فطيرة الفريز

أولاً ، نظف الفراولة واغسلها وصفيها جيدًا ورش عليها ملعقتان كبيرتان من السميد.

افصل الصفار عن البيض. يُمزج الصفار جيداً مع 100 جرام من السكر وقشر الليمون ، ثم يُضاف الزيت تدريجياً وأخيراً الحليب ، ويُخفق بياض البيض حتى يتماسك ويُضاف السكر والرم ويُخفق جيدًا حتى يتماسك مرة أخرى.

نضع الصفار فوق بياض البيض ونخلطه بالمضرب ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر ونخلط جيداً. يقال عادة أنه لم يعد يختلط مع الخلاط ، ولكنه يمتزج بسهولة مع الهدف ، لكني لا أحب الطريقة التي يتم بها خلط الدقيق بسهولة. كما أنني أخلط مع الخلاط بحيث تخرج التركيبة المتجانسة بدون كتل من طحين.

دهن المقلاة بالزيت جيداً (طول صينية 27 سم) وبطنها بالدقيق ، ثم اسكبي التكوين وضع كل الفراولة فوقها ، اخبزيها على نار خفيفة - متوسطة حتى تحمر بشكل جيد.

اتركيه ليبرد قليلاً ثم اسحبه مع سكر الفانيليا والسكر الناعم


فيديو: Koos Alberts - Zijn het je ogen (ديسمبر 2021).