أرز بط مقلي

تقول لين بيترسون ، مديرة The Up Room في فندق روبي في شيكاغو ، حول هذا الاختلاف في الطبق الجانبي الصيني: "إنه مزيج وانعكاس لاتجاه الطهي وإبداع الكوكتيل". "إنه شيء مألوف ، يلتقي البغل موسكو بطعام مريح متأثر عالميًا في شكل مشروب." ينعش الليمون بينما يقدم السمسم والزنجبيل نكهة لذيذة ويضيف تيباشي - مشروب أناناس حار مخمر نشأ في المكسيك وأمريكا الجنوبية - يضيف حلاوة. دعت الوصفة الأصلية إلى رش دهن البط على الوجه ، ولكن تم حذف ذلك لجذب النباتيين.

  • 1 أوقية من الجن مملوء بعشب الليمون *
  • 1 أونصة فودكا بالسمسم **
  • 1/2 أوقية ليكيور متبل بالأناناس من Bittermens tepache
  • 1 اندفاعة MSG
  • 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
  • مقبلات: كعكة الحظ
  1. أضف الجن ، الفودكا ، المسكرات و MSG إلى شاكر مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدا.

  2. صفيها في كوب حساء ميسو فوق كرة جليدية.

  3. يُزيّن بسكويت الحظ.

* الجن المنقوع بعشب الليمون: أضف 4 أونصات من عشبة الليمون المقطعة إلى 1 لتر من الجن. أغلق المكنسة الكهربائية واغليها بسرعة لتغلي النكهات ، ثم اتركها تبرد وصرف المواد الصلبة. (بالتناوب ، أضف عشبة الليمون إلى الجن واتركها تنقع لمدة يوم أو حتى تتحقق النكهة المرغوبة ، ثم صفي المواد الصلبة.)

** الفودكا الممزوجة بالسمسم: أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى 1 لتر من الفودكا في وعاء مقاوم للتجميد. تجمد المزيج حتى ينفصل الزيت ، ثم يصفى.


شاهد الفيديو: طريقة البط المحشي باحلي خلطه رز وباسهل الخطوات وبالهنا والشفا (سبتمبر 2021).