. خذ 60 كمأة وسابي كاجو إلى Keylla Astengo في ليما في Plaza Mayor واحصل على وصفات Lemon Lime Stars و Dark Dates مع اللوز.

& # 8226 & # 160A زوج من الوصفات الغريبة: طلب من Keylla Astengo في ليما في بلازا مايور. اصطحب 50 Lemon Lime Stars إلى Keylla Astengo في ليما في Plaza Mayor واحصل على وصفات لـ Lemon Lime Stars و Dark Dates مع اللوز.

& # 8226 & # 160A وصفة للبيع: طلب من كلوديا إلكيز في لاس فيغاس في سوق ستان.خذ 78 Mint and Whisky Liqueurs إلى Henri Makongue في دوالا في Capital Sweets و 25000 دولار إلى Claudia Elquez في لاس فيغاس في سوق ستان واحصل على وصفات ليكور النعناع والويسكي والفستق المملح وزبدة الفول السوداني.

& # 8226 & # 160Coffee Between Brothers: طلب من جوزيف تانجي من تورنتو في Waterfront Sweets. خذ 20 Super Mocha Blend و 20 مزيجًا من البندق و 20 Super Buzz إلى Felix Baumeister في كيب تاون في Cape Town Manufacturing، LTD وتلقي وصفات لمزيج Super Mocha Blend ، Spicy Blend ، الشتاء الدافئ والقهوة بالبندق.

& # 8226 & # 160 مغامرة ساندي: طلب ماريانا نانا (أسفار). خذ 50 من تمور الشوكولاتة الداكنة مع اللوز إلى ماريانا ناما في ليما واحصل على إمكانية الوصول إلى صحراء جوبي ووصفات Sweet Chai Stars.

& # 8226 & # 160 الأعمال في العراق: & # 160 طلب بواسطة موتوتشيكا هانيدا (أسفار). خذ 50 قهوة مع Amaretto و 50 Pumpkin Latte إلى Abrahem Sa'eed في بغداد عند نهر دجلة Coffees واحصل على وصفة Caramel Latte و Pumpkin Latte.

& # 8226 & # 160 متجر عراقي: طلب من ابراهيم سعيد في بغداد في قهوة نهر دجلة. خذ 200 Caramel Latte إلى Zenab Sinjari في بغداد في المسجد العباسي واستلم وصفات Coffee Grog والبحث عن المتجر العراقي

& # 8226 & # 160 عرض للحلويات الرأسمالية: طلب هنري ماكونغي في دوالا في كابيتال سويتز. خذ 100 من "إبداعاتك" و 100 Peanut Butter Stars و 100 Irish Coffee إلى Henri Makongue في دوالا في Capital Sweets واحصل على ملكية Capital Sweets.

& # 8226 & # 160 يومك المحظوظ (عند سؤالك هل تشعر بأنك محظوظ حدد نعم): طلب من Agostina Calvino (سفر). تلقي الوصفة الخاصة بـ Caf & # 233 Caribe.

& # 8226 & # 160 متجرك العراقي: طلب من زينب سنجاري في بغداد في قهوة نهر دجلة. طلب من Take 200 Coffee Grog و 50 لكل من "إبداعاتك" إلى إبراهيم في بغداد عند نهر دجلة للقهوة والحصول على ملكية المحل.

& # 8226 & # 160 المعالجات الكولومبية: طلب من إيفانجلين باوميستر في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. خذ 65 من الكمأ الكولومبي من السمسم والزنجبيل و 25 قهوة متوسطية إلى بيدرو باريدا في بوغوتا في جبال الأنديز واحصل على وصفة لنجوم البقان البرتقالي والوصول إلى بذور السمسم.

& # 8226 & # 160 المزيد من الوصفات في كولومبيا: طلب بيدرو باريدا في بوجوت & # 225 في جبال الأنديز. خذ 12 نجمة برتقالية من البقان و 12 جرعة من اليانسون بالفراولة إلى سوزان فانيجاس في بوجوت & # 225 في لا كاتيديرال واحصل على وصفات لأجود أنواع الفراولة بالشوكولاتة في العالم وزبدة العسل الداكن.

& # 8226 & # 160 الصليب المزدوج: طلب أليكس فليتشر (يسافر). خذ 25 من كل شوكولاتة عميقة مخلوطة مع كاجو ، كافيه & # 233 كاريبي ، إسبرسو ترافلز خاص ، منقوع غامق ممزوج ، مزيج الإفطار وألواح احتياطي خاصة للوصول إلى Xunantunich.

& # 8226 & # 160 إنقاذ شون: طلب من Cambria Equivel في Xunantunich في Cambria's Place. خذ 1،000،000 دولار إلى Cambria Equivel في Xunantunich في Cambria's Place واستقبل المهمة في 3 أشهر أن Sean لا يزال على قيد الحياة.

& # 8226 & # 160 Sean is Alive: طلب من Agostina Calvino (أسفار). تحدث إلى Cambria Equivel في Xunantunich في Cambria's Place وأنقذ Sean Fletcher.

& # 8226 & # 160 أعلى مرتبة الشرف الجزء 1: طلب أليكس فليتشر (سفر). ابتكر وصفة جديدة وخذ أول 6 من "إبداعاتك" إلى Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections واستقبل المهمة الأخيرة.

& # 8226 & # 160 أعلى مرتبة الشرف الجزء 2: طلب إيفانجلين باوميستر في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. خذ 200 من آخر 6 من "إبداعاتك" إلى Evangeline Baumeister في سان فرانسيسكو في Baumeister Confections. انتظر 1 شهر. ستحصل على Master Chocolatier و 10،000،00 دولار. منجز. العب أكثر إذا كنت تريد.

لا يجوز نسخ أو نشر محتوى (محتويات) دليل اللعبة هذا على أي موقع آخر دون إذن من Casual Game Guides. & copyCasualGameGuides.com 2006-2021


10 وصفات جورميه ماك والجبن مع إضافات لذيذة

إذا كانت معرفتك بالماك والجبن مقصورة على المعكرونة المقطعة مسبقًا ومسحوق الجبن ... فنحن هنا لمساعدتك. من الصعب جدًا أن تخطئ في تناول الكربوهيدرات الدافئة والجبن ، لكن الاختلافات لا حصر لها حقًا. لدينا هنا 10 وصفات مختلفة (أجرؤ على قول ذلك؟) من المعكرونة والجبن لإرشادك إلى مغامراتك خارج الصندوق.
بقلم دانييل إيسبل

تم نشر هذه المقالة بإذن وظهرت في الأصل كـ 11 طريقة جيدة لتلبيس ماك والجبن على ريليش

www.blog.lacrema.com

دنغنيس كراب ماك والجبن

هذه الوصفة لا تحتاج إلى تفكير لمحبي المأكولات البحرية. تتميز بسلطعون Dungeness في صلصة شيدر محلية الصنع وصلصة غرويير بشاميل ، هذه المعكرونة هي متعة شهية مثالية لأي شخص لديه ميل إلى السلطعون (ويكره اتباع نظام غذائي). ابحث عن الوصفة هنا.

www.foolproofliving.com

Oxtail Macaroni Gratin

هذا الأسلوب الفرنسي على المعكرونة والجبن هو السمو الملكي لهذه القائمة. إنها ليست أكثر فخامة من المعكرونة المخبوزة التي تحتوي على ذيل الثور وصلصة البشاميل. سنطلق على هذا الإصدار الفخم والغريب. ابحث عن الوصفة هنا.

www.nelliebellie.com

فطيرة مكرونة و جبن

بيتزا بالإضافة إلى جبنة ماك "ن"؟ نحن متحمسون أيضًا. تتميز هذه الوصفة الشهية والرائعة بقشرة بيتزا عميقة مليئة بالمعكرونة والجبن ، ثم تعلوها بسكويت الزبدة المهروسة. ابحث عن الوصفة هنا.

www.thecozyapron.com

جبن ماك نون "Grown-Up’s"

تتميز بالطماطم المجففة بالشمس والبروسكيوتو وثلاثة أنواع من الجبن ، لا يوجد شيء يشبه الأطفال في هذه المعكرونة والجبن (ربما باستثناء البهجة النقية التي تحدث أثناء الاستهلاك). جرب هذا الطبق لاستضافة جمهور أكثر نضجًا ، ونعدك بأنك لن تعود أبدًا إلى المربع الأزرق. ابحث عن الوصفة هنا.

www.asweetpeachef.com

جبنة ماك ن مخبوزة

إن جبنة ماك "إن" المخبوزة الكلاسيكية ليست شيئًا جديدًا ، كما نعلم ، لكنها تستحق إيماءة. هذا واحد يحتوي على جميع المكونات الضرورية للانحطاط - الكريمة الثقيلة والحليب ونوعين من الجبن. تستدعي هذه الوصفة استخدام معكرونة بيني بدلاً من نودلز المعكرونة لأن البيني المضلع يمنح صلصة الجبن الكريمية شيئًا إضافيًا للاستيلاء عليه. ابحث عن الوصفة هنا.

www.oliviascuisine.com

كرات ماك اند تشيز المقلية

مقرمشة من الخارج ، كريمية من الداخل - هذه الحلوى المقلية هي مجرد تذكرة لكثرة من بقايا جبنة ماك ن. إنهم يتسببون في الإدمان من أفضل الطرق ، وفي هذا المنشور ، تقدم أوليفيا إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لإتقان أسلوب القلي الذي تستخدمه أولاً. ابحث عن الوصفة هنا.

www.creolecontessa.com

كسر الخبز في Balade

جمبري ماك اند تشيز

يضيف هذا الإحساس الكريولي أكثر بكثير من مجرد المأكولات البحرية إلى جبنة ماك "إن" الكلاسيكية. مكتمل مع التوابل الجنوبية والروبيان المقلي وصلصة الكريمة وفتات الخبز ، من المؤكد أن هذا الخليط الذي لا يُنسى سيجعل فمك يسيل. إنها بالتأكيد مناسبة خاصة. ابحث عن الوصفة هنا.

wwwbuttercupandbourbon.com

معكرونة بالجبنة والقرع

إذا كنت غارقة في كمية الدهون والكربوهيدرات في جميع أطباق الجبن المفضلة لديك ، فإن وصفة القرع بالجوز هذه هي الراحة المثالية من الإفراط في تناول الطعام. يحافظ طعم الاسكواش وقوامه المخملي على مكانته كطعام مريح ، ولكنه يقلل من كمية السعرات الحرارية في هذه الوجبة. جرب هذا البديل للحصول على بديل صحي ، ولكن لا يزال لذيذًا ، عن المعكرونة التقليدية والجبن. ابحث عن الوصفة هنا.

www.iamchefblog.com

إسلايدر لحم الخنزير المقدد والجبن

هل أنت مستعد للغطس مرة أخرى في الإفراط في تناول الطعام؟ برجر لحم الخنزير المدخن هذا يتميز بجبن ماك "ن" المصنوع من الشيدر والجبن بري. لن ترغب في أن تفوتك هذه السندويتشات التي لا تُنسى. ابحث عن الوصفة هنا.

www.thebeeroness.com

جودة شيدر بير ماك

تأتي هذه الوصفة كاملة مع تفاصيل تفصيلية خطوة بخطوة ، وهي مليئة بالنصائح لتحقيق أفضل أنواع الجبن المشوي على الإطلاق. هيا - إنها الجبن والبيرة. ما الذي لا يعجبك ، أليس كذلك؟ ابحث عن الوصفة هنا.


قائمة طعام من الجرافلاكس والفلفل المشوي مع ليمون ريكوتا وأوسو بوكو والكمثرى المسلوقة تناسب أمسية تتكشف بوتيرة هادئة وتنتهي في وقت متأخر.

لقد عشت في باريس بدوام جزئي لمدة 20 عامًا ، لكن الأمر استغرق بعض الوقت قبل أن أدرك أنني لم أسمع أبدًا صديقًا فرنسيًا يقول "حفل عشاء". عندما يتم تقديم دعوة ، فإنها تذهب إلى شيء مثل: "فينيس دانر على لا ميزون." وعندما يرددها أصدقائي باللغة الإنجليزية ، يقولون ، "تعال إلى المنزل لتناول العشاء." صدمني الدفء في هذه الكلمات عندما سمعتها لأول مرة وجعلني أشعر بالراحة ، مما أدى إلى تبديد أي أفكار لدي حول كون العشاء الفرنسي مزدحمًا - وكنت متأكدًا من أنها ستكون كذلك. العبارة التي تدعوك إلى الذهن - بالطبع ، حتى الدنيوية يمكن أن تبدو دراماتيكية بالفرنسية - الكثير من الضحك ، والنبيذ الجيد ، وأمسية تتكشف بوتيرة هادئة وتنتهي في وقت متأخر. كان هذا ما أردت أن تكون عليه وجبات العشاء الباريسية في منزلي.

لطالما كان المنزل سان جيرمان دي بري ، لكني في شقة جديدة. انتقلنا في وقت سابق من هذا العام ، وبينما ما زلت أتحسس طريقي ، أعلم بالفعل أنه مكان رائع للترفيه عن الأصدقاء. مناطق المعيشة وتناول الطعام عبارة عن مساحة واحدة ذات سقف مائل مع ثلاث شرفات صغيرة ، كل منها يحتوي على إبرة الراعي ، والتي تتضاعف كمبردات نبيذ عندما يكون الطقس مناسبًا. في مجال العقارات ، المطبخ "ساحر" من الناحية العملية فهو صغير ويتطلب نظافة. إنه مطبخ ضيق ينتهي بأبواب مزدوجة لشرفة أخرى ، ويمكنني أن أقص هذه الأعشاب.

على مر السنين ، كنت أقوم بإعداد وجبات العشاء يوم الاثنين ، وهي الليلة التي يفضل معظم المضيفين الفرنسيين تجنبها ، لأن جميع الأسواق الخارجية ومعظم أفضل متاجر المواد الغذائية الصغيرة مغلقة في ذلك اليوم - من المستحيل الحصول على لقمة من الجبن الفاخر في أيام الاثنين. ولكن نظرًا لإغلاق العديد من المطاعم أيضًا ، فهذه ليلة جيدة لإطعام الأشخاص الذين غالبًا ما يطبخون من أجلي ، وأصدقائي الذين يعملون في مجال الطعام.

أقوم بإنشاء قائمة يمكن إعدادها بالكامل في وقت مبكر - عادةً ما يحتاج الطبق الرئيسي إلى إعادة تسخين ، وسيحتاج كل شيء إلى طهيه ، لكن لا شيء سيبقيني في المطبخ لفترة طويلة. وعلى الرغم من أنني لا أحب القيد ، إلا أنني أحب الساعات الثلاث أو الأربع التي أقضيها في اليوم السابق لجمع المؤن في أسواق الحي الذي أسكن فيه. أعلم أنه يمكنني شراء كل شيء من السوبر ماركت ، ولكن لن يكون هناك متعة في ذلك ، ولا توجد فرصة للدردشة مع Twiggy ، بائع الجبن ، ومتابعة أخبار الحي ، ولا توجد فرصة لمناقشة مع سيرج ، الجزار ، كيف يمكنني كان على وشك طهي طعام أوسو بوكو الخاص بي. كل مكون له قصته الخاصة في الوقت الذي أحصل فيه على المنزل.

قبل شهر أو نحو ذلك ، قمت بإعداد عشاء ليلة الاثنين لأصدقاء عالم الطعام ، مبتهجة باكتشاف أنه بينما كانوا يعرفون بعضهم البعض ، لم يلتقوا جميعًا. بالإضافة إلى زوجي مايكل وأنا ، كان هناك مطعمان ، برتراند أوبوينو وخوان سانشيز ، صاحب مدرسة للطهي ، جين بيرتش وخباز واحد ، أبولونيا بويلان ، أحضروا أرغفة من الخبز الداكن.

من السهل إطعام الأشخاص في مجال الأغذية: فهم ممتنون لوجود شخص آخر في المطبخ ويتسامحون إذا لم تكن الأمور كذلك. ولكن حتى لو كانوا سريعًا في تجاهل أي خطأ قد أقوم به ، أنا أمريكي ، فذلك لأنني أميركي في بلدهم الذي أريد أن أفهمه بشكل صحيح. باستثناء طبق الجبن ، الذي ينزلق بين الطبق الرئيسي والحلوى في فرنسا (والذي اشتريت منه في وقت مبكر كتابًا لتعليم نفسي كيفية تقطيع الجبن إلى أشكالها المناسبة) ، يتم تناول العشاء إلى حد كبير بنفس الطريقة في كلا البلدين. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مثل تلك التي تتعلمها بلغة أجنبية - تبدو الكلمات مشابهة لتلك التي نعرفها ، لكن يتبين أن لها معاني مختلفة.

كان هناك الوقت الذي قدمت فيه الدجاج المقلي ولم أستطع أن أجعل أي شخص يلتقطه بأيديهم - في الغالب ، الفرنسيون ليسوا يلعقون أصابعهم. الوقت الذي تركت فيه كل الجبن الذي قدمته مع المشروبات غير مأكول - الجبن مخصص لدورة الجبن وليس للقضم. في الوقت الذي أضع فيه كل شيء على الطاولة في وقت واحد ، وأطلق عليه اسم نزهة داخلية ، وعلى الرغم من حث ضيوفي على الاختلاط والمطابقة ، فقد أعادوا تنظيم المزيج في وجبة فرنسية تقليدية مرتبة جيدًا وأكلوا طبقًا واحدًا في كل مرة ، تاركين سلطة للأخير ، كما فعلت.

على الرغم من أنني أعرف الآن ما هو مقبول ومقبول ، إلا أنني في بعض الأحيان انحرف عن المسار وأشرد دائمًا في بداية المساء. في يوم الاثنين ، بدأ الأصدقاء بالوصول في حوالي الساعة الثامنة ، في وقت متأخر وفقًا للمعايير الأمريكية وقليلًا في البداية من قبل الفرنسيين. يبدأ العشاء دائمًا في غرفة المعيشة وعادةً ما يكون ذلك بعد ربع ساعة على الأقل من الوقت الذي طلبت فيه من الأشخاص الحضور (يعتبر الوصول في الوقت المحدد أمرًا غير مهذب ، حيث يُفترض أن المضيف يحتاج دائمًا إلى بضع دقائق إضافية). كان لدي كل شيء l’heure de l’apéro، أو ساعة الكوكتيل ، على المنضدة الصغيرة أمام الأريكة ، وفتحت أول زجاجة من النبيذ الأبيض عندما استقر الناس. خلع برتراند سترته - لم يكن العشاء في منزلنا أنيقًا أبدًا - عثرت جين على كرسي بذراعين وكانت تتحدث عن الخبز مع مايكل ، خباز منزلي ، وبدأ خوان في التدفق. وصلت أبولونيا بعد ذلك بقليل ، ووضعت خبز الجاودار بجانب الجرافلاكس ولبن الشبت الذي صنعته قبل أيام قليلة. بدأ المساء ، وفي غضون دقائق ، سمعت صوتي المفضل: رنين النظارات تلمس الخبز المحمص.

كان العرف سيجعلني أقدم النبيذ مع الحكايات غير الضرورية - عادة المكسرات والزيتون والمكسرات المالحة ، ولسبب غير مفهوم ، طماطم الكرز في أي موسم. ولكن نظرًا لأن العشاء يبدأ في وقت متأخر ، وهذه اللحظة التمهيدية تستمر ساعة واحدة - يمكنك ضبط ساعتك وفقًا لها - لقد صنعت الجرافلاكس ، واجتازت الجولة الأولى ثم شجعت الجميع على مساعدة أنفسهم.

انجرفنا في النهاية إلى الطاولة ، مع كؤوس النبيذ والمياه ، والأباريق ، وأطباق الفخار الملونة التي حملناها أنا ومايكل من إجازة في جنوب فرنسا وأطباق غريبة وفضة وجدناها في أسواق السلع المستعملة. كان لدي أزهار وشموع ، لكن لم يكن لدي مفرش طاولة أو أطباق خبز - أحب الطريقة التي يضع بها الفرنسيون خبزهم مباشرة على الطاولة ، الفتات التي لا مفر منها تشكل الهيروغليفية للاحتفال الجماعي.

أثار ظهور الفلفل المشوي المغطى بالزيت وخل الشيري والجلوس على الريكوتا الممزوج بالليمون والأعشاب نقاشًا حول الحدائق. كان برتراند قد زرع حديقة نباتية ، أ صانع الفخار في نورماندي لتزويد مطاعمه في باريس ، وكان خوان يخطط لزرع واحد في الشمبانيا. بمجرد الانتهاء من الطبق ، قام برتراند بتشغيل هاتفه لفترة وجيزة (طلب الإذن بخجل أولاً) ، وتم نقل صور الطماطم والفلفل والسلق والكراث والبطاطس والباذنجان والكوسة الصغيرة مع أزهار صفراء كبيرة الحجم جميلة حولها.

ثم جاء أوسو بوكو ، الذي رتبته في أوعية ضحلة في المطبخ ، وأضع كل جولة من اللحم فوق مهروس الاسكواش وأضع فقط غريمولاتا على الطاولة (لضمان عدم تكرار تجربة النزهة). لبضع لحظات كان الصمت يتخلله ش ش ش شs ، أفضل مجاملة بأي لغة. ثم كانت هناك أسئلة حول المدة التي قمت فيها بطهي اللحم (حوالي 90 دقيقة) ، وتعليقات حول إضافة البرتقال في الصلصة (ملحوظة ، ولكن ليس بشكل مفرط) والثناء على الإضافة غير العادية للزيتون (وحقيقة أنها كانت زيتًا شفي). طبق الجبن ، الذي يتم تقديره دائمًا ولكن لا يتم الحديث عنه عادةً (الثناء مخصص فقط للأشياء المصنوعة منزليًا) ، تم اتباعه وتحدث عنه ، حيث كان Lou Poutou ، وهو جبن ناعم من حليب البقر من جنوب غرب فرنسا ، جديدًا على جين وبرتراند. عندما كنت أقوم بتنظيف الأطباق ، لاحظ مايكل أن الساعة 11:00 ، ولذا قمنا بإعادة ملء أكواب النبيذ الخاصة بنا وذهبنا إلى الشرفة لرؤية برج إيفل يتلألأ - وهو فاصل قد يصبح مجرد طقوس.

حديث الطاولة

قد يؤدي طرح الأسئلة إلى جعل الضيفة تكشف شيئًا رائعًا عن نفسها. لكن الطريقة السريعة لمنع ذلك هي إعطائها إجابات محتملة. "لماذا تركت كلية الحقوق - هل كانت مملة للغاية؟" اترك التخمين. من المرجح أن يثير السؤال القصير التفاصيل.

هذه العشاء في المنزل لا تتعلق بالطعام. يتعلق الأمر بالصداقة والمحادثة التي تدور حول المائدة ، غالبًا في وقت متأخر من الليل. ومع ذلك ، فإن الكثير من الحديث يدور حول الطعام - الطعام الذي نشاركه ، والوجبات التي نتذكرها ، وتلك التي سنأكلها قريبًا ، والطعام الذي طهناه وما نريد طهيه. مطاعم جديدة. طهاة جدد. هل جرب أحد الكشك الإيطالي في السوق؟ هل الخبز يتحسن أم يسوء في المدينة؟ بالطبع ، هناك أيضًا حديث عن السياسة: هل سيحظر عمدة باريس السيارات حقًا؟ ماذا سيفعل ماكرون؟ وترامب؟ قال أحدهم "أوه ، لنتحدث عن الحلوى" ، ونحن نفعل ذلك.

كنت قد صنعت إجاصًا مسلوقًا بالنبيذ متبلًا بالقرفة والقرنفل واليانسون النجمي وكعكة ذات جذور إيطالية ، تسمى تورتا سبريسولونا. ملف تعريف الارتباط ، الذي يبلغ طوله ثمانية بوصات مربعة ، هو عرض جماعي - كل شخص يصل إلى قطعة ويقطعها. كان الوقت قد تجاوز منتصف الليل عندما لاحظت أن الشموع قد احترقت إلى أشلاء. لم أشعل الأضواء - فالراحة كانت لطيفة للغاية. كان لدينا جميعًا أكواعنا على الطاولة وسط تناثر الفتات. انكمنا ، واستمعنا بتمعن ، وسكبنا بعضنا البعض أكثر من النبيذ.

Dorie Greenspan هي كاتبة عمود On Dessert في المجلة ومؤلفة عشرات كتب الطبخ ، سيُنشر كتابها التالي "Everyday Dorie" في عام 2018.

صور جون كيرنيك لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ماجي روجيرو. مصمم الدعامة: صوفي جلاسر.

Table Talk: ريكو جاجليانو وبريندان فرانسيس نيونام هما مؤلفا الكتاب القادم "Brunch Is Hell" من Little، Brown. يستضيفون "The Dinner Party Download" بودكاست وبرنامج إذاعي.


الانحطاط الخالص في Vaux le Vicomte

يُطلق عليه & # 8217s أجمل قصر في فرنسا ، وهو تحفة متناسقة تمامًا للعمارة الفرنسية في القرن السابع عشر والفنون الزخرفية وتصميم الحدائق. تم إنشاء Vaux le Vicomte من قبل رجل رائع أحاط نفسه بأعظم الفنانين في عصره ، ولا يزال على قيد الحياة بطريقة سحرية اليوم بفضل مالكه الحالي الريادي الكونت باتريس دي فوجي الذي كرّس حياته مع زوجته كريستينا لترميمها وصيانتها و عرض للجمهور.

يدعو كتاب رائع للكونتيسة القراء داخل فو لإلقاء نظرة شخصية للغاية على الجانب الجميل من الحياة في القلعة. في الحلويات المنحلة: وصفات من Château Vaux-le-Vicomte، تشارك Cristina de Vogüé وصفاتها المفضلة وتلك الخاصة بعائلتها وأصدقائها في كتاب كبير الحجم مصمم بشكل مذهل يعرض الكعك اللذيذ والفطائر والحلويات الأخرى المعروضة ليس فقط على الخزف اللامع والقصر 8217s ، والفضة العتيقة والبياضات المنسوجة يدويًا ولكن أيضًا في أماكن غير متوقعة - فوق رف رخامي ، أو كومة من الكتب المغلفة بالجلد أو تنجيد الديباج في كانابيه. ليس مجرد وليمة لمحبي الحلوى ، الكتاب يقدم نزهة ممتعة عبر القصر وحدائقه الرائعة ، مع إطلالات باقية على تفاصيله الأنيقة - لوحة جدارية مستوحاة من الموسيقى من Salle des Buffets ، لمحة عن سقف ملون نابض بالحياة من خلال الثريا الكريستالية ، تنعكس المنظر اللامتناهي في المرايا المذهبة لغرفة الطعام.

قد يكون التاريخ الدرامي للقصر مألوفًا بالفعل لقراء France Today (حلم فو ، يونيو 2008) لكنها & # 8217s تستحق إعادة رواية. تم بناء فو من قبل نيكولاس فوكيه ، وهو بيروقراطي طموح من أنجو تزوج من المال ، ودخل البرلمان في سن العشرين وترقى بسرعة تحت وصاية الكاردينال مازارين ليصبح وزير المالية الشاب لويس الرابع عشر والثاني عشر. احتفالًا بنجاحه من خلال بناء قصر لا مثيل له ، جمع فوكيه ثلاثة فنانين لامعين - المهندس المعماري لويس لو فو ، ومصمم الديكور تشارلز لو برون ومصمم المناظر الطبيعية أندريه لو نوتر - الذين عملوا لمدة خمس سنوات على توجيه آلاف العمال لبناء القلعة و حدائق. مع نظرة ثاقبة للموهبة ، اختار Fouquet فرانسوا فاتيل للإشراف على مطابخه ، ورفه عن La Fontaine و Molière.

عندما اكتمل كل شيء في أغسطس 1661 ، دعا الملك الشاب وحاشيته إلى حضرته الشيف د & # 8217oeuvre لحدث مبهر - ولكن كارثي في ​​نهاية المطاف -. اشتمل الترفيه في الحدائق على حفلات موسيقية ونوافير ومبارزات مائية على القناة الكبرى و كوميدي باليه بواسطة موليير وفرقته. تجاوز فاتيل نفسه في المأدبة ، التي قُدمت إلى طاولة الملك على لوح من الذهب الخالص حيث تومض ضوء الشموع على القوالب الجصية المذهبة والمفروشات ذات الخيوط الذهبية واللوحات ذات الألوان الجوهرة. وبينما كان الضيوف يتسلقون عرباتهم للعودة إلى المقر الملكي القريب في فونتينبلو ، انفجر عرض مذهل للألعاب النارية في سماء الليل.

لكن الملك لم يكن مسليا. كان لويس غاضبًا من أن يكون أحد رعاياه يتفوق على المنصة ، وأقنع جان بابتيست كولبير ، الذي حل محل مازارين ، الملك الغيور بأن فوكيه لم يكن ينغمس في العرش فحسب ، بل كان يتآمر أيضًا ضد العرش. بعد عدة أسابيع تم القبض على فوكيه - ولم ير فو مرة أخرى. بتهمة الخيانة والاختلاس ، تعرض لمحاكمة لمدة ثلاث سنوات وسجن حتى وفاته في عام 1680. صادر الملك المفروشات والأثاث والأشياء الثمينة الأخرى الخاصة به ، وتم استخدام الموهبة التي أنتجت فو للعمل في إنشاء فرساي.

مر القصر بين أيدي العديد من العائلات الأرستقراطية قبل أن يتم التخلي عنه في منتصف القرن التاسع عشر. كانت في حالة يرثى لها عندما تم شراؤها في مزاد علني عام 1875 من قبل ألفريد سومييه ، والجد الأكبر باتريس دي فوغوي ، ورئيس إحدى أكبر معامل تكرير السكر في فرنسا رقم 8217. قضى سومير ، ولاحقًا ابنه إيدمي ، عقودًا - وملايين - في ترميم القصر ، وواصل باتريس العمل عندما ورث القلعة في عام 1967 ، وهو نفس العام الذي تزوج فيه من دبلوماسية إيطالية وابنتها رقم 8217 ، كريستينا كولونا دي باليانو.

انتقل الزوجان الشابان إلى القلعة وبعد عام واحد ، بعد زيارة العديد من المنازل الفخمة في إنجلترا و 8217 لمعرفة كيفية عملها ، فتحوا Vaux للجمهور. وإدراكًا منهم أن عدم وجود مطاعم بالقرب من القلعة كان يمثل مشكلة ، قرروا فتح مطعم صغير بسيط في أحد المباني الملحقة ، وتقع مسؤولية إطعام الجمهور على كريستينا. تروي أن والدتها نصف الفرنسية ونصف الروسية لم تطبخ أبدًا ، وقد نشأت هي نفسها & # 8220 مع مربية تطويق وطهاة شخصيين & # 8230 نشأت عاجزًا عن سلق بيضة. & # 8221

درست بكل شجاعة كتب الطبخ ، ونسخت الوصفات من عائلة زوجها # 8217 وقامت بالطهي بنفسها في السنوات القليلة الأولى. في أحد الأيام التي لا تُنسى ، عندما وصلت خمس حافلات غير متوقعة من السياح وكان لديها 250 زائرًا لإطعامها ، وجدت ما يكفي من الأطباق الرئيسية في الفريزر ولكن بدون حلوى. مرتجلة مع التفاح المطبوخ وأي شيء آخر في متناول اليد ، ابتكرت تورتة تفاح مع طبقة غير متوقعة - رقائق الذرة - التي لا تزال المفضلة لدى الأسرة وهي مدرجة في الكتاب.

عندما وصل عدد الزائرين إلى 100000 ، تم التخلي عن الحانة الصغيرة لصالح مطعم أكبر للخدمة الذاتية يديره متخصصون ، وعلى الرغم من أن دي فوجيس ، الذي لديه ثلاثة أبناء ، لديه طاه عائلي منذ فترة طويلة ، إلا أن كريستينا لا تزال تطبخ للعائلة والأصدقاء. وقد زرعت تلك الأيام المبكرة للمعمودية بالنار في مطبخ المطعم بعض بذور كتابها.

& # 8220 تبدأ القصة الحقيقية منذ 25 عامًا & # 8221 تتذكر ، وهي تقدم القهوة في غرفة المعيشة المشمسة للعائلة & # 8217 s ، وهي عبارة عن مجموعة من المباني الخارجية المحيطة بحديقة فناء مجيدة بجوار القصر. & # 8220 فكرت في عمل كتاب طبخ وبدأت في كتابة بعض الوصفات. كان لدي بعض الورق الوردي في ذلك الوقت وأرسلت أربع صفحات وردية من الوصفات إلى محرر أعرفه ، وسألته عن رأيه. كتب لي مرة أخرى رسالة تقول & # 8216Go على & # 8217. كان هذا كل ما احتاجه - لقد منحني الثقة و amour-propre وكنت راضيا. لم & # 8217t بحاجة إلى المزيد من العمل. لقد وضعت كل الصفحات في الدرج. & # 8221 ظلوا هناك حتى العام الماضي ، عندما أخرجتهم مرة أخرى. في غضون ثلاثة أشهر ، جمعت مجموعة كاملة من وصفات الحلوى. لماذا الحلويات فقط؟ & # 8220 أنا أحب الحلويات وأنا & # 8217m جيدة في الحلويات ، & # 8221 تقول ، مررت بصحن من البندق خفيف الريش حلوى الماكرون للذهاب مع الاسبريسو.

في هذه الأثناء ، كان زوجها يعمل في مشروع الكتاب الخاص به ، وهو تاريخ القصر منذ أن اشتراه جده الأكبر حتى يومنا هذا. تم نشره في يونيو من قبل Actes Sud ، وهو & # 8217s سرد رائع من وراء الكواليس لاستعادة Vaux le Vicomte ، والتفاني والجهد غير العاديين اللذين يتطلبهما الحفاظ على قصر خاص مفتوحًا للجمهور في فرنسا اليوم.

عندما علمت أن محررًا من دار نشر Flammarion قد رفض مخطوطة زوجها لأن الصور كانت بالأبيض والأسود ، رأت فرصة. & # 8220 ذهبت إلى مكتبي ، واتصلت بها وسألتها - هل أنت مهتم بكتاب الطبخ الخاص بي؟ قالت نعم على الفور. & # 8221 تم اختيار مصور ومصمم ، وبعد زيارات متكررة وجلسات تصوير نُشر الكتاب في ثلاث طبعات - فرنسية وإنجليزية وألمانية. (يتمتع The de Vogüés الآن بمنافسة ودية في مبيعات الكتب).

الوصفات التي تم انتقاؤها من المفضلة الشخصية للعائلة & # 8217s ومساهمات الأصدقاء & # 8217s - مربية الأطفال & # 8217s فطيرة التفاح ، ليدي كاودور & # 8217s البرتقال سوفليه ، لاذع الجوز مصقول بالكراميل الداكن - غنية وأصلية ، لكنها بسيطة بما يكفي للمنزل طاه. يكمن جزء كبير من الفن في الزخرفة: كعكة واحدة مرصعة بالكشمش الأحمر والتوت والأوراق الخضراء اللامعة. حلوى الماكرون، وفي الثالث مع شريط من الساتان ruched ، يتم إكليل موس الشوكولاتة الحريري بالزهور.

حلويات منحلة كما يتضمن صورًا عائلية وحكايات ساحرة عن الحياة في القلعة. & # 8220Vaux le Vicomte تم شراؤه واستعادته وصيانته باستخدام عائدات صناعة السكر ، & # 8221 يقول المؤلف ، & # 8220 ، وبشكل ملائم ، يستحم مرة أخرى برائحة الكعك الطازج من الفرن. يبدو أن Vaux مقدر أن يعيش حياة حلوة. & # 8221

احصل على وصفة كعكة الشوكولاتة الكونتيسة & # 8217s هنا.

الحلويات المنحلة: وصفات من Château Vaux-le-Vicomte بقلم الكونتيسة كريستينا دي فوجوي ، فلاماريون ، 2008.

Mémoire d & # 8217un Chef-d & # 8217 العرض: Vaux le Vicomte، بقلم Patrice de Vogüé ، Imprimerie Nationale Actes Sud ، 2008. متوفر حاليًا باللغة الفرنسية فقط.

نُشر في الأصل في عدد أكتوبر 2008 من فرنسا اليوم تم التحديث في نوفمبر 2011


أفضل 10 مطاعم في مدينة نيويورك في القرنين الماضيين

تم اختراع المطعم الحديث كما نعرفه في عام 1831 جنوب وول ستريت في Delmonico’s ، استنادًا إلى النماذج السويسرية والفرنسية. كان النوع السابق من المنشأة عادة عبارة عن غرفة طعام بالفندق مع خيارات عشاء محدودة ، مقهى يقدم شطائر الشاي والمعجنات وأحيانًا وجبة ثابتة أو اثنتين ويأكلون المنازل التي جعلت مشهد قتال الطعام في بيت الحيوانات تبدو مروضا.

هذه الأنواع من الأماكن تمسك بالطرف الأدنى من نطاق تناول الطعام (الأثرياء لديهم طهاة خاصون بهم ، والفقراء يأكلون في المنزل أو في الشوارع) ، وكان من المحتمل أن يتم تناول وجبة في أي من هذه الأماكن في الصخب. كان من المتوقع أن ينهي الأكل وجباتهم في غضون 20 دقيقة أو أقل ، تمامًا كما هو الحال في مطاعم الوجبات السريعة اليوم. لم يكن هناك ما يبعث على الاسترخاء بشأن تناول الطعام في مطعم بنيويورك قبل ظهور مطعم Delmonico ، وكان ذلك كافياً لإصابتك بعسر الهضم.

ولكن فجأة ضربت المدينة الطعام الجيد. تناولت الوجبة بوتيرة أكثر استرخاءً ، حيث تم تجهيز الطاولة بقماش ناعم وبلور ، وقدمت فاتورة الأجرة عددًا محيرًا من الخيارات. في البداية كانت القائمة عبارة عن فرنسية بشكل أساسي وجوائز ثابتة ، ولكنها أصبحت تدريجياً قائمة انتقائية ، مما يعني أنه كان لديك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها ، وتضمنت مطابخ أخرى إلى جانب الفرنسية حيث أثرت موجات المهاجرين على فن الطهي الأمريكي. بحلول عام 1900 ، يمكنك الحصول على الأطعمة الألمانية والأيرلندية والشرق أوسطية وحتى الصينية ، كل ذلك في مطعم واحد فاخر.

فيما يلي أفضل 10 مطاعم شاهدتها المدينة في القرنين الماضيين. هذه هي الأماكن التي عرضت ، في أوقاتها الخاصة ، أكبر قدر من الضجيج وكان بها أفضل طعام. لا نقوم بتضمين المطاعم التي اكتسبت سمعتها في السنوات العشر الماضية - مثل Eleven Madison Park و Jean Georges و Masa و Per Se - ولا نقوم بتضمين الأماكن التي لا ترقى إلى كونها مطعمًا حقيقيًا كما حددها Delmonico الإخوة (دي فارا ، تراتوريا دالفريدو ، الأوتومات ، وسريبرافاي ، هذا يتركك خارجًا!). هذه المطاعم راقية أيضًا ، نظرًا لوجود عدد قليل من السجلات لأي مكان باستثناء الأماكن الأكثر تكلفة.

يتم تقديم الباقي بترتيب زمني ، ولكن من أجل عدم الالتزام بوعدنا بقول أيها الأفضل ، يتم توفير قائمة مرتبة في الصفحة الأخيرة. نحن مدينون للعديد من المصادر ، بما في ذلك العشرات من كتب مراجعات المطاعم لمالكولم فوربس ، وكريغ كلايبورن ، وسيمور بريتشكي ، وروث ريتشل ، وميمي شيراتون ، والعديد من الكتب الأخرى إلى نيويورك تايمز أرشيف عبر الإنترنت إلى مجموعة صور مكتبة نيويورك العامة إلى موسوعة مدينة نيويورك الى دليل WPA لنيويورك إلى الطعام والشراب في أمريكا بقلم ريتشارد هوكر لعدد لا يحصى من كتب الطبخ في المدينة في نيويورك بقلم مايكل وآريان باتربري ، وبالطبع إلى ويكيبيديا.

1. بنك بيت القهوة، 43 شارع باين (1814-1828) - على الرغم من أننا ننسب الفضل عمومًا لأليس ووترز في اختراعها للمكان ، إلا أن المهاجر الأيرلندي ويليام "بيلي" نيبلو كان متقدمًا عليها ، حيث قدم لضيوفه "طلقة نسر أصلع في سهول جروس في لونغ آيلاند" و "طلقة الصقر والبومة في Turtle Grove ، Hoboken." بحسب نعيه في مرات (22 أغسطس 1878) ، "كانت لديه عادة غريبة ، عندما اشترى طبقًا نادرًا ، جعله مناسبة لاستقبال عام من رعاته ، الذين يرغب جميعهم في تناول الطعام الشهي." في إحدى الأمسيات ، تعامل مع ضيوفه مع دب مشوي كامل تم نقله إلى غرفة الطعام واقفًا ولا يزال يدخن. أغلق Niblo البنك في عام 1828 ، وسرعان ما أسس بعد ذلك مجمعًا مسرحيًا ضخمًا وحديقة لتناول الطعام في شارع Prince Street و Broadway تسمى Sans Souci ، حيث تم اختراع المسرح الموسيقي وفقًا للخطوط الحديثة.

2. دلمونيكو، 21-23 شارع ويليام (1831-1923 ، بشكل متقطع بعد ذلك) - في عام 1831 أسس الأخوان السويسريان جون وبيتر ديلمونيكو أول مطعم رسمي في المدينة ، والذي تطور من متجر للحلويات بدأوه في عام 1829 في شارع ويليام. بعد عامين ، أضافوا ستة طاولات صنوبر وبدأوا في تقديم وجبات ساخنة. كما اجتذبت سيدة أمين الصندوق - وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا العمر - العملاء أيضًا. تسبب الحريق الكبير في عام 1835 في أول حركات متعددة ، حيث هبط المطعم في عام 1837 عند زاوية ويليام آند بيفر ، حيث لا يزال إصدار أحدث من المطعم قائمًا حتى اليوم. بحلول ذلك الوقت ، أصبحت القائمة تشمل 346 طبق مقبلات ، مطبوعة باللغتين الفرنسية والإنجليزية ، بما في ذلك 29 نسخة من شرائح اللحم البقري مع مختلف الاستعدادات والصلصات. كان الأمر أشبه بتناول الطعام في شوبسينز! على مدار قرن من الزمان ، تم اختراع العديد من الأطباق في Delmonico’s ، بما في ذلك Lobster Newburg و pie à la mode و Baked Alaska و Delmonico steak. فجأة كان الأثرياء والمشاهير يتناولون الطعام بالخارج ، وهي عادة لم يتخلوا عنها أبدًا حتى يومنا هذا.

ابتكارات تناول الطعام: الشيف الفرنسي S.B. أنشأ Monnot عشاءًا انتقائيًا في عام 1844 (قبل ذلك ، دفعت سعرًا واحدًا لوجبتك بأكملها ، بغض النظر عن الخيارات التي مارستها لدورات مختلفة) في فندق نيويورك ، وقدمت خدمة الغرف هناك لأول مرة أيضًا.

3. مطعم في فندق والدورف ، لاحقاً فندق والدورف أستوريا، فيفث أفينيو وشارع 33 (1893-1943) - اشتهر نادل ديلمونيكو السابق أوسكار تشيركي (المعروف عالميًا باسم أوسكار والدورف) بمؤسسة تناول الطعام هذه ، وكان يعرف جميع المشاهير في عصره من حقول المالية والحكومة والفنون. لقد أسس سياسة الباب الأول لمطعمه ، حيث اخترع حرفيا الحبل المخملي. على الرغم من أنه لم يكن طاهيًا ، إلا أنه غالبًا ما يُنسب إليه الترويج لبيض بنديكت وسلطة والدورف وتتبيلة ثاوزند آيلاند ولحم العجل أوسكار - شرحات مخبوزة تقدم مع السلطعون والهليون وصلصة جبنة الشيدر. كان Tschirky أيضًا كبيرًا في الخدمة الفخمة ، حيث تم الانتهاء من العديد من الأطباق بجانب الطاولة ، باستخدام النار كلما أمكن ذلك.

4. رئيس الجامعةو Broadway و 44th Street (1899-1914) - بشكل ما ، مثلت Rector’s امتدادًا طبيعيًا وإضفاء الطابع الديمقراطي على المطاعم الفخمة للأثرياء مثل Delmonico’s و Waldorf-Astoria. يقع في منطقة المسرح الجديدة حول تايمز سكوير ، وهو يلبي احتياجات الممثلين والموسيقيين ورواد المسرح ، ويقدم جوهر المطبخ الفرنسي الذي كان متوقعًا ، ولكنه يقدم أيضًا نسخًا فعالة من الأطباق التي مثلت توغل الإيطالي (الدجاج cacciatore) ، الألمانية (وينر شنيتزل) ، يانكي (يخنة المحار) ، الأنجلو-هندي (كاري لحم الضأن) ، لبناني (بيلاف) ، وحتى الطعام الصيني (دجاج تشوب سوي) في الذوق الشعبي. كان Rector’s أول مطعم يرفه عن زبائنه بموسيقى الجاز وعرض الألحان. وتبع ذلك أماكن أخرى ، فيما كان سيصبح نوعًا من المطاعم يُدعى "قصور الكركند" ، والذي يعد بار أويستر في جراند سنترال أحد الأمثلة القليلة المتبقية.

5. باربيتا، 321 West 46th Street (1906 - حتى الآن) - جلب سيباستيانو مايوجليو من بيدمونت الطعام الإيطالي الشمالي المكرر إلى النهاية الخلفية لأوبرا متروبوليتان في شارع ويست 39 ، حيث كانت باربيتا تلبي احتياجات الموسيقيين الإيطاليين المولد ، وانتقلت لاحقًا إلى موقعها الحالي. قدم المطعم عددًا هائلاً من الأطباق الإيطالية للجمهور الأمريكي لأول مرة ، بما في ذلك الكمأ الأبيض ، وفطر البورسيني الطازج ، والإسبريسو من آلة إسبرسو حقيقية. الكتابة في عام 1930 تناول الطعام في نيويورك، الناقد ريان جيمس أشاد باربيتا بشكل فاضح: "[T] هو Finocchio ، ولحم العجل Cotlette Parmigiana ، و Scallopine of Veal al Marsala ، والشيكوريا المجعد مع صلصة باربيتا ، هي الأشياء التي جعلت المؤسسة تبرز مثل واحة في صحراء من Table d'hotes الفرنسية ، وكافيتريات بذراع واحد ، وحدائق إيطالية اصطناعية "(كما نقلت مؤخرًا في Eater National). ولكن في العصر الحديث ، تراجع المطعم عن ارتفاعاته السابقة. على الرغم من الديكور الفخم حديثًا والمليء بالمفروشات البيدمونتية من القرن الثامن عشر ، أعلن دليل Zagat لعام 1990 أن المطعم يشبه "سيدة إيطالية أرستقراطية تعاني من التهاب المفاصل الحاد".

6. 21 نادي، 21 West 52nd Street (1930 - حتى الآن) - مثل أوسكار والدورف ، كان 21 Club هو المطعم الذي حدد "حصريًا" بالنسبة لعصره. لقد بدأت كمتحدث ، وقدمت فكرة أنه سيتم الحكم عليك من خلال الطاولة التي أعطيت لك - كانت الزوايا مخصصة للمشاهير. قال ناقد المطعم لوتون ماكول في كتابه التاريخي: "أحد أرقى المطاعم في العالم ، يعمل وكأنه نادٍ خاص" ، سكين وشوكة في نيويورك (1948). احتوى القبو على 40.000 زجاجة مرموقة ، وتضمنت الوصفات المميزة شريحة لحم التارتار ، وحشي الدجاج ، وجميع أنواع المحار النيء والكافيار ، وكعك السلطعون ، وسلطة القيصر. حتى اليوم ، يمكنك رؤية سيارات الليموزين مصطفة أمام مبانيها ، وهي مزينة ببذخ بالحديد المطاوع ، وبشكل سخيف إلى حد ما ، شخصيات الفرسان في الحديقة المسماة باسم رعاة مشهورين.

7. لو بافيلون، 5 East 55th Street (1941-1971) - تحت إشراف صاحب المطعم Henri Soule ، بدأ Le Pavillon حياته كمطعم Le Restaurant du Pavillon de France ، المؤسسة الأكل للجناح الفرنسي في المعرض العالمي لعام 1939. كان الطعام الذي قدمته بمثابة اكتشاف لرواد الطعام في نيويورك ، الذين كانوا لا يزالون يأكلون الطعام الفرنسي المنحدر مباشرة من Delmonico ، مع الصلصات الثقيلة التي تحتوي على الكريمة وأجزاء كبيرة. قدم Le Pavillon المطبخ لأول مرة في شكله المتطور. انتقل المطعم إلى مانهاتن في عام 1941 ، وفي عام 1964 ، بالقرب من بداية حياته المهنية في المراجعة ، كريج كلايبورن من مرات كان لا يزال قادرًا على الهتاف ، "Le Pavillon كان ولا يزال منذ افتتاحه في عام 1939 أفضل مطعم فرنسي في نيويورك وربما في الولايات المتحدة." تشمل الأطباق المميزة الدجاج المطهو ​​بالشمبانيا وفيليه لحم الخروف مع الخضار ولحم البقر بورغينيون.

8. بيت المدرب، 110 Waverly Place (1949-1993) - مملوك من قبل المهاجر اليوناني ليون ليانيدس ، هذا المطعم الحميم في Greenwich Village استوحى ليس من المطبخ الفرنسي ولكن من المأكولات الأمريكية القوية ، وبالتالي أطلق حركة لا تزال محسوسة حتى اليوم. من خلال القيام بذلك ، أثر Lianides على عدد لا يحصى من الطهاة المعاصرين ، بدءًا من جيمس بيرد ، الذي غالبًا ما كان يمكن رؤيته في البار وهو يأكل وعاء من حساء الفاصوليا السوداء الشهير في المطعم. ولاحظت الشيف آن روزنزويج بحماس ، "أوه ، تلك العصي من الذرة ، فكرت بها لأسابيع قبل أن تذهب أخيرًا لتناول العشاء. لقد كانت رائدة في الطبخ الأمريكي الذي نقوم به اليوم ".

9.لوتسي، 249 East 50th Street (1961-2004) - تحت إشراف أول مؤسس Andre Surmain ، ولاحقًا André Soltner ، كان Lutece هو الخلف الطبيعي لـ Le Pavillon باعتباره المكان الذي رفع راية المطبخ الفرنسي الحديث. ولكن ما الفرق الذي أحدثه عقدين من الزمن! الآن كان الطبق المميز منقوعًا بشكل فاخر في صلصة الشوكولاتة مع جانب من مربى البرتقال المر ، وحساء السلحفاة غير اللذيذ ، وتارت البصل الألزاسي الذي سرعان ما تم نسخه في نصف مطاعم المدينة ، ولا يزال معيارًا لتناول الطعام اليوم. في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي ، تجاوب ميمي شيراتون مع التطبيقات: "[] الاحتمالات غير عادية ، سواء اخترت تارت البصل الألزاسي المنتفخ والمقرمش أو موس البط المعطر بالعرعر أو كبد الأوز المخبوز في عجينة بريوش البيض ، فطيرة فويليتي ، محشوة بسمك سمك القد المملح المخفوق ، المخفوق بالكريمة ، برانداد ، ثم انتهى بسمك البوري بلانك الوردي. " من الواضح أن المطبخ الجديد لم يترك بصماته بعد.

10. دانيال، 60 East 65th Street (1993 حتى الوقت الحاضر) - من مواطن ليون دانيال بولود مرات"قال مولي أونيل ،" نصف بولود مدير تنفيذي في مدينة كبيرة ، والنصف الآخر رجل فرنسي خجول ودقيق وشق طريقه من مزرعة عائلته إلى قمة مهنته. " بدأ في Le Cirque في عام 1983 ، ولكن بعد عقد من الزمان بدأ مطعمه الذي يحمل اسمه (بقرض قيمته 2 مليون دولار من الرئيس التنفيذي لشركة Playtex) ، واعتبره الكثيرون الأفضل في المدينة (يقول آخرون Le Bernardin). بحلول نوفمبر 1993 ، كان قد تلقى بالفعل أربع نجوم من تايمز ماريان بوروس. عندما نقل دانيال من الموقع الذي يضم حاليًا مقهى بولود في عام 1998 ، سارعت روث رايشل بطمأنتنا بشأن الموقع الجديد: "كيف هو الطعام؟ هل عليك حقا ان تسأل؟ إذا كنت من محبي دانيال ، فأنت تعلم ما تتوقعه: طعام فرنسي من الدرجة الأولى من طاه موهوب في ذروة قواه ". تشمل الأطباق الرئيسية النموذجية الزلاجة المحمصة مع الجرجير ، والطماطم "الموروثة" ، والزيتون الأسود ، والبطاطس بالزعفران ، ومستحلب الطماطم والشمر ورف من لحم الضأن المحمص مع قشرة الليمون وإكليل الجبل ، والراديكيو المشوي ، والباذنجان المزجج بالعسل ، والثوم الحلو بانيس ، بطاطس مقلية مصنوعة من هريس الحمص.

10. رئيس الجامعة
9. 21 نادي
8. مطعم في والدورف أستوريا
7. باربيتا
6. بيت المدرب
5. لوتيس
4. دلمونيكو
3. بنك بيت القهوة
2. دانيال
1. لو بافيلون


اكتشف المأكولات الطازجة المستوحاة من الجزيرة

مستوحى من فضل البر والبحر ، يقوم طهاتنا الحائزون على جوائز بإنشاء قوائم مميزة لكل مطعم من مطاعمنا ، ويقدمون لك مجموعة من خيارات تناول الطعام ، من الإفطار إلى الحلوى. اضبط المزاج لأمسيتك مع الترفيه الموسيقي الليلي وعروض الهولا الرائعة.

استمتع بأطعمة غير رسمية في الهواء الطلق في House Without A Key ، واستمتع بإطلالة على المحيط من غرفة الطعام في الهواء الطلق في Orchids ، أو انغمس في تناول الطعام الفاخر في مطعم AAA Five Diamond و Forbes Five Star ، La Mer. تذوق الكوكتيلات المصنوعة حسب الطلب والنبيذ الفاخر في L’Aperitif و Lewers Lounge و Cattleya Wine Bar. من أجل راحتك ، يقدم مخبز ومطعم Halekulani المأكولات المريحة طوال اليوم ومأكولات شهية.

لا مير

دلل نفسك بتناول الطعام الراقي مع إطلالة على المحيط في La Mer. تذوق روائع قائمة الطعام المشهود لها دوليًا المستوحاة من تقاليد المطبخ الفرنسي ونكهات هاواي ، تكملها مجموعة واسعة من النبيذ. المطعم الوحيد الحائز على جائزة مزدوجة في هاواي (مرتبة AAA Five Diamond لمدة ثلاثة عقود متتالية ، والمطعم الوحيد من فئة الخمس نجوم الذي يقدمه Forbes Travel Guide في هاواي) يجسد La Mer الأناقة والرومانسية.

بساتين الفاكهة

منظر لأزواج شاطئ وايكيكي بشكل طبيعي مع مأكولات أوركيد الساحلية المستوحاة من المطبخ الإيطالي. تشمل وجبات الإفطار والغداء والعشاء خيارات وخيارات نباتية تتراوح من المأكولات الخفيفة إلى الأطباق الشهية ، مع إبراز المنتجات المحلية والمأكولات البحرية الطازجة. تناول العشاء في أجواء أنيقة على ساحل المحيط تجعل من زهور الأوركيد مكانًا مفضلاً دائمًا لدى السكان المحليين وضيوفنا العائدين ، خاصةً لبرانش الأحد الشهير وشاي بعد الظهر الكلاسيكي.

منزل بدون مفتاح

يعد House Without A Key ، الخالد في الأدب ، أحد أكثر المطاعم شهرة في Waikiki ، ويشتهر بموسيقى هاواي الليلية وعروض الهولا مع شجرة kiawe التي يزيد عمرها عن قرن من الزمان كخلفية لها. تخلق ترتيبات الجلوس غير الرسمية في الهواء الطلق وفي الهواء الطلق جوًا منعشًا ومريحًا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. استمتع بفرن الطوب الجديد ، والمطبخ ، والبار المصمم حديثًا بجانب المسبح أو استقر مع واحد من ماي تايس المميز في متناول اليد وشاهد وهج غروب الشمس فوق البحر.