وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بيتزا البحر الأبيض المتوسط ​​مع التونة والبصل الأحمر.

بيتزا البحر الأبيض المتوسط ​​مع التونة والبصل الأحمر.

أولا نستعد عجينة:

نخلط الحليب مع الماء (دافئ) ونضيف السكر والخميرة ونذوبهما.

نخل الدقيق في وعاء ونخلط مع الملح ، ثم في المنتصف اصنع نافورة وضع السائل (الماء والحليب والخميرة والسكر) وابدأ في العجن بقوة (إذا كان العجين طريًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق) ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصل على عجينة مرنة وغير لزجة (استخدمت الروبوت وتركته ليعجن لمدة 15-20 دقيقة بسرعة 3).

بعد أن ننتهي من العجن ، نضع منشفة مطبخ على قاعدة خشبية ، نرش الدقيق على المنشفة ، نضع العجينة في المنتصف ، نرشها بقليل من الدقيق ، نغطيها ونتركها ترتفع لحوالي 3 ساعات.

في هذه الأثناء ، نقطع الموزاريلا إلى مكعبات ، ونصفي الزيت من التونة ، ونقطع البصل جوليان ونتبل هريس الطماطم.

نضع هريس الطماطم في وعاء ونضيف الملح والأوريغانو وأوراق الريحان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعلبة من زيت التونة المصفاة ثم نخلط.

30 دقيقة قبل خبز البيتزا ، اقلب الفرن إلى 250 درجة.

عندما ترتفع العجينة ، نضعها على منضدة مطحونة وبأيدينا ننشر ورقة بحجم صينية الخبز ، نضعها في الصينية مدهونة بالقليل من الزيت (نضع الزيت على منديل ونقوم بدهن الصينية بها. ثم نضع الهريس المتبّل في الأعلى ، وننشره على السطح بالكامل ونرش فوقها التونة المتبقية (الصندوقان) ، ثم نضعها في الفرن الساخن.

بعد مرور 15-20 دقيقة ، نخرج الصينية ونضع البصل الصغير على البيتزا ، ثم نخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى ، ثم نخرجها مرة أخرى ونضع جبن الموزاريلا بالكامل على السطح ، ثم نضعها في الفرن حتى تصبح تذوب جبن الموزاريلا وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

لمعرفة ما إذا كانت جاهزة أم لا ، اختر البيتزا وإذا كانت بنية اللون من الأسفل ، فهي جاهزة.

بعد إخراجها من الفرن ، رشي القليل من الأوريجانو في الأعلى وأضيفي القليل من زيت الزيتون.

تقدم بشهية أكثر.


1 سلطة خضراء
1 علبة تونة بالزيت أو الماء
1 بصلة حمراء
عدد قليل من حبات الزيتون
خيار
الذرة المعلبة (إذا رغبت)
5 طماطم كرزية
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون إذا كانت التونة في الماء
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح فلفل.

اغسلي السلطة وقطعيها بخشونة.

يقشر البصل ويقطع إلى قشور رفيعة.

نضع في وعاء ونضيف التونة المصفاة والزيتون والطماطم الكرزية (مقطعة إلى أرباع) والخيار وعصير الليمون والذرة المسلوقة والزيت إذا لزم الأمر والملح والفلفل.

امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

الحيل والأفكار

يمكنك أيضًا وضع شرائح البيض المسلوق في السلطة. إذا كنت تريد أيضًا تتبيلة ، يمكنك تحضير مايونيز كلاسيكي أو مايونيز خالي من الزيت (وصفة مايونيز خالية من الزيت)


طريقة التحضير

يُقشر البصل والفطر ويُغسل ويُقطع إلى شريحتين رفيعتين

يُقشر الثوم ويُقطع ويُغسل الطماطم ويُقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم

يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح بسمك 5 ملم

تقطع شرائح السلامي إلى شرائح ، ويتم فصل أوراق السلطة وغسلها وتنظيفها ورجها بالماء.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على نار متوسطة واطهي البصل لمدة 5 دقائق ، أضيفي الفطر والثوم واتركيهم لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى ينضج الفطر. ارفعي المقلاة عن النار

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، تحمر في مقلاة ، في ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم نتركها تبرد.

يتم خلط الزيت المتبقي مع الخل والملح والفلفل حتى يتم الحصول على صلصة السلطة.

اغسل الريحان ونظفه بالماء ، ثم اسحق الجبن ، واخلط الطماطم والخيار والخس والريحان في وعاء.

يُرش السلامي والجبن ومزيج الفطر والخبز على الوجه. تُسكب الصلصة على الوجه وتُمزج مرة أخرى.


بيتزا البحر الأبيض المتوسط ​​مع التونة والبصل الأحمر. - وصفات

أنا من أشد المعجبين بالبيتزا ، خاصة في السنوات الأخيرة ، ومنذ أن بدأت الطهي بشكل مكثف ، أصبح تناول البيتزا عادة يتم الاحتفاظ بها خصيصًا للخروج ، وهو أمر ممكن ويمكن الوصول إليه في مطبخي. بالإضافة إلى أنني أقوم بإعداد التركيبات والكميات الخاصة بي والتخلص من الذعر الناجم عن عدم معرفة ما تحتويه.

غير متوفر:
1 بيتزا قمح
1 علبة تونة في عصيرها الخاص
1 بصلة حمراء
150 جرام جبن
صلصة طماطم أو مرق
توابل.

P r e p a r a r e:
أقوم بنشر البيتزا الرقيقة بصلصة الطماطم (أو المرق) ورشها بالأوريغانو المجفف والمقطع. جففت التونة المعلبة ، مقطعة أو مقطعة ، ووزعتها بالتساوي على البيتزا. أقطع البصل إلى شرائح جوليان وأضعها بنفس الطريقة ، بالتساوي قدر الإمكان ، فوق التونة. في النهاية رشش الجبن المبشور.

أضعها في الفرن على نار عالية لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الجبن. كن حذرًا جدًا حتى لا تحترق على المنضدة!

قطعت البيتزا إلى شرائح وقدمتها حسب تفضيل الجميع مع الكاتشب أو غيره من الصلصات.
الجزء العلوي رقيق ويبدو أنه يذوب في فمك. أنا شخصياً مسرور جداً به.


سلطة مع المكرونة والتونة والطماطم

سلطة سريعة تخرجك من المتاعب (الجوع).

  • 100 جرام معكرونة (أترك الأمر لك لاختيار النموذج ، وأعتقد أن نوع القوس سيعمل بشكل أفضل)
  • 1 أحمر
  • 1 حافظ على القطع الخاصة بك
  • 1 ملعقة طعام من حبات الذرة الحلوة
  • 1/2 بصلة
  • 1/2 فلفل
  • زيت الزيتون والملح وعصير الليمون

اسلقي المعكرونة وضعيها تحت تيار من الماء البارد واتركيها تجف جيدًا ثم ضعيها في وعاء. نضيف فوقها شرائح الطماطم والبصل والتونة والذرة ومكعبات الفلفل. نضع الزيت والملح وعصير الليمون فوق السلطة. اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة (إذا كان لدينا صبر) وقدميه. آسف لسوء نوعية المعكرونة والتونة :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ضعي شرائح الخبز في صينية مغطاة بورق الخبز ودهنها بملعقة كبيرة من عصير الطماطم المركز.

نفرم البصل ناعماً ووزعيها على شرائح الخبز ، ضعي الفطر على 6 قطع منها والتونة على الباقي ، قطعي الموزاريلا أو قطعيها باليد وضعيها في مكانها ، ورشي الزعتر على الفطر والريحان على تونة .. نسكب في زيت الزيتون.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب جبن الموزاريلا جيدًا. بيتزا سريعة حار. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


طريقة التحضير

سلطة الكسندرا

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على الشواية لجعلها مقرمشة قليلاً ، ثم قطعيها إلى 2-3 قطع

سلطة أرز مع سوريمي

- يغلي الأرز والماء المثلج مع الملح وقليل من الزيت بعد الغليان ، ويبرد


وصفة نباتية: بيتزا البحر المتوسط

وصفة بيتزا البحر الأبيض المتوسط ​​النباتية هذه صحية للغاية ، ويمكن استخدامها كطبق رئيسي أو مقبلات وهي جاهزة في حوالي 40 دقيقة.

مكونات بيتزا البحر المتوسط:

- 6 ملاعق زيت زيتون

-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

-1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

-1/4 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

60 غرام خرشوف مقطع

- 40 غرام طماطم مجففة ، مصفاة من الزيت

- 40 غرام زيتون مقطع مقطّع

- 1/4 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة

-30 غرام جبنة فيتا مهروسة

- الإضافات الاختيارية: ريحان طازج ، فلفل أسود مطحون طازج ، رقائق ملح البحر.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 215 درجة مئوية. خذ وعاء كبير تضع فيه 125 جم من الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضف الماء و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز واخلطهم لمدة دقيقة واحدة أو حتى تمتزج المكونات. أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة طرية. ستكون على شكل كرة وستكون لزجة قليلاً.

ادهن سطحًا مستويًا بالدقيق واعجن العجينة حتى تصبح حريرية ومرنة ، ثم اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

يتم دهنها في صفيحة دائرية بسمك 0.5 سم وتنقل إلى صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. يُدهن بباقي زيت الزيتون ويُرش بمزيج الأعشاب المجففة. يرش الخرشوف المفروم والطماطم المجففة والبصل والزيتون.

توضع في الفرن على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة ، حتى تتغلغل العجينة. نخرجها من الفرن ونزينها بالريحان الطازج والملح والفلفل وجبنة الفيتا. قدميها على الفور.


سلطة البحر المتوسط

سلطة البحر المتوسط من: البيض ، الفاصوليا الخضراء ، الطماطم ، البصل الأحمر ، الثوم ، الخل ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، البطاطس الجديدة ، شرائح الأنشوجة ، التونة ، الزيتون ، البارميزان ، الملح ، الفلفل.

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 250 جرام فاصوليا خضراء
  • 2 طماطم
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2-3 بطاطس صغيرة جديدة
  • 1 علبة شرائح الأنشوجة بالزيت
  • صندوق 1 طن
  • 10-12 زيتون
  • بارميزان
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

اسلقي البيض المسلوق ، ثم ضعيه على الفور في الماء البارد. صفي سمك الأنشوجة والتونة من السوائل المعلبة. اسلقي الفاصوليا في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية دون أن تغلي. اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قطعيها إلى أنصاف أو أرباع.

نقطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى شرائح رفيعة ويقطع الثوم ناعماً. تحضير الصلصة عن طريق خلط الزيت والخل وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق الخضار وتُمزج جيداً.

يقشر البيض ويقطع إلى أرباع ويوضع فوق السلطة ، بالتناوب مع شرائح الأنشوجة وقطع التونة والزيتون. ابشري القليل من رقائق البارميزان على الوجه وقدميها.


فيديو: Mini Pizza au Thon. ميني بيتزا رائعة بالتونة و بمكونات جد بسيطة. مملحات (سبتمبر 2021).