مروحة كوزوناك

نبدأ بالعجين: نضع الدقيق في وعاء مع قليل من الملح ، ونصنع المايونيز بشكل منفصل من كيس الخميرة مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق ونتركه تقريبًا. . 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع باقي السكر.

في وعاء الدقيق نصنع حفرة في الوسط ونضع الخميرة ثم يسخن الحليب ويخفق البيض جيداً مع السكر وقشر الليمون. اعجني جيدًا حتى يتجانس كل الدقيق ثم أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا ولكن ليس ساخنًا. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

تُوزّع عجينة مستطيلة الشكل وتُدهن كامل السطح بالسمن ويُرش بالسكر الممزوج بالقرفة. ثم قطع العجين إلى مربعات متساوية ، ولكن احذر من أنها أصغر من الصينية حتى تنمو ، ضع كل مربع فوق بعضها البعض وضعه في الصينية ، مبطن بورق الخبز.

إنه لأمر جيد إذا كان لديك صينية كعك أكبر ، كان لدي صينية صغيرة وقمت بتكديسها بشدة: D بعد وضعها في الصينية ، دهن السطح بالزبدة ورش القليل من القرفة فوقه. ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.


مراوح كوزوناك - وصفات

لطالما أردت أن أجرب شيئًا ما كعطلة عطلة. لكنني كنت أقوم بالمماطلة في كل مرة ، وأقول لنفسي إنه إذا لم يكن لديه جوزة ، فلن يكون جيدًا. لكن هنا جربت وصفة البانيتون هذه (نوع من الكعك الإيطالي) التي تتناسب تمامًا مع كعكة عيد الفصح. ويلبي جميع متطلبات وصفة دوكان.
مرحلة الانطلاق (PL ، PP) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي
البوابات - 2
المكونات:
-4 بيضات
- 4 لتر نخالة شوفان
- 2 لتر لبن بودرة منزوع الدسم
- 2 لتر جبن منزوع الدسم
- 2 لتر نشا ذرة
- 3-4 lg مسحوق محلي (حسب الرغبة)
- 1 باكنج بودر
- خلاصة الفانيلا
- 4 إل جي غوجي
- جوهر الروم
أولاً نضع غوجي الرطب في القليل من الماء في درجة حرارة الغرفة وجوهر الروم. افصل بياض البيض واضربهم بقوة بالخلاط. في وعاء منفصل ، اخلطي الصفار مع نخالة الشوفان ومسحوق الحليب والجبن والنشا ومسحوق التحلية. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيكنج باودر. بملعقة ، خذ رغوة بياض البيض وادمجها في تركيبة الصفار واخلطها جيدًا.استنزاف غوجي من الماء واخلطها في التكوين الرئيسي. نسكب التركيبة بالكامل في الدرج (الشكل الدائري للسيليكون الذي استخدمناه ، بقطر 20-22 سم) ونضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 35-40 دقيقة (قم باختبار المسواك).

نخرجها من الفرن وبعد 10 دقائق نخرجها من الدرج. نغطيها بمنشفة مطبخ خفيفة.
شهية طيبة!

73 الردود على كوزوناك / بانيتوني دوكان

تبدو جيدة! يمكنني تذوقه تقريبًا ، لكن لدي سؤال. هل يمكن صنعه بدون حليب مجفف؟ رأيت أن هناك مسحوق حليب منزوع الدسم على القهوة ، لكن الحد الأدنى للطلب هو 100 لي ولا يمكنني شراء هذا القدر. بعد كل شيء ، حوالي ملعقتين كبيرتين فقط ، هل يؤثر ذلك حقًا على عملية إنقاص الوزن إذا استخدمت مسحوق الحليب التجاري ، إذا لم يكن بالإمكان فعل أي شيء آخر؟

أهلا. يعمل بدون حليب مجفف. في النهاية ضع إل جي آخر من النخالة في التكوين.

إذا كنت من بوخارست يمكنك الوصول مباشرة من مركزهم في Razoare. بقدر ما أعرف لا يوجد حد أدنى للطلب ولكن يتم دفع رسوم النقل. لقد طلبت حقيبتين انتهيت منهما بالفعل ، وطلبت حقيبتين أخريين.

أنا سعيد ، شكرا جزيلا لك على الإجابة. لا استطيع الانتظار لعيد الفصح ، سيكون لدي شيء لتدليل نفسي به.


مروحة كوزوناك بالتفاح - دانييلا غيركا

أولاً نصنع العجينة: نذوب الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر وعندما تصبح عجينة نقلبها في الوعاء الذي نضع فيه الدقيق ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ قليلاً. في هذه الأثناء ، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يصبح دافئًا ويذوب السكر. نخفق البيضة قليلًا مع مسحوق الملح ونضيفها إلى وعاء الدقيق ، نضيف الحليب الحلو وابدأ في عجن عجينة متجانسة ولزجة ، باستخدام الزبدة التي نذوبها حتى تصبح دافئة. بعد أن ندمجها جيدًا ، نحصل على عجينة مرنة وسهلة الدهن. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

للحشوة: قشر التفاح ثم مررهم عبر مبشرة شبكية كبيرة واسلقهم مع السكر والقرفة حتى ينخفض ​​عصير التفاح بالكامل. اتركيه ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن ترتفع العجينة نمدها بشكل مستطيل ونضع الحشوة عليها ونقطع 3 شرائح عمودية ثم نضع هذه الشرائح فوق بعضها ونقطعها 6 مرات أخرى حتى نحصل على 6 مربعات الشكل سير.

في صينية الكيك المبطنة بورق الخبيز ، ضعي الأكوام بشكل جيد ، واتركيها لترتفع قليلاً ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. دعها تبرد وتقدم.


كعك حلو بالزبيب

نحضر العجينة بالخميرة أو نشتريها. نقطعها إلى 16 قطعة ، ونحولها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نمدها بمضرب حتى يصل سمكها إلى 5 مم.

دهن كل دائرة بالزبدة المذابة (في الصوم الكبير يمكننا التشحيم بمربى المشمش أو الزيت النباتي). نرش نصف ملعقة صغيرة من السكر ونضع الزبيب (الخشخاش والقرفة).

نشكل لفة من كل دائرة. نطوي القوائم في النصف. نقوم بعمل قطع على اللفائف مع ترك حافة 1 سم. نشكل القلوب ، ستفتح اللفة مثل المروحة. يمكننا أيضًا تشكيل الفراشات ، ولهذا لن نثني اللفائف إلى قسمين ، لكننا سنجلب النهايات إلى المنتصف ، وسنقوم بقلب اللفائف وسنقوم بإجراء تخفيضات على كلا الجانبين مع ترك 1 سم في المنتصف ، وسنفتح التلميحات وستكون الفراشات جاهزة.

ضع كل الكعك في المقلاة ودهنها بالبيض (أثناء الصيام يمكننا دهنها بنقع الشاي).

ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة.


مروحة كوزوناك بالتفاح

في المرة الأولى التي نصنع فيها العجينة: نذوب الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر وعندما تصبح عجينة نسكبها في الوعاء الذي نضع فيه الدقيق ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ قليلاً. في هذه الأثناء ، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يصبح دافئًا ويذوب السكر. نخفق البيضة قليلًا مع مسحوق الملح ونضيفها إلى وعاء الدقيق ، نضيف الحليب الحلو ونبدأ في عجن عجينة متجانسة ولزجة ، نساعد أنفسنا بالزبدة التي نذوبها حتى تصبح دافئة. بعد أن ندمجها جيدًا ، نحصل على عجينة مرنة وسهلة الدهن. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

للحشوة: قشر التفاح ، ثم ابشره بشبكة كبيرة واغليه مع السكر والقرفة حتى ينخفض ​​عصير التفاح بالكامل. اتركيها تبرد مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تنتفخ العجينة ننشرها على شكل مستطيل ونضع الحشوة عليها ونقطع 3 شرائح عمودية ثم نضع هذه الشرائح فوق بعضها ونقطعها 6 مرات أخرى حتى نحصل على 6 أوزان مربعة.

في صينية الكيك المبطنة بورق الخبز ، ضعي الأكوام بشكل جيد ، واتركيها لترتفع قليلاً ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. دعنا نبرد ويمكننا أن نخدم بكل سرور!


فيديو: HW54237 How to build Costway pedestal oscillating stand fan (شهر اكتوبر 2021).