تفاح جرانيتا

هل تحب الحلوى الباردة حتى عندما تصبح درجات الحرارة باردة؟ تمتلئ حلوى الخريف الممتعة هذه بنكهة التفاح الرائعة.المزيد +أقل-

1

تفاح أحمر مقشر ومنزوع البذور ومقطع

1

تفاح أخضر مقشر ومنزوع البذور ومقطع

إخفاء الصور

  • 1

    تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج التفاح - من 10 إلى 15 دقيقة أو نحو ذلك. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا.

  • 2

    ضعي خليط التفاح في الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. تصب في قدر 8x8 بوصة.

  • 3

    ضع المقلاة في الفريزر واتركها تتجمد جزئيًا ، وتوقف كل 30 دقيقة أو نحو ذلك لاستخدام شوكة لكشط الخليط. استمر حتى تتجمد تمامًا - 1-3 ساعات.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ما هيك جرانيتا؟

    ربما كنت تفكر في ذلك. هيك ، اعتقدت ذلك عندما رأيت لأول مرة اسم طبق مثل هذا قبل بضع سنوات. ولكن بعد ذلك صنعت واحدة ووقعت في الحب.

    (الآن هو الوقت المناسب لإخبارك ... أليس كذلك؟)

    الجرانيتا عبارة عن حلوى مجمدة على غرار السلاش. في الأساس ، أنت تصنع سائل فاكهي (في هذه الحالة ، تفاحة) وتضعه في الفريزر. ثم تقوم بسحبه للخارج بانتظام ، وخدشه بشوكة ، ثم تجميده مرة أخرى. استمر في ذلك حتى يتم تجميدها بالكامل ثم تناولها للتقديم. سهل جدا.

    لذلك ، يبدأ تفاح جرانيتا بقاعدة من عصير التفاح والتفاح والسكر. أنت تطبخه (ليس كل الجرانيت بحاجة إلى أن يتم طهيه ، لكن التفاح يكون له قوام أفضل لذلك عندما ينعم في عملية الطهي) حتى يصبح التفاح طريًا.

    ثم تقوم بهرسها. في الأساس ، سيكون مثل صلصة التفاح المثيرة حقًا.

    ثم تبدأ عملية التجميد. خطط للقيام بذلك في فترة ما بعد الظهر عندما تكون في المنزل. سيستغرق تجميد الخليط عدة ساعات ، وستحتاج إلى كشط الخليط كل 30-45 دقيقة حتى يتحول إلى سلاش ويتجمد.

    في النهاية ، لديك حلوى طازجة ومنعشة ولذيذة يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها معًا. وهي جميلة.

    أوه ، وإذا نسيت أنك تصنع الجرانيتا وتخرج لبضع ساعات ، فلا داعي للذعر. يمكن كشط خليط التفاح بسهولة من الحالة الصلبة. صدقني ، اكتشفت بالطريقة الصعبة.

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون) هي كاتبة طعام ومحررة ومدونة تكتب عن الأطعمة المناسبة للعائلة وتربية أسرة صحية في Cucina Bella التابع لسارة.


عسل المن و التفاح جرانيتا وصفة & # 8211 1 نقطة

مع كل موجات الحرارة التي اجتاحت الأمة مؤخرًا ، تعد وصفة الجرانيتا المجمدة واللذيذة منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من المن وعصير التفاح ، طريقة رائعة للحفاظ على البرودة. إنه خفيف جدًا ولذيذ ، مما يجعله نهاية رائعة لأي وجبة ، أو لاستخدامه كمطهر للحنك بين الدورات!

جرانيتا هي في الأساس طريقة أخرى لقول الجليد الإيطالي ، وفي حين أن العديد من وصفات الثلج الإيطالية يمكن أن تكون حلوة للغاية وشهية ، فإن هذه الوصفة طازجة بشكل رائع ولذيذة دون أن تكون حلوة للغاية. ومع نقطة واحدة فقط لكل وجبة ، يمكنك الاستمتاع بعلاج صيفي لذيذ للغاية دون الشعور بالذنب.

لذا ، إذا كنت تبحث عن وصفة حلويات صيفية منخفضة السعرات الحرارية رائعة لتحضيرها لحفلتك القادمة أو حفلة شواء ، جرب وصفة التفاح والبطيخ هذه!


وصفة الحلوى الصيفية: بلسم الليمون وجرانيتا التفاح

أحد أفراد عائلة النعناع ، بلسم الليمون له نكهة حمضيات زنجية ، ولكن من الأفضل استخدامه طازجًا وليس مجففًا. كما أنه يصنع شايًا منعشًا. إذا كنت لا تزرع بلسم الليمون الخاص بك أو لا تعرف شخصًا يفعل ذلك ، فهذه الوصفة تعمل جيدًا أيضًا مع النعناع.

  1. ضعي السكر وعصير التفاح في قدر متوسط ​​الحجم على نار خفيفة حتى يذوب السكر. اتركيها حتى تغلي ، ارفعي النار وأضيفي ثلاث حفنات من بلسم الليمون وندشني الأوراق في يدك أولاً لإطلاق رائحتها. اتركيه ليبرد تمامًا.
  2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية (120 درجة مئوية) علامة غاز 1. قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة أفقيًا ، ويفضل باستخدام مندولين. رتب على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. اجلس جانبا.
  3. صفي عصير التفاح وتخلصي من بلسم الليمون. صب العصير في وعاء ضحل مقاوم للمجمد - يجب ألا يزيد عمق السائل عن 2.5 سم.
  4. قم بالتجميد لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى تتشكل بلورات الثلج على الجانبين (هذا يعتمد على المجمد الخاص بك ولكن العملية سوف تسرع عندما يبدأ الجليد في التكون). اكشط البلورات في المركز بشوكة. ارجع إلى الفريزر.
  5. كرر كل 30 دقيقة أو نحو ذلك حتى يصبح المزيج متماسكًا ومحببًا. قبل التقديم مباشرة ، افرمي ما تبقى من بلسم الليمون ناعماً وقلبي مع الغرانيتا. ضعيها في أطباق منفردة وزيني كل منها بقليل من رقائق التفاح. من الأفضل تناول الجرانيتا في نفس يوم التجميد.

أحد أفراد عائلة النعناع ، بلسم الليمون له نكهة حمضيات زنجية ، ولكن من الأفضل استخدامه طازجًا وليس مجففًا. كما أنه يصنع شايًا منعشًا. إذا كنت لا تزرع بلسم الليمون الخاص بك أو لا تعرف شخصًا يفعل ذلك ، فهذه الوصفة تعمل جيدًا أيضًا مع النعناع.


جرانيتا التفاح الاخضر

هذه جرانيتا التفاح الاخضر هي طريقتي للاستمتاع بحرارة الصيف. إنه حلو .. بارد ولذيذ ومليء بنضارة التفاح الأخضر. تذوق هذا المثلج واستمتع بصيف رائع.

جرانيتا حلوى نصف مجمدة مصنوعة من الثلج .. السكر والفواكه الطازجة في الغالب. أصلها من صقلية - بلدة صغيرة في إيطاليا. إنه ابن عم شربات ولكن أكثر في شكل مكتنزة. مذاقها أفضل مع الفواكه الطازجة مثل التفاح والفراولة والمانجو والكرز وحتى العنب الأسود.

يرجى التحقق من هذه الوصفات:

وصفة التفاح الاخضر جرانيتا

مكونات:

1/2 كوب سكر
2 كوب ماء
تفاح أخضر متوسط ​​الحجم Granny Smith
2- عصائر الليمون

أوراق نعناع طازجة و 1 ملعقة صغيرة شات ماسالا للتزيين.

1. يُمزج السكر مع كوبين من الماء في قدر صغير ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

2. يُطهى مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم يُنقل حوالي 5 دقائق إلى الخلاط ويترك ليبرد تمامًا.

3. ابشري التفاح ناعماً أو اهرس التفاح الأخضر في المقلاة ثم قلبي عصير الليمون الحامض.

4. جمد حتى تبدأ بلورات الثلج بالتشكل حول الحواف ، حوالي 45 دقيقة. استخدم شوكة لكشط البلورات باتجاه منتصف المقلاة ، ثم استمر في التجميد ، وكشط كل 30 دقيقة ، حتى تتجمد ، حوالي 4 ساعات.

5. جرانيتا Y0ur جاهزة الآن. يمكنك التزيين بأوراق النعناع الطازجة وشات ماسالا لمزيد من الثراء.


What & # 039s Cookin & # 039 with Dr. Mike: The Grassroots Gourmet

فطيرة التفاح جرانيتا: هذه صحراء خفيفة رائعة عندما تحتاج فقط إلى شيء صغير لوضع هذا النهائي "النهاية "بعلامة تعجب. الجرانيتا هي أيضًا لطيفة كمنظف للحنك في منتصف الدورة أو حتى كجزء من بوش ترفيهي. الجرانيتا هنا "أساسية" أخرى ، لذا يمكنك استبدال العصائر والنكهات الأخرى ، حتى المشروبات الكحولية مثل المرغريتا. فقط تذكر أن الكحول يخفض درجة التجمد ، لذا فالكثير من الكحول تحصل فقط على مشروب بارد حقًا - وليس بالضرورة سلبيًا….

جرانيتا فطيرة التفاح

  • 1/3 كوب سكر أو سبليندا / تروفيا (استخدم تحويل حلاوة مناسب)
  • 3 أكواب عصير تفاح
  • 1 ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة بهار فطيرة التفاح (الوصفة التالية)
  • 6-8 أوقية زبادي فانيليا

تُمزج جميع المكونات باستثناء الزبادي في الخلاط وتُمزج جيدًا. يُغلى المزيج على نار هادئة (لا تغلي) ، ويُترك ليبرد بلطف ويعود إلى درجة حرارة الغرفة. قم بالتصفية من خلال غربال ناعم مبطن بالقماش القطني. يُسكب المزيج في صينية خبز معدنية 9 أو 10 بوصات. قم بتجميد الخليط ، وفحصه كل ساعة أو نحو ذلك لسحق الكتل أو القطع إذا كان النموذج. يجب أن يتم تجميده بالكامل خلال 4 إلى 5 ساعات. للتقديم ، ضع ملعقة كبيرة من الزبادي في قاع كأس مارتيني أو كوب كوكتيل آخر. تحلق طبقات رقيقة من الجرانيتا وتوضع فوقها وتقدم على الفور.

فطيرة التفاح بالتوابل

  • 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون

اخلطي جميع المكونات في وعاء محكم ، واخلطيها جيدًا وخزنيها. سيستمر هذا لعدة أشهر.


قبل ان تذهب.

كل أسبوع ، يقدم لك The Splendid Table قصصًا توسع رؤيتك للعالم ، وتلهمك لتجربة شيء جديد وإظهار كيف يجمعنا الطعام معًا. نحن نعتمد عليك للقيام بذلك. وعندما تتبرع ، ستصبح عضوًا في The Splendid Table Co-op. إنه مجتمع من الأفراد المتشابهين في التفكير والذين يحبون الطعام الجيد والمحادثة الجيدة والرفقة في المطبخ. سيحصل أعضاء Splendid Table Co-op على محتوى حصري كل شهر ولديهم فرص خاصة للتواصل مع فريق Splendid Table.

تبرع اليوم بمبلغ ضئيل يصل إلى 5.00 دولارات شهريًا. لا تستغرق هديتك سوى بضع دقائق ويكون لها تأثير دائم على The Splendid Table وسيتم الترحيب بك في The Splendid Table Co-op.


في نورماندي ، يعتمد السكان المحليون على براندي التفاح كما يسمى الجهاز الهضمي لو تراو نورمان، أو استراحة نورمان. المشروب عبارة عن لقطة نارية من Calvados في منتصف الوجبة والتي يمكن تقديمها غالبًا على شكل شراب بدلاً من جرعة كبيرة من الكحول. كلاهما يضرب بقوة وسرعة وهما فعالان كمطهرات للحنك ومنشطات الشهية.

  • مياه فوارة أو مسطحة ، مع أو بدون لمسة من الحمضيات
  • الشاي الأخضر أو ​​الأسود أو النعناع المخمر قليلاً ، مع الحد الأدنى من التحلية
  • أعواد الكرفس أو التفاح الطازج
  • غصن من البقدونس

وصفات سهلة للجرانيتا

هذه الجرانيتا المخمرة مثالية في الصيف وصيحة رائعة لمحبي الجن. إنه سريع وسهل ومنعش للغاية ، الطريقة المثلى لإنهاء وجبة غنية وثقيلة.

جرانيتا الكرز الأسود

جرب جرانيتا الكرز الأسود العصير والفواكه. إنه سريع للغاية وسهل الصنع ويبدو مثيرًا للإعجاب حقًا بلونه الأرجواني الغامق. مثالي للترفيه.

جرانيتا التوت مع الكراميل البلسمي

جرب جرانيتا التوت مع الكراميل البلسمي للحصول على ذوقك. تعمل الحلاوة الطبيعية للخل الإيطالي الحاد ببراعة مع زينغ الفاكهة الطرية. نقدمها هنا مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا كحلوى.

كالفادوس و تفاح جرانيت

من كاتبة الطعام فيليسيتي كلوك ، هذه الوصفة للجرانيتا الخفيفة ولكن القوية مستوحاة من الحلوى التي تناولتها في نورماندي. إنها طريقة رائعة لإنهاء وجبة غنية بالطعام الفرنسي.

جرانيتا شمام مع كريمة الهيل

هذه الوصفة لجرانيتا البطيخ تجعلها حلوى صيفية رائعة. التناقض بين الجرانيتا المثلجة والفواكه وكريم الهيل الحريري المتبل يجعلها طريقة رابحة لإنهاء الوجبة. إنه حقًا سهل التحضير أيضًا.

ليمونسيلو جرانيتا

ما عليك سوى مكونين آخرين إلى جانب المسكرات الإيطالية المصنوعة من الليمون لصنع هذه الجرانيتا المنعشة والرائعة. إنه لأمر رائع أن تفعله في اليوم - أو حتى الأسبوع - قبل أن يكون لديك أصدقاء.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب عصير عنب أبيض أو شاردونيه أو نبيذ أبيض جاف آخر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم *
  • 1 1/2 كوب تفاح جراني سميث ، مقطع
  • 1 1/4 كوب عصير تفاح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

في وعاء صغير ، يُمزج عصير العنب مع السكر مع التحريك حتى يذوب السكر.

ضع التفاح في محضر الطعام أو الخلاط وأضف نصف كوب من عصير التفاح وعصير الليمون. غطيها وعالجها أو اخلطها حتى تصبح ناعمة. اضغط على الخليط من خلال منخل شبكي ناعم إلى لب رمي سائل قياس 4 أكواب. أضف ما يكفي من الكوب المتبقي من عصير العنب إلى هريس التفاح لقياس كوبين ونصف. يُضاف مزيج عصير العنب.

صب الخليط في 3 كيو تي. طبق خبز مستطيل. يُجمد لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يتجانس. قلّب باستخدام شوكة متجمدة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أكثر أو حتى تتماسك. للتقديم ، يُكشط سطح الجرانيتا ويُسكب في الأطباق.

إذا كنت تستخدم شاردونيه أو نبيذ أبيض جاف ، فقم بزيادة السكر الرقيق إلى 1/3 كوب.


وصفة: حلوى التفاح جرانيتا

نحن في هذا الانتقال المحرج بين الصيف والخريف. تلك الأسابيع العابرة حيث يكون من المنطقي بطريقة ما ارتداء الصنادل مع سترة أو شرب لاتيه اليقطين في يوم 80 درجة. وعلى الرغم من أن الوقت قد حان لبدء قطف التفاح من الأشجار في البساتين القريبة ، إلا أننا لسنا مستعدين تمامًا لإخماد تفاح فائق الرائحة تم قطفه للتو في القرفة وخبزه في فطيرة.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه جرانيتا التفاح المسكر (الوصفة أدناه!) - طريقة منعشة لاستخدام بعض من تلك الأكياس التي تزن 20 رطلاً من التفاح المحلي (ويفضل أن يكون ذلك من Lynd Fruit Farm إذا كنت في منطقة كولومبوس). إضافة القليل من نشارة البنجر تضفي عليه المرح ، ولونًا ورديًا ساطعًا ، وتباينًا رائعًا مع الآيس كريم المملح بالكراميل.

وعندما يبدأ الطقس في البرودة وتكون جاهزًا لتناول فطيرة التفاح ، قاوم الرغبة! بدلاً من ذلك ، اقلي شرائح التفاح بالزبدة والسكر البني والأعشاب الطازجة مثل الطرخون. ثم قم بتزيينها بالجرانولا الطازجة ، أو المكسرات المتبلة ، أو بسكويت الفطيرة للحصول على القليل من القرمشة ، والآيس كريم المفضل لديك.

(نصيحة احترافية: التقط جالونًا من عصير التفاح الطازج من أقرب مزرعة فواكه وقم بتحويله إلى مركز عصير التفاح المتبل كما فعلنا في Drinkin 'Tyme في Jeni’s HQ الأسبوع الماضي. كانت رائحة المكتب بأكمله مثل بستان تفاح قد انفجر.)

تفاح جرانيتا مسكر مع آيس كريم كراميل مالح

يصنع حوالي 10-12 حصة كبيرة

  • 12 تفاحة ، مقطعة إلى شرائح مع إزالة القشرة واللب
  • نصف كوب سكر
  • 2 حبة ليمون معصورة
  • نشارة البنجر للون ، اختياري
  • 2 باينت آيس كريم كراميل مالح

يُضاف التفاح والسكر والليمون ونشارة البنجر إلى الخلاط ويُمزج حتى تمتزج تمامًا. يُسكب المزيج في مقلاة 9 × 9 ويُجمد.

كل ساعتين ، أخرج المقلاة من الفريزر وكشط المزيج بشوكة لتفكيكه. كرر العملية حتى يتجمد خليط التفاح ، حوالي 6 ساعات.

استمتع بالطلاء. اذهب إلى الطريقة التقليدية وضع بضع مغارف سخية من الجرانيتا في وعاء ضحل ، ثم ضع ملعقة من الكراميل المملح فوقها. يُزين بالكريمة المخفوقة الطازجة أو الينابيع من الزعتر. أو قدميها على طريقة البارفيه في كوب ، مع طبقات جرانيتا مع مالح كراميل ومقبلات.


شاهد الفيديو: تجربه لتوضيح الماده الشمعيه المغلف بها التفاح المستورد (شهر اكتوبر 2021).