وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

حصلت ملبورن على ما يرام عندما يتعلق الأمر بإبداعات نوتيلا الخاصة بهم

حصلت ملبورن على ما يرام عندما يتعلق الأمر بإبداعات نوتيلا الخاصة بهم

أستراليا تحب نوتيلا ، وهذا أمر مؤكد - لدرجة أن الأستراليين عانوا من نقص هذا الصيف. على الرغم من توفر الكثير من الجرار العادية ذات الحجم المنزلي من نوتيلا في محلات السوبر ماركت ، إلا أن الحاويات التي يبلغ وزنها 3 كجم التي تباع للمطاعم والمخابز والمقاهي لم تكن متاحة لمدة عشرة أيام على الأقل. أخبرت Ferrero ، الشركة التي تصنع Nutella ، موقع Mashable أستراليا أن "الطلب الحالي كان من الصعب التنبؤ به". قد يرجع الكثير من ذلك إلى ازدهار سوق ميلبورن المخفوق بالحليب المليء بالنوتيلا والكرواسون والجيلاتو والدونات والفطائر وغير ذلك.

إذا كان أي شخص يستخدم نوتيلا بشكل صحيح ، فهذه هي المدينة ، حيث المقاهي ومحلات الحلويات تقدم إبداعات فريدة من نوعها مباشرة من حلم عشاق نوتيلا. إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى منحلة ولم تكن مستعدًا تمامًا لشراء تذكرة طائرة ، فجرّب كعكة بودنغ جوز الهند ونوتيلا أو لازانيا نوتيلا.

مخفوق الجوز تلين

مقهى محرم في هوثورن يقدم الكعك المليء بالنوتيلا والرشاشات والحليب المخفوق والقش الضخم؟ نعم من فضلك.

نوتيلا كرافين

مزيج من الكاسترد والنوتيلا والطعام الهش ، كل ذلك في Agathé Pâtisserie في جنوب ملبورن.

دونات نوتيلا

حلوى كروية مليئة بالنوتيلا مع طبقة من السكر البودرة في The Lui Bar في ملبورن.

وافل ستاك

الفراولة و الكريمة المخفوقة التي تحتوي عليها الوافل و النوتيلا؟ عبقرية من جانب Grand Trailer Park Taverna في ملبورن.

كريب ويكد سنيكرز

سنيكرز ، نوتيلا ، وآيس كريم فانيليا ، كل ذلك على كريب واحد في رو دي كريبيري في فيتزروي.

إذا لم تتمكن من الوصول إلى ملبورن ، فتحقق من هذه المطاعم وإبداعات نوتيلا الخاصة بها.

نوتيلا بار في إيتالي (مدينة نيويورك)

يمكنك طلب الوافل والكريب والمعجنات وحتى القهوة المثلجة هنا ، وكلها مصنوعة من نوتيلا.

IHOP (مواقع مختلفة)

اطلب كريب الموز مع نوتيلا هنا - يعلو العلاج أيضًا شرائح الموز والكريمة المخفوقة.


بقية أفضل عام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم القديم مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار جميع أنواع الآيس كريم في The Chocolate Bar جيدة ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. وبغض النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك الخمر) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، يستطيع مالكو Jake Mazzu و Brandon Fisch تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملعق تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية.ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة.قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل.أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


بقية الأفضل لعام 2013: أفضل عشرة أماكن لبيع الآيس كريم

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة Best of Houston & Reg لعام 2013 ، ولكن في كثير من الحالات ، لم يكن اختيار أفضل عنصر في أي فئة مهمة سهلة. من أجل التباهي بكل عظمة الطهي التي تقدمها هيوستن ، سنقوم بتجميع "الأفضل" في بعض الفئات المفضلة لدينا خلال الأشهر العديدة القادمة. التطبيق Bon & eacutetit!

قد يبدو من الغريب التفكير في الآيس كريم في تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما نكون على وشك الحصول على بضعة أشهر من الطقس البارد. لكنني أضمن لك أنه سيكون هناك الكثير من درجات الحرارة الدافئة هذا الشتاء والتي ستجعلك تتوق إلى وعاء كبير من الآيس كريم.

ولا يوجد نقص في الآيس كريم الرائع الذي يمكن العثور عليه في هذه المدينة العظيمة لنا. من النكهات المجنونة في مونتروز إلى الصالون القديم الجيد في جالفستون ، لدينا كل شيء. لذا ارتدِ سروالك المطاطي وخذ صديقًا (الآيس كريم هو الأفضل عند مشاركته) ، لأنك سترغب في تجربة كل هذه البقع.

ملاحظة: هذه القائمة تحتوي على آيس كريم فقط. لا جيلاتي ، لا الباليتاس، لا فروويو ولا جليد ثلجي. سنصل إلى هؤلاء ، لكن الآيس كريم رائع جدًا لدرجة أنه يستحق قائمة خاصة به.

10. حلويات لا كينج نعلم جميعًا أن Blue Bell كانت تصنع الآيس كريم لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أن الآيس كريم من أقدم منتج في تكساس يمكن العثور عليه في Galveston؟ تأسست Purity Ice Cream ، أول مصنع آيس كريم في تكساس ، في جزيرة جالفستون في عام 1889. اشترت عائلة King ، التي تمتلك La King's Confectionary ، Purity منذ فترة ، والآن La King's هو المكان الوحيد في تكساس حيث يمكنك الحصول عليه آيس كريم محضر من بعض الوصفات الأصلية. إنه مصنوع في الموقع ، على بعد بضعة طوابق فوق منطقة البيع بالتجزئة في La King's ، ويأتي بالعشرات من النكهات المختلفة ، من الشوكولاتة التقليدية أو الفانيليا أو الفراولة إلى عروض أكثر إسرافًا مثل آيس كريم فطيرة التفاح مع قطع من فطيرة التفاح متناثرة في جميع الأنحاء . الآيس كريم عتيق الطراز جنبًا إلى جنب مع جو نافورة الصودا العتيقة في La King's يجعل من السهل القيام برحلة إلى وقت آخر ، ولو لبضع دقائق فقط.

9. بولو برافو عندما تذهب إلى Pollo Bravo وتطلب الآيس كريم ، لا أحد يجلب لك قائمة أو يسأل عن النكهة التي تريدها. لا يوجد سوى نكهة واحدة في Pollo Bravo ، وهم يفعلون ذلك جيدًا هناك ، ولا أحد يهتم لعدم وجود المزيد من الخيارات. يقوم مالك Pollo Bravo ، Enrique Bravo ، بصنع helado de l & uacutecuma نفسه ، وهو والخادمون جميعًا فخورون جدًا بالمنتج. ولماذا لا يكونون كذلك؟ يتميز آيس كريم l & uacutecuma بنكهة حلوة ولكن غير عادية ، مثل الكراميل أو الفانيليا مع القليل من اللوز الحلو ، مع القليل من الطباشير الذي يأتي من فاكهة l & uacutecuma ، التي هي موطنها الأصلي بيرو. إذا لم تجرب l & uacutecuma مطلقًا ، فهذه هي الطريقة المثلى للبدء.

8. شوكولات بار كل الآيس كريم في The Chocolate Bar جيد ، لكن الشوكولاتة هي الأفضل بالطبع. وبعبارة "الشوكولاتة" ، أعني واحدة من أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الشوكولاتة المتوفرة في المتجر الفاسد. هناك Chocolate Malt و Creamy Dreamy Truffle و Let's Go Oreo و Brownie Supreme لكن المفضل لدي هو الحرير الفرنسي البسيط ، الذي يتذوق تمامًا مثل آيس كريم شوكولاتة الحليب القديم الجيد. لا يوجد شيء غني جدًا أو معقد جدًا بشأنه ، مما يعني أنه من السهل أن تستهلك عن طريق الخطأ أكثر مما ينبغي لأي شخص. ولكن لا تقلق ، يحتوي The Chocolate Bar أيضًا على آيس كريم Lemon Velvet ، والذي يعمل كمطهر رائع للحلق قبل العودة للجولة الثانية.

7. آيس كريم إيمي تم افتتاح متجر الآيس كريم غير التقليدي هذا لأول مرة في أوستن في عام 1984 (باستخدام شيك ساخن لدفع إيجار الشهر الأول) ، ولكن منذ ذلك الحين تم توسيعه ليشمل سان أنطونيو وهيوستن أيضًا. جزء من schtick في Amy's هو أكروبات الآيس كريم التي تستخدمها الخوادم لجعل رحلتك إلى صالة الآيس كريم أكثر إثارة. سيقومون برمي مغارف الآيس كريم في الهواء خلف ظهورهم أو عبر المنضدة إلى خادم آخر ، والذي سيلتقطه بعد ذلك في فنجان قبل تسليمه. بصرف النظر عن المسرحيات ، تصنع إيمي بعض الآيس كريم الجيد الرتق بنكهات غير عادية مثل القهوة الأيرلندية (بما في ذلك المشروبات الكحولية) و Strawberry Amaretto (غير مشمول بالخمور).

6. برجر جايز قد يكونون معروفين بشكل أفضل بالبرغر (والبطاطا المقلية) ، لكن هؤلاء الرجال يصنعون أيضًا بعض الآيس كريم اللذيذ في المنزل. نظرًا لأنه مصنوع على دفعات صغيرة فقط لمفصل البرجر ، فإن المالكين Jake Mazzu و Brandon Fisch قادرون على تجربة النكهات غير التقليدية مثل Cinnamon Toast Crunch و كافيه سوا دا (قهوة فيتنامية مثلجة). يحب The Burger Guys رمي الحبوب في الآيس كريم أو في اللبن المخفوق المجنون ، لذا ابحث عن Captain Crunch و Cinnamon Toast Crunch وغيرها من وجبات الإفطار السكرية التي أحببتها عندما كنت طفلاً. آه ، حنين.

5. آيس كريم مخفوق وملحس تم افتتاح Whipped and Licked (لا تستخدم Google بدون "الآيس كريم" بعده) هذا العام ، وعلى الرغم من أنه تم بيعه فقط من شركات أخرى مثل Antidote و Boomtown و Black Hole ، فقد حقق بالفعل نجاحًا كبيرًا بفضل المتعة و النكهات غير التقليدية وبروز الخمر في العديد من الوصفات. في قسم Whipped and Licks "عني" على Facebook ، الوصف الوحيد هو "إنه ممتع وآيس كريم سخيف." لكنها في الحقيقة أكثر من ذلك بكثير. النكهات تتغير وتتطور باستمرار ، لكنني تمكنت مؤخرًا من تجربة Banana Royal Dip ، وهو مخروط مملوء بآيس كريم الموز مع السكر البني بالكراميل. أوه ، ثم يتم غمس كل شيء في قشرة الشوكولاتة. ثم هناك Urban Cowboy ، مع زبدة الفول السوداني وآيس كريم بوربون وزبدة الفول السوداني المالحة وكوكاكولا دوامة. أوه ، وشراب البرقوق المحمص "الكلبة صفعة بالزنجبيل والليمون ومسكرات الفلفل الحلو." أنا آسف ، لا يمكنني اختيار مفضل.

4. محل آيس كريم هانك كان هانك مؤسسة في هيوستن منذ عام 1985 ، عندما افتتح هانك ويجينز المتجر مع زوجته أوكيما. توفي هانك العام الماضي ، لكنه عاش ليرى متجره المتواضع يحظى بالثناء من كل منفذ إخباري في المدينة. قام روب والش بتسمية آيس كريم هانك برقم 46 على قائمته التي تضم 100 طبق مفضل ، وكتب ، "بينما كانت Okemah Wiggins تتناول الآيس كريم الخاص بي ، سألتها عن مستوى زبدة الزبدة. لم تكشف عن الوصفة السرية ، لكنها أكدت لي محتوى الزبدة أعلى بكثير من المواد التجارية العادية ، وقالت مبتسمة: "إنها آيس كريم ممتاز". لا تزال زبدة البقان هي النكهة الأكثر مبيعًا ، لكن هانك تتغذى أيضًا على أنواع غير عادية مثل الذرة الحلوة وبودنغ الموز مع قطع كبيرة من رقائق الفانيليا المتناثرة في جميع الأنحاء.

3. إيتسي بويز اعتاد الأولاد على صنع الآيس كريم في المنزل ، لكن الطلب الآن مرتفع للغاية لدرجة أنهم اضطروا إلى الاستعانة بمصادر خارجية. ولكن لا تقلق ، لا يزال المنتج يستخدم وصفات مات ماركوس الشهيرة لعلاجات مثل A World Gone Mad و Maker's Mark وآيس كريم الفانيليا الممزوج بـ Golden Grahams (لماذا لا يريد بوربون وحبوب الإفطار على الإفطار؟) و Glazed و Confused ، آيس كريم مع قاعدة دونات شيبلي. لا ، ليس قطع دونات. سوف تصبح مطاطية عند التجميد. قام إيتسي بويز بالفعل بخلط الكعك جيدًا لدرجة أن كل ما تحصل عليه عندما تأكل الآيس كريم هو طعم الكعك. إنها معجزة العلم. يبيع Eatsie Boys الآن جميع النكهات الرائعة في نصف لتر ، لذلك لم تعد مضطرًا إلى طلب ثوانٍ وثلثي من البوربون والحبوب المجمدة.

2. سحابة 10 كريمري بدأ Chris Leung عمله في مجال الحلويات من خلال البيع للمطاعم والطهاة ، ولكن في النهاية أصبح الطلب على حلوياته المذهلة كبيرًا لدرجة أنه قرر فتح مكانه الخاص. تم إطلاق Cloud 10 Creamery في أكتوبر ، وكان هناك حشد مستمر في انتظار نكهات Leung الفريدة وإبداعات غريب الأطوار منذ ذلك الحين. يُعد تقسيم الموز شيئًا من الجمال يعيد فحص كل ما يجب أن يكون عليه تقسيم الموز (الآيس كريم والموز والطبقة) مع لمسة ذواقة. نكهات الآيس كريم نفسها مثيرة للإعجاب من حيث الملمس ولأنها تتذوق جميعًا تمامًا مثل ما يفترض أن تتذوقه. قد يبدو هذا بمثابة معايير واضحة للآيس كريم الجيد ، ولكن لم يكن لدي قط زبدة الفول السوداني الكريمية الناعمة والآيس كريم الهلام الذي يمكنني تذوق الخبز المحمص فيه. برافو ، السيد ليونغ. أحسنت.

1. فات كات كريميري في حين أن واجهة المتجر التي سيتم افتتاحها قريبًا جديدة على الساحة ، فإن Fat Cat Creamery ليس غريباً على تقديم الآيس كريم محلي الصنع الذي يحفز الرغبة الشديدة في جميع أنحاء المدينة. باستخدام مكونات محلية عالية الجودة ، تحلم هذه القطط وتستخرج النكهات مثل القيقب والكانديد بيكون ، والرايلان روم وبراندي بنكهة البيض ، وفانيليا Cat's Meow المكسيكي غير القديمة. من المفترض أن يتم افتتاح واجهة المتجر في أواخر نوفمبر ، ولكن حتى ذلك الحين يمكنك العثور على Fat Cat في أكثر من عشرة متاجر حول هيوستن. كما أن أكواب الآيس كريم مصنوعة من بقايا قش القمح وهي قابلة للتسميد بالكامل ، مما يعني أن تناول آيس كريم فات كات مفيد للبيئة. من كعكة الجبن اليقطين إلى Gettin 'Figgy With It ، بغض النظر عما ستحصل عليه ، ستكون كريمية للغاية ولذيذة للغاية.

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن مع وجود الصحافة المحلية تحت الحصار ولانخفاض عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


شاهد الفيديو: Melbourne, Australia fireworks 2018. العاب ناريه في مدينه ملبور استراليا (ديسمبر 2021).