خلف المشروب: The Black Russian

في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، كان بيرل ميستا ، السفير الأمريكي في لوكسمبورغ ، يتسكع في الحانة في فندق متروبول في بروكسل. قرر نادل المؤسسة ، غوستاف توبس ، صنع مشروب مميز لها ، بلاك روسي. كانت الحرب الباردة في بدايتها ، لذا كان صنع مشروب غامض غامض عن طريق خلط الفودكا الروسية مع Kahlúa مناسبًا لذلك الوقت.

من المفترض أن ميستا كانت مصدر إلهام لسالي آدامز ، الشخصية الرئيسية في إيرفينغ برلين اتصل بي سيدتي—لعبتها إثيل ميرمان عندما افتتح العرض في برودواي عام 1950. وكانت تُعرف في واشنطن باسم "المضيفة الأكثر حظًا". يقال أن الرئيس هاري ترومان عزف على البيانو في إحدى حفلاتها ، بينما غنى الجنرال دوايت أيزنهاور على ما يبدو "اشرب لي فقط بعيونك" في حفلة أخرى. لا يوجد سجل لما كانت تخدمه في هذه الأمسيات ، لكن لا بد أن الروسية السوداء كانت منافسة.

ليس لدي أي فكرة عمن أضاف الحليب أو الكريمة إلى الأسود الروسي من أجل تحويله إلى روسي أبيض ، ولكن حدث ذلك في منتصف الستينيات بقدر ما أستطيع التأكد. تم تخليد هذا المشروب ، بالطبع ، في عام 1998 عندما لعب جيف بريدجز دور The Dude in ذا ليبوسكي الكبير، قام بتدوير ثمانية منهم خلال الفيلم. (أسقط التاسعة على الأرض).

أنا جاهل بسعادة بشأن مبتكر Mudslide أيضًا ، لكنني أعلم أنه كان علينا الانتظار حتى عام 1974 ، عندما تم إطلاق Baileys Irish Cream ، قبل أن تقرر بعض الشرارة الساطعة استخدامه كبديل لكريم الألبان باللون الأبيض الروسية. أراهن أن غوستاف توبس لم يكن لديه أدنى فكرة عما كان يبدأ ...

أسود روسي

بمساهمة غاري ريجان

مكونات:

  • 2 أوقية فودكا
  • 1 أوقية كحل
  • الزجاج: قديم الطراز

تجهيز:

صب كلا المكونين في كوب خلط مليء بالثلج. يقلب ، ويصفى في كوب قديم الطراز مليء بالثلج الطازج. (تقدم هذه الوصفة نسخة جافة إلى حد ما من المشروب. يمكنك استخدام المزيد من Kahlúa وعدد أقل من الفودكا لصنع نسخة أكثر حلاوة.)


شاهد الفيديو: Black Russian Cocktail Recipe. How to Make a Black Russian Drink. Black Russian Mix Recipe. Swallow (سبتمبر 2021).