تارت توسكان بالبروكلي والطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 قشرة فطيرة مبردة ، مثل Pillsbury ™ ، خففت حسب التوجيهات الموضحة على العلبة
  • 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
  • كيس واحد بحجم 11 أونصة من البروكلي المجمد ، مثل Green Giant ™ Steamers ™ ، البروكلي المتبل التوسكاني
  • كوب جبن شيدر حاد مبشور (حوالي 2 أونصة)
  • كوب مايونيز
  • كوب بصل أحمر مقطع
  • كوب طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة على مناشف ورقية

الاتجاهات

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، قم بفرد قشرة فطيرة على سطح عمل. باستخدام قطاعة دائرية مقاس 2 بوصة ، قطعي 24 طلقة من القشرة ، أعد لف العجين حسب الضرورة. اضغط على جولة واحدة في أسفل وأعلى جانبي كل من 24 كوب مافن صغير غير مدهون ؛ ادهني بخفة مع بياض البيض. اخبزيها لمدة 8 دقائق.

في هذه الأثناء ، ضع البروكلي في الميكروويف حسب الإرشادات الموضحة على الكيس ؛ بالوعة. تبرد قليلا ، ثم فرم ناعما. في وعاء صغير ، اخلطي الجبن والمايونيز.

ضعي أقل من نصف ملعقة صغيرة بقليل من البصل وحوالي نصف ملعقة صغيرة من الطماطم في كل كوب. ضعي ملعقة كبيرة من البروكلي فوقها (ستكون الأكواب ممتلئة). تُسكب حوالي 1 ملعقة صغيرة من مزيج المايونيز فوق كل كوب.

اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ، من 16 إلى 20 دقيقة. يُرفع على الفور من المقلاة إلى طبق التقديم. قدميها دافئة.

حقائق غذائية

الحصص 24

السعرات الحرارية لكل حصة 78

ما يعادل الفولات (إجمالي) 13 ميكروغرام 3٪


وصفات تورتة

تعتمد وصفات T art على عدد قليل * عادي * من المكونات الرئيسية. مكونات جيدة مثل:

والذي يظهر أنه لا يوجد سحر خاص في وصفات الحلوى الإيطالية. إنها أشياء عادية - (طازجة) مع قليل من التوابل أو النكهات. خلاصة القول ، يمكن صنع معظم وصفاتي اللاذعة من مكونات موجودة في محل بقالة تقليدي. وهناك احتمالات بأن العديد من المكونات موجودة في مخزنك الآن.

أنا أدرك أن وصفة بانا كوتا الخاصة بي ليست في الحقيقة لاذعة. لكنني لم أتمكن من العثور على فئة محددة لأضع هؤلاء الرجال فيها. وصادف أن وصفة بانا كوتا ليست مجرد حلوى إيطالية أصلية - ولكنها إحدى وصفات الحلوى الإيطالية السهلة للغاية. الآن بعد أن أفكر في الأمر ، وصفات البودينغ من الناحية الفنية ليست فطائر - لكن يمكنك وضعها في قشرة لاذعة. حسنًا ، المضي قدمًا.

فيما يتعلق بالفطائر مقابل الفطائر - لا أتذكر الفطائر في العديد من تجمعات العطلات لدينا. يبدو أن جدتي لديها الكثير من الوصفات اللاذعة التي نقلتها إلي ، ولا يوجد سوى عدد قليل من وصفات الفطائر المنتشرة في علبة وصفاتها (من عام 1932).

عادة ما تثير القشرة القلق لدى الناس. معظم وصفات الحلوى لدينا التي تستخدم قشرة ، عادة ما تحتوي على قشور اللوز أو اللوز المطحون. ومع ذلك ، إذا كنت مقيدًا أو لا ترغب في التعامل مع صنع قشرة. يمكنك استخدام أي قشرة مجمدة أو مشتراة من المتجر. (نعم ، إنها ليست الأفضل ، ولكن إذا كان عليك ذلك ، فعليك ذلك!) فقط اعلم أنه للحصول على تلك النكهة الإيطالية الفريدة ، هناك نوع من قشرة اللوز التي تتطلبها الوصفات.

وهناك الشيء الذي يثير قلق الناس جميعًا. أولاً ، لا يوجد شيء يقول أنه يجب عليك استخدام المقلاة. أعني أن لاذع البرقوق يدعو إلى التشكيل الحر. المقلاة هي أكثر حول العرض. وصفات التورتة التي لدي - ليست ملزمة بأحواض تورتة محددة. المقالي كلها قابلة للتبديل. يعتمد الأمر فقط على من تخدمه ونوع العرض التقديمي الذي تريد تقديمه. نعم ، يتعلق الأمر بالمظهر.

لا تعد الوصفات اللاذعة حلولاً سريعة. كنت أخطط لمدة 90 دقيقة على الأقل للتحضير والخبز. ليست عملية طويلة للغاية. لكن هذا لم يحدث بلمسة من الأصابع أيضًا.

لا تخف من تجربة شيء ما لأنه "الأول". ابدأ من مكان ما. إذا كان عليك أن تبدأ بقشرة مجمدة ، فليكن. ثم ربما في المرة الثانية التي تتفرع فيها وتحاول صنع مقلاة خاصة بك أو باستخدام مقلاة مختلفة الشكل. أعطها فرصة. شكرا لزيارتكم -


سكرباتشيا الجانب المفضل لدي في المطبخ الإيطالي هو منطقته الإقليمية. لكل منطقة في إيطاليا تخصصاتها الخاصة ، بعضها تشترك فيه مناطق أخرى ولكن بأسماء مختلفة. أحب اكتشاف الوصفات الإقليمية التي لست على دراية بها ، بما في ذلك هذا الخبز المسطح مثل التورتة. ينحدر خبز الكوسة الفريد هذا من توسكانا ، فياريجيو على وجه الخصوص ، ويقال إنه نشأ من البحارة المتقاعدين الذين استخدموا الكوسة من حدائقهم. فياريجيو هي مدينة ساحلية في توسكانا ، تشتهر بالكرنفال المذهل كل عام. يمكن أن يكون سكرباتشيا إما حلوًا أو مالحًا ، أو أحيانًا قليلًا من الاثنين. على الرغم من أنه يمكن تقديمه مع وجبة ، إلا أنه غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة بدلاً من ذلك. تأخذ اسمها من كلمة Scarpa التي تعني الحذاء لأنها تبدو مطهية جيدًا عند أخذها من الفرن ، مثل الأحذية البالية ، وغالبًا ما تكون رقيقة مثل نعل الحذاء أيضًا. نسختي أكثر سمكًا ، وقمت بتقطيعها إلى مربعات صغيرة لسهولة تناول الوجبات الخفيفة. اعتمادًا على حجم المقلاة الذي تستخدمه ، يمكنك جعله أرق أو أكثر سمكًا ، أيًا كان ما تفضله. أفضل استخدام الكوسة بحجم أصغر لهذه الوصفة لأنها تطلق سائلًا أقل. بون أبيتيتو! ديبورا ميلي 2020 عجينة المعجنات

تحضير العجينة ليس بالأمر الصعب ، فقط اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة.

صب الزبدة المخففة والبيض والسكر في وعاء. تغلب على المكونات بمضرب حتى يمتزج جيدًا ولكن لا يُجلد. حاليا، نخل الدقيق ونسكب كل شيء فوق خليط البيض والزبدة. قرصة بأصابعك الخليط حتى يمتص الدقيق السائل. ستكون النتيجة نوع من فتات المعجنات. الآن ، اسكب الفتات على لوح وابدأ في عمل العجين بيديك. ضغط ومدد الفتات حتى الحصول على عجينة متماسكة. أخيرا، نقسم العجينة إلى قطعتين، لفها ، واحفظها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، لجعلها أكثر مرونة وأسهل لطرحها.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 جزرة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • نصف رطل من البروكلي - مقطع إلى زهيرات ، وسيقان مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب
  • كوب جبن ماعز مفتت
  • ربع كوب جبن بارميزان

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى تنفث الرائحة لمدة 3 دقائق. أضيفي الجزر والكرفس ، وتبليه بالملح والفلفل واستمري في الطهي حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا بخاريًا في قدر ، واملأيه بالماء حتى أسفل قاع قدر البخار. غطيها واتركي الماء ليغلي على نار عالية. يُضاف القرنبيط ويُستعاد ويُطهى على البخار لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا. أخرجي البروكلي من القدر البخاري وضعيه جانبًا في طبق للخبز مقاس 8 × 8 بوصة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تُسكب علبة الطماطم المقطعة والزيتون الأخضر في المقلاة مع مزيج البصل والجزر. يقلب ويطهى على نار متوسطة-عالية حتى يثخن معظم الصلصة ، حوالي 5 دقائق. يُمزج شراب القيقب ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق.

اسكبي الصلصة فوق البروكلي في طبق الخبز 8x8 بوصة. وزعي جبن الماعز وجبن البارميزان بالتساوي فوق البروكلي والصلصة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني ، حوالي 20 دقيقة.


كيش البروكلي والطماطم ولحم الخنزير المقدد

لتحضير العجينة: اخفقي الكوارك والزيت والملح والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام خطاف العجين المرفق. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

ادهني مقلاة الزنبرك ورشيها بالدقيق. افردي العجينة برفق واستخدميها لبطانة المقلاة المحضرة. قم بوخز القاعدة بالشوكة عدة مرات.

للحشوة: اشطف البروكلي وقطّعه إلى زهيرات. اشطف الطماطم.

يقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.

اسلق البروكلي في ماء مغلي ومملح لمدة 4 دقائق ، ثم ضعه في الماء المثلج ثم صفيه.

اخفقي الكريمة وصفار البيض والبيض الكامل والجبن معًا ، وتبليهم بالملح والفلفل ثم اخلطيهم مع الخضار ولحم الخنزير المقدد. املأ قاعدة الكيش بالحشوة واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (حوالي 350 درجة فهرنهايت) لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


تارت اللوز

هذه الفطائر الصغيرة اللذيذة ، مع حشوة اللوز الحلوة المطحونة ، هي نهاية رائعة لوجبة صيفية خفيفة. تقدم مع شرائح الخوخ الطازجة والكريمة المخفوقة لجعلها مميزة للغاية.

مكونات

  • نصف كوب (99 جم) سكر
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة طرية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 1/2 كوب (177 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 كوب (72 جم) من طحين اللوز أو اللوز المطحون ناعماً أو المقطع إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب (198 جم) سكر
  • ملعقتان كبيرتان (14 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من كينج آرثر
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 1/4 كوب (120 جم) من طحين اللوز أو اللوز المطحون ناعماً أو المقطع إلى شرائح
  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) حليب
  • توت العليق للتزيين

تعليمات

لعمل القشرة: اخفقي السكر والزبدة والملح والمستخلصات معًا.

يضاف الدقيق مع التحريك لعمل فتات تلتصق ببعضها البعض عند عصرها.

اضغط على الفتات في أسفل وأعلى جوانب ستة قوالب تارت صغيرة مقاس 4 1/2 بوصة (أو صينية تورتة بالحجم الكامل ترى الأطراف ، على اليسار) وخزها في كل مكان باستخدام شوكة.

قم بتجميد القشور لمدة 15 دقيقة ، ثم اخبزها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد أثناء عمل الحشوة.

لعمل الحشوة: اخفقي الزبدة والملح والسكر والدقيق والمستخلصات معًا.

اخفقي البيض ، ثم أضيفي دقيق اللوز مع التحريك لمزج المكونات. انشر الحشوة في القشور.

اخبزي الفطائر لمدة 18 إلى 24 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في القدور.

لعمل التزجيج: يقلب السكر والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

وزعي التزجيج فوق التارت المبرد ووزعيه فوق توت العليق الطازج أو شرائح الخوخ.


وصفة طماطم البروكلي

وصفة السمك المقلي بالفرن إضافة نشا الذرة إلى الخليط يحافظ على الدفعة الأولى مقرمشة بينما نقلي الثانية. للأسماك ، يسهل العثور عليها & # 8230 ولكن 26- إلى & # 8230 26/03/2018 & # 183 & # 032 هذه وصفة السمك المقلي بالفرن هي النسخة المثالية المخففة من مقلي السمك! السمك المخبوز الذي تم تغطيته بالبقسماط وإقرانه مع شيبوتل اللذيذ والحار… هذا
فيرجن ستروبيري مارجريتا القرفة دوامة فطيرة التفاح القرفة فطيرة التفاح الحلزونية & # 8230 لازانيا طبق عميق للبيتزا هي محب للطعام الإيطالي وتحلم # 8217s فطيرة التفاح الفرنسية لوالدتها هي المفضلة الأخرى & # 8230 صب الحشوة في قشرة فطيرة جاهزة. أضف دوامة من الكريمة أو تبخر & # 8230 إرضاء أسنانك الحلوة مع لاذع تفاح ريفي أو فطيرة موسمية أو بسكويت

تحصل هذه السلطة البسيطة ولكن الكبيرة من الطبق الرئيسي على جودتها من الطماطم المدخنة ذات اللون الأسود المقلي والصلصة المحضرة مباشرة في المقلاة & # 8211 تعظيم النكهة من الطماطم.

فطيرة القرفة دوامة التفاح القرفة فطيرة التفاح الحلزونية & # 8230 لازانيا طبق عميق للبيتزا هي من محبي الطعام الإيطالي وتحلم # 8217s فطيرة التفاح الفرنسية لوالدتها & # 8230 صب الحشوة في قشرة فطيرة جاهزة. أضف دوامة من الكريمة أو تبخر & # 8230 إرضاء أسنانك الحلوة مع لاذع تفاح ريفي أو فطيرة موسمية أو ملفات تعريف الارتباط في مجموعة متنوعة & # 8230

صفيها في مصفاة كبيرة ، واحتفظي بنصف كوب من سائل الطهي ، وأضيفي الباستا والبروكلي في القدر مع الطماطم & # 8230

أضف البروكلي أو القرنبيط أو اللفت للحصول على المزيد من الخضار ، ويتناغم بشكل رائع مع صلصة الطماطم. تخدم على أي & # 8230

إنها الوصفة الأفضل عندما تكون الطماطم & # 8230 بيضاء - لذا فأنت لا تعتمد بالكامل على الطماطم نفسها. إنه مليء بالخير & # 8230

احصل على وصفة البروكلي بجبن البارميزان من Food Network & # 8230 قم بتسخين صينية الخبز على الرف السفلي في فرن 450. سلق 1 رأس قرنبيط مقطع في ماء مغلي بالملح وشرائح الثوم لمدة 1 دقيقة & # 8230

سلطة الفاصوليا السوداء والمانجو تشمل القائمة الانتقائية الشاملة المقبلات مثل معكرونة الأورزو بالكمأة مع جيرول سوتيه (& # 1637.50) ، وسلطة البط المقرمشة & # 8230 05/06/2018 & # 183 & # 032 سلطة المانجو الفاصوليا السوداء هذه حوالي عام 2012 يُعرف أيضًا باسم الوصفة الثالثة المنشورة على ifoodreal.com. إنني أعيد الحياة إلى وصفات السلطة القديمة (غالبية الناس مهتمون ... باكتشاف الوصفات الإيطالية الصحية

أضف الكريمة والحليب ومعجون الطماطم والخل وصلصة الفلفل الحلو والكوسة & # 8230 الخضار الإعدادية وطهيها: نرد نردات البروكلي & # 8230

قدمي Alton Brown & # 8217s البروكلي المحمص بالفرن الأعلى تصنيفًا ، مغطى بفتات خبز البانكو المقرمشة والجبن المبشور ، بهذه الوصفة من Good Eats on Food Network.

سلطة البروكلي والطماطم الكرزية والفيتا والبندق من "سلطة الأفوكا" هذا مزيج رائع من الحلو والملح ومقرمش البروكلي والمكسرات.

إنها واحدة من وصفات العشاء (أو الغداء) التي أقوم بها عندما أتغوط قليلاً بعد يوم طويل لأنها سريعة جدًا & # 8230

يسمح لك استخدام أواني الخبز ذات الربع (أواني الخبز الصغيرة ذات الحواف بقياس 12 بوصة × 9 بوصات) بطهي الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في نفس الوقت في نفس الفرن ، ولكن بدون اختلاط النكهات التي قد تحدث إذا جمعت كل شيء في مقلاة كبيرة حتى تختلط عصائر السجق بصلصة الطماطم والجبن الذائب & # 8230


تارت توسكان البروكلي والطماطم - الوصفات

أنت تستخدم ملفعفا عليها الزمن المتصفح. الرجاء ترقية متصفحك لتحسين تجربتك.

ابحث عن التجربة المناسبة لك

من بين الحلويات التي يمكنك العثور عليها في العديد من الحانات أو pasticcerie على مدار السنة بودينو دي ريزو: نوع من كب كيك الأرز الطري أو بودنغ الأرز برائحة الفانيليا المخبوز في عجينة قصيرة ومرشوش بالسكر البودرة. منذ زمن بعيد في ريف سيينا كانت تسمى "بودينون" ، وهي حلوى خاصة كانت العائلات تحضرها للمناسبات الخاصة عن طريق خلط بعض المكونات: الحليب والأرز والبيض والسكر ، ثم خبزها بدون الفطائر المتفتتة المستخدمة اليوم لاحتواء كريمة الأرز الطرية المعطرة.

Budino di riso [اعتمادات الصورة: Serena Angelini]

تعتبر "budini di riso" الحديثة مثالية لنزهة على الطراز التوسكاني ، لذلك أعتقد أن الربيع هو الموسم المثالي لتجربة هذه الوصفة. شكراً جزيلاً لسيرينا أنجليني (Pici e castagne) على الوصفة والصور المذهلة.


وصفات التورتة اللذيذة

اخبز تورتة لذيذة خاصة إضافية مع معجنات ذهبية مقرمشة وحشوة موسمية لذيذة - مثالية للنزهات أو الترفيه الصيفي المريح.

الكوسة & # 038 تارت البصل الأحمر بالكراميل

تورتة نباتية نابضة بالحياة باستخدام الكوسة الطازجة والبصل الأحمر المحلى بالكراميل. إنه سهل التحضير وهو رائع لإطعام الأسرة بميزانية محدودة

فطائر الفطر بالكراميل

جرب فطائر الفطر بالكراميل فائقة الذكاء في تلك المناسبات عندما تكون مستمتعًا وتحتاج إلى مقبلات مثيرة ، ولكن يمكنك الاستغناء عن faff

الهليون بدون شكل & # 038 تارت البطاطس

أفضل المعجنات الخشنة بالجبن مع القشدة الحامضة والغرويير المبشور والخضروات الموسمية لتناول غداء نباتي ريفي أو عشاء خفيف

دبل جبن & # 038 تارت خضار ربيعي

تورتة الماكياج اللذيذة تحتوي على قاعدة متفتتة لذيذة - لن يدرك أحد أنها معجنات يشتريها المتجر! املأ بجبن الماعز والخضروات الربيعية الجميلة بما في ذلك الهليون والبازلاء الطازجة


بيك آ ترون

هذا التارت هو حقا كل شيء عن اللوز. له نكهة اللوز الخفيفة والحساسة للغاية والتي تعززها إضافة كمية صغيرة من مستخلص اللوز.

ترجع النكهة الشبيهة بالكرز لخلاصة اللوز إلى المركب المتطاير البنزالديهايد. يتم إنشاء هذا في اللوز المر (وكذلك نوى المشمش والتفاح والكرز) عندما يكسر تفاعل إنزيمي أميجدالين إلى بنزالديهايد وسيانيد الهيدروجين والجلوكوز (السكر).

نظرًا لتوليد سيانيد الهيدروجين أثناء هذا التفاعل ، لا يمكننا استهلاك كميات كبيرة من اللوز المر ، وبالتالي يجب أن نحضره مع أصناف اللوز الحلو الأقل نكهة. لحسن الحظ ، يمكن عزل البنزالديهايد كمستخلص اللوز ، والذي يستخدم بعد ذلك لإضافة نكهة اللوز المذهلة مرة أخرى.


شاهد الفيديو: How to Make a Quiche 4 Easy Recipes (أغسطس 2022).