الاكتشافات المحلية: عش حياة جيدة

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

في عام 2008 ، تخلى دي فريستون عن الجرانولا المشتراة من المتجر. تقول: "أردت جرانولا بقائمة مكونات تشبه الطعام الحقيقي". وهكذا ولدت Good Life Granola بمكونات بسيطة: الشوفان والسكر البني والفاكهة من المنتجين المحليين. تعمل الأحجار الحرة في قلب حزام فواكه ميشيغان ، وتنتج ما يقرب من 75000 كيس من الجرانولا كل عام. يحافظ الشوفان المخبوز المقرمش وقطع التفاح المطاطية بالإضافة إلى التباين بين شراب القيقب النقي واللوز المملح قليلاً على عودة عشاق الجرانولا. - آمي إس إيكرت


الطبخ بالمكونات المحلية والوصفات العائلية

& # 8220 أن التواجد في سوبر ماركت أمر مخيف بالنسبة لي أكثر مما كان عليه قبل كورونا. & # 8221 تقول جوان بيريلا ، من ريفرسايد. التي تعلمت الاعتماد على مخزنها ، والتوصيل والتوصيل.

أدركت جوان بيريلا ، من ريفرسايد ، أن & # 8220C Cooking with Corona & # 8221 كان سطر موضوع فظيعًا بمجرد كتابة الكلمات.

ولكن بطريقة ما بدا مناسبا.

& # 8220 قالت إنها الآن حياة مختلفة نعيشها ، و # 8221 خاصة عادات التسوق. على الرغم من أنها تحب الطهي ، إلا أنها لم تكن أبدًا من الأشخاص الذين يستمتعون بالتسوق من البقالة. تجد الأمر صعبًا للغاية الآن ، لكنها وضعت استراتيجية.

في النهاية ، & # 8220 أعلم أن الوجبة الجيدة يمكن أن تجعلني عادة أشعر كما لو كان هناك أيام أفضل قادمة. & # 8221

لقرائنا: يتم توفير هذا المحتوى مجانًا كخدمة عامة أثناء تفشي فيروس كورونا. اشترك في نشراتنا الإخبارية اليومية أو العاجلة للبقاء على اطلاع. يرجى دعم الصحافة المحلية من خلال الاشتراك في مجلة بروفيدنس.

ردت بيريلا على دعوة The Journal & # 8217s لمشاركة الوصفات والاستراتيجيات خلال أزمة الإغلاق هذه.

تعمل كمراسلة محكمة بدوام جزئي ، لكن المحاكم مغلقة. وهي أيضًا سمسار عقارات ، وهذا ليس بالأمر السهل في الوقت الحالي. في الأسبوع الماضي ، عرضت منزلاً وهي جالسة في سيارتها في ممرها ونوافذها مطوية.

& # 8220 لا نسمح بدخول أكثر من شخصين إلى المنزل ، ولا يمكنهم لمس أي شيء. لم نتمكن من فتح أي منازل في الشهر الماضي ، & # 8221 قالت. هذا صعب بشكل خاص على عملها لأن سوق الربيع عادة ما يكون أفضل وقت لها للمبيعات.

قالت بيريلا إن لديها كل وقت فراغها هذا للطهي ، وهو شيء طالما أحبه.

& # 8220 أعتقد أنه سيكون نعمة مقنعة أن يكون لديك المزيد من الوقت للتخطيط للوجبات والطهي ، & # 8221 قالت. لديها & # 8217d أخيرًا الوقت لصنع رافيولي محلي الصنع والخرشوف المحشو.

& # 8220 لكنني نسيت أن الطبخ هو كل شيء عن المكونات ، & # 8221 واصلت. & # 8220 وكوني في سوبر ماركت الآن هو أمر مخيف بالنسبة لي أكثر مما كان عليه قبل كورونا. & # 8221

طبيعتها الجديدة هي الطبخ مثلما فعلت جدتها & # 8212 التي تستخدم المكونات التي لديها.

ومع ذلك ، كيف تتسوق لثلاث وجبات في اليوم دون مغادرة المنزل؟

بدأت في طلب توصيل Whole Foods من خلال Amazon. ولكن مع قيام العديد من الآخرين بنفس الشيء ، كانت محظوظة للحصول على توصيل واحد في الأسبوع & # 8212 وليس مع جميع العناصر التي تريدها.

بدأت في استخدام المحلات التجارية المحلية ، والطلب عبر الإنترنت ، وبيك اب على الرصيف. ذهبت إلى مزرعة الدواجن Baffoni & # 8217s في جونستون للدجاج والديك الرومي في عيد الفصح ، وكانت سعيدة عندما وجدت أنها تستطيع أيضًا طلب البيض الطازج واللحوم المحلية الأخرى.

& # 8220 أنا أقسم أنه عندما ينتهي كل هذا وماضي (إذا كان هناك أي وقت مضى) سأستمر في التسوق هناك كل أسبوع ، & # 8221 قالت مدح الموظفين.

بالنسبة للمأكولات البحرية ، حصلت على تسليم على الرصيف لسيارتها في Tony's Seafood في Seekonk.

& # 8220 مكافأة إضافية: يمكنهم إضافة زجاجة من اثنين من النبيذ المفضل لديك وبعض الكواهوج المحشوة! & # 8221 قالت.

ثم هناك ألبان مونرو.

& # 8220 لقد كنا عملاء لهم منذ سنوات ، لكنهم الآن هم شريان الحياة لدينا. في كل أسبوع ، يفيون بطلبنا من الحليب والبيض والزبدة والزبادي ، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة والقهوة المحلية والجبن ، & # 8221 Perella.

مع تأمين مكوناتها ، تصنع قدرًا جديدًا من الحساء كل يوم اثنين.

& # 8220 وجباتنا الآن مكونة من الفاصوليا والمعكرونة والطماطم والعدس الموجودة في مخزني.

& # 8220 كوني أكثر اقتصادا في مكوناتي وقد أعادني وقتي إلى جذور جدتي الإيطالية ، التي كانت تطبخ بشكل أساسي مع السبانخ والفاصوليا والفلفل والطماطم ، وبالطبع المعكرونة & # 8221 قالت.

& # 8220 لقد عدت الآن إلى طريقة أمي & # 8217s لإطعام خمسة أشخاص بميزانية صغيرة ، & # 8221 قالت. & # 8220 على الرغم من أنني لم أبدأ بعد في إعادة استخدام رقائق الألومنيوم كما فعلت! & # 8221

تم إنشاء الوصفات التي تشاركها من الذاكرة لأنها تطبخ مثل والدتها وجدتها. أرسل لها شقيقها توم وصفة بسيطة جدًا للسبانخ بالخبز.

& # 8220 إنه شيء كانت أمي تصنعه كثيرًا ، باستخدام السبانخ فقط والخبز الإيطالي الذي لا معنى له. يبدو جنونيًا ، لكنه & # 8217s جيدًا حقًا. & # 8221

1 كوب فارو (مطبوخ ومبرد)

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1 عبوة 15 أونصة من الحمص ، مصفاة

1 14.5 أونصة يمكن تقطيع الطماطم المحمصة على النار

كزبرة أو بقدونس مفروم (اختياري)

قم بطهي farro وفقًا لتوجيهات العبوة. Bob & # 8217s Red Mill Organic farro هو خيارها الأول.

يقلى البصل والفلفل الأحمر في زيت الزيتون حتى يلين. أضف الثوم المهروس في نهاية الطهي. يُضاف الحمص ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يسخن تمامًا.

يُضاف السبانخ والطماطم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذبل السبانخ ، لمدة دقيقتين أو نحو ذلك. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يضاف عصير الليمون والكزبرة المفرومة.

ضعي الفارو المطبوخ في وعاء للتقديم ، وضعي فوقه مزيج الخضار / الفاصوليا.

ملاحظات: يمكن تحضير هذه الوصفة بالصلصة الحارة أو الأفوكادو المفروم أو السالسا لمنحها نكهة مكسيكية. يمكنك أيضًا استبدال الفاصوليا بالحمص ورمي الفلفل المشوي المفروم أو قلوب الخرشوف إذا أردت ، للحصول على مزيد من الألياف.

1 عبوة من العدس البني المجفف

8 أكواب من مرق الدجاج / الخضار أو الماء (أو ما يكفي لتغطية العدس)

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو حسب الرغبة

3 فصوص ثوم مهروسة

علبة صغيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

علبة ديتاليني أو أي معكرونة صغيرة

ضعي العدس في إناء شوربة كبير أو فرن هولندي. غطيه بمرق الدجاج أو الماء (حتى ثلثي قدر الحساء). يُطهى العدس لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.

أثناء طهي العدس ، ضعي البصل والجزر والكرفس في محضر طعام صغير أو مفرمة واخلطيهم حتى يفرموا ناعماً.

يُسخّن زيت الزيتون والفلفل الأحمر المطحون حتى يصدر أزيز ، ويُضاف الخضار. اطهيه حتى يذبل مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق أو نحو ذلك على نار متوسطة منخفضة.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. أضيفي علبة من معجون الطماطم مع حوالي كوب أو نحو ذلك من الماء إلى خليط الخضار واخلطيهم جيدًا ، واطهيهم حتى تتكون عجينة شوربة. يُضاف الملح والفلفل والتوابل الإيطالية إلى مزيج الطماطم. يُطهى لمدة 7 دقائق مع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى لا يجف خليط الطماطم أو يُطهى أكثر من اللازم.

يُضاف مزيج الطماطم إلى العدس المطبوخ ويُمزج جيداً بملعقة كبيرة. عندما يغلي الحساء على نار هادئة ، خففي الحرارة واطهيه برفق لمدة ساعتين تقريبًا (أو يمكنك وضع وعاء من الفخار على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات).

مذاق الحساء أفضل كلما طهوا لفترة أطول ، لذلك لا تقلق بشأن الإفراط في طهيه.

قبل التقديم ، يُطهى ديتاليني أل دينتي ويترك جانبًا. ضع بعض الديتاليني في كل وعاء شوربة وشوربة مغرفة فوقها.

ملاحظة: لا تضيف المعكرونة إلى الحساء لأنها تصبح مفرطة النضج.

3 أكواب من الخبز الطري المتبقي (أي نوع لكن الخبز الحلو هو الأفضل)

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الطازجة المبشورة

تُقطّع الخبز إلى قطع صغيرة أو تُوضع في محضر الطعام لتخفق قليلاً. ضعها في طبق خبز مربع (حوالي 9 × 10 بوصات).

يحرق الحليب (وهذا يعني تسخينه قبل الغليان مباشرة) في مقلاة عميقة أو قدر. ثم تضاف البهارات والبيض والزبدة والزبيب. صُب فوق الخبز ، واضغط على الخبز لخلط كل شيء معًا.

ضع صحن خَبز محشو في قدر أكبر به ماء مغلي 2.5 سم. هذا حمام مائي.

اخبزيها في فرن 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

سبانخ بالخبز الايطالي

1-2 رغيف خبز إيطالي طازج

من الناحية المثالية ، دع الخبز يجلس لبضعة أيام حتى يصبح قاسيًا نوعًا ما. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخبز الطازج.

يُطهى الثوم والزيت (ربما نصف كوب) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

ضعي القليل من السبانخ في كل مرة. إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر. استمر في التحريك أثناء قيامك بذلك.

بعد طهي السبانخ لبضع دقائق ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وابدأ في وضع الخبز قليلاً في كل مرة. استمر في التقليب.

أثناء وضع الخبز ، عندما يبدأ الخليط في أن يصبح سميكًا جدًا أو يبدأ الخبز في الالتصاق بقاع المقلاة ، أضف القليل من الماء إلى المزيج.

اتركي الطهي على نار خفيفة ، مغطى ، لكن كل بضع دقائق ، ارفعي الغطاء واستمري في تكرار إضافة الماء ببطء أثناء الطهي.

الاختلاف: لقد صنعت هذا أيضًا من وقت لآخر باستخدام شرائح الزيتون.

2 علبة من البازلاء والجزر (أو عبوة واحدة مجمدة)

2 كوب بقايا ديك رومي مفرومة

قشرة فطيرة ، مجمدة أو مغلفة (للأعلى فقط)

يسخن الفرن على 400 درجة. يقلى البصل والكرفس في زيت الزيتون حتى يلين (حوالي 6 أو 7 دقائق). أضف علبة من المرق وقليل من الماء للتخفيف إذا كان سميكًا جدًا.

أضف البازلاء والجزر المصفاة.

يُمزج الديك الرومي مع التوابل ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن تمامًا. ضعي في مقلاة عميقة أو صينية خبز زجاجية مربعة ، فوقها طبقة من القشرة.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والفطيرة شمبانيا.

احصل على المزيد من التفاصيل الداخلية مع Gail's Food Feed: نشرة إخبارية أسبوعية تلخص الأخبار المشتركة بين الأصدقاء.


كاتب رياضي سابق يعيش حياة طيبة بعد افتتاح حانة في تايلاند

كان داني نوبلر يرغب دائمًا في زيارة اليابان ، وبعد تغطية العام المبتدئ للرامي ماساو كيدا مع فريق ديترويت تايجرز في عام 1999 ، حجز الكاتب الرياضي رحلة في يناير التالي لاستكشاف البلاد واللحاق بالمراسلين اليابانيين الذين صادقهم.

نظرًا لأنه سيكون في الحي ويمكنه تمديد إجازته ، فقد فحص كنوبلر خريطة لمعرفة الأماكن الأخرى في آسيا التي يمكن أن تقوده أميال المسافر الدائم.

قال نوبلر ، كاتب ذا تايغرز الذي فاز في صحيفة بوث نيوزبيبرز ومقرها ميشيغان في ذلك الوقت: "لقد رأيت بانكوك ، ولم تكن بحاجة إلى تأشيرة للذهاب إلى هناك ، فقد كان الجو دافئًا ، وكنت أعرف أنني أحب الطعام التايلاندي". "لذا ، فكرت ،" لماذا لا؟ "حجزت أسبوعًا إضافيًا في تايلاند و ... بعد 20 عامًا ، ها أنا ذا."

كانت هذه الإضافة الدافعة إلى خط سير رحلته بمثابة تغيير للحياة بالنسبة لنوبلر ، وهو مواطن من لوس أنجلوس وخريج من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، تخلى في عام 2018 عن مهنة استمرت 35 عامًا ككاتب بيسبول لفتح بار رياضي في باتايا ، تايلاند ، وهي مدينة منتجع تقع حوالي 90. على بعد أميال جنوب شرق بانكوك.

افتتح كنوبلر ، 59 عامًا ، وزوجته ، سيريات إنستاسوك - الذين التقى بهم في أول رحلة لتايلاند وتزوجها في عام 2007 - حانة دانيز سبورتس بار ، وهي حانة مريحة على بعد كتلتين من الأبنية من الشاطئ في قلب منطقة الحياة الليلية النابضة بالحياة في باتايا ، في يناير 2019.

المؤسسة في الهواء الطلق صغيرة جدًا لدرجة أن 20 عميلًا يشعرون وكأنهم حشد من الناس. هناك سبعة مقاعد بار ، وأربعة طاولات عالية ، وطاولة بلياردو وأربعة أجهزة تلفزيون بشاشات مسطحة ، والتي عادة ما يتم ضبطها لمباريات كرة القدم الأوروبية ، وسباقات الفورمولا 1 ، والرجبي ، وألعاب NFL و NBA ، ولعبة بيسبول من حين لآخر.

أعلام الولايات المتحدة وتايلاند معلقة في السقف. الأوشحة من فريقي UCLA والدوري الإنجليزي الممتاز توتنهام وليفربول من بين ديكورات الجدران. يوجد جرس كبير من البرونز ، وهو عنصر أساسي في العديد من حانات تايلاند ، معلق فوق البار.

يقول كنوبلر خلال جولة FaceTime في الحانة: "إذا قرعت الجرس ، فأنت تشتري جولة من المشروبات للجميع في البار".

الجوقات المخادعة من "التمسك بالرياضة" - كما لو أن العرق والرياضة كانا قضيتين منفصلتين - جوفاء بشكل خاص هذا العام.

أعيد فتح الحانة في 1 أغسطس بعد إغلاق دام 4 أشهر بسبب فيروس كورونا. استأنف داني ساعات العمل العادية - من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 صباحًا وأحيانًا بعد ذلك ، اعتمادًا على العمل ، سبع ليالٍ في الأسبوع - ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى قدرات تايلاند في القضاء على COVID.

على الرغم من أنها كانت أول دولة خارج الصين تسجل حالات COVID-19 ، إلا أن تايلاند ، التي يبلغ عدد سكانها 70 مليون نسمة ، سجلت فقط 4000 حالة و 60 حالة وفاة قبل اندلاع سوق الروبيان الأخير بالقرب من بانكوك ، مما أدى إلى زيادة الحالات اليومية من 34 في 18 ديسمبر إلى 576 في 19 ديسمبر.

لم يضطر سكان باتايا إلى ارتداء الأقنعة أو المسافة الاجتماعية في الحانات والمطاعم لأشهر. يتألف عملاء Knobler بشكل أساسي من المغتربين المتقاعدين الذين يعيشون في المنطقة ، والعاملين في صناعة الخدمات الذين يتحدثون الإنجليزية - وقبل أن تغلق تايلاند حدودها في الربيع - السياح.

من بين الموظفين النظاميين نائب عمدة متقاعد من بورتلاند ، أوريغون ، ووكيل جمارك سابق في LAX ، ومتخصص في تكنولوجيا المعلومات من بوسطن ، وضابط إصلاحيات من فريسنو.

قال نوبلر ، الذي لا يتحدث اللغة التايلاندية ، بعيدًا عن بعض العبارات البدائية: "أتفاعل مع أشخاص من حوالي 20 دولة مختلفة كل أسبوع ، وحتى الآن". "عندما يكون السائحون هنا ، نستقبل أشخاصًا من 50 دولة مختلفة في الحانة كل شهر."

تدير زوجة كنوبلر ، الملقبة بـ "ليك" ، الحانة مع ابنتها ، سورن ، وصهرها ، نيروتش ، النادل الرئيسي. تسمح تأشيرة تقاعد كنوبلر له بالعيش في البلد على مدار العام ، لكن لا يُسمح له بالعمل لأنه ليس مواطنًا تايلانديًا.

"في الكتابة الرياضية ، يجب أن تكون قادرًا على الصعود والتحدث إلى أي شخص ، وفي الحانة ، عليك أن تفعل الشيء نفسه."

قال نوبلر ضاحكًا: "تحدثنا عن الحصول على تصريح عمل ، لكن ... اممم ... لا أريد أن أعمل". "أنا لا أذهب خلف البار. أنا لا أتعامل مع المال. أنا لا أستأجر الناس ولا أطردهم. دوري بسيط جدا. آتي إلى البار كل يوم للتحدث إلى الناس والتأكد من عرض الألعاب المناسبة على التلفزيون ".

على الرغم من أنه بلغ سن الرشد في الثمانينيات ، قال نوبلر إنه لم يكن لديه رغبة كامنة في إعادة تمثيل دور سام مالون الذي لعبه تيد دانسون في المسرحية الهزلية "Cheers".

لكنه ذهب إلى عدد كافٍ من الحانات الرياضية أثناء رحلاته حيث فاز كاتب Tigers في الفترة من 1990 إلى 2008 وكاتب عمود في لعبة البيسبول الوطنية لـ CBSSports.com (2008-13) وتقرير Bleacher (2014-18) لمعرفة ما يحبه وما لم يفعله. لا أحب في حانة.

ساعدت عقود من الإبحار في المياه الغادرة أحيانًا لنادي الدوري الكبير ، والتفاعل مع الشخصيات المتباينة في الرياضة والاستجابة للقراء الغاضبين ، في إعداده لحفلته الجديدة.

قال نوبلر: "في الكتابة الرياضية ، يجب أن تكون قادرًا على الصعود والتحدث إلى أي شخص ، وفي الحانة ، عليك أن تفعل الشيء نفسه". "وعليك أن تنمي جلدًا سميكًا ، لأنه تمامًا كما لو كنت كاتبًا للكرة ، إذا كان لديك بار ، فإن الناس يأخذون اللقطات إليك ، والكثير منهم على الإنترنت مجهول الهوية. لذلك تتعلم كيف تتعامل مع الأشخاص الذين يريدون فقط إرهاقك ".

لم تردع مراجعة سلبية على موقع Yelp من حين لآخر كنوبلر أو قللت من حبه لبلده الذي تبناه. يناسب المناخ الاستوائي في تايلاند Knobler - "لم أرتدي بنطالًا طويلًا أو جوارب منذ يوليو 2019" ، كما قال - كما هو الحال مع جو باتايا المريح والاحتفالي والشعور العالمي.

على الرغم من أنها مدينة أصغر حجمًا ، ويبلغ عدد سكانها حوالي 120 ألف نسمة ، إلا أن مجموعة المطاعم العرقية وشاحنات الطعام في باتايا تضفي عليها نكهة عالمية.

قال بوب لورينز ، مضيف استوديو YES Network في نيويورك ، والذي قام برحلة ليلية إلى باتايا بينما كان هو وزوجته في بانكوك لحضور حفل زفاف في فبراير: "لقد حصلت بالتأكيد على هذه الأجواء ، كما لو كان يستمتع بالحياة التي يعيشها".

"مجرد التحدث إلى داني ، بدا سعيدًا جدًا. إنه رئيسه الخاص ، والذي ربما يساعد. يستمتع بالتعامل مع عملائه. كان من الرائع التعرف على قصته ، وكيف التقى بزوجته وكيف قرروا فقط حزم أمتعتهم والتوجه إلى الأمام ".

كان كنوبلر في المحطة الأخيرة من زحف حانة باتايا في عام 2000 عندما التقى ليك ، الذي كان يزور صديقًا في البار. كان Knobler أعزب. كانت لي مطلقة مؤخرًا ولديها أربعة أطفال.

قال كنوبلر: "كانت نهاية الليل ، وكانت صديقتها تحاول إقناعي بالذهاب معها". "لم أكن مهتمًا. بدأنا الحديث مع ليك. تزوجنا بعد سبع سنوات ".

انتقلت ليك إلى الولايات المتحدة وأصبحت مواطنة أمريكية ، لكنها احتفظت بمنزلها في باتايا. انتقل الزوجان إلى مدينة نيويورك في عام 2008 ، ولكن عندما تم تسريح Knobler من قبل CBSSports.com في عام 2013 ، بدأوا في قضاء الشتاء في باتايا.

غطى كنوبلر لعبة البيسبول كصحفي مستقل لـ Bleacher Report لمدة خمس سنوات. عندما قطع الموقع مهامه ودفعه بعد موسم 2018 ، قرر نوبلر وليك العيش بشكل دائم في تايلاند ، حيث تكلفة المعيشة أقل بكثير.

قام كنوبلر بسحب 30 ألف دولار من مدخراته التقاعدية لتأمين عقد الإيجار الأولي والأثاث وتجهيزات الإضاءة والمراوح وأجهزة تلفزيون بنظام نقاط البيع والأدوات المنزلية للبار ، بالإضافة إلى خدمة الإنترنت وحزم القنوات التلفزيونية الفضائية. إيجاره الشهري حوالي 600 دولار.

قال نوبلر إن الشريط حقق ربحًا كل شهر كان مفتوحًا ، قبل الإغلاق وبعده ، على الرغم من انخفاض الإيرادات هذا العام بنسبة 15٪ إلى 20٪ عن عام 2019.

كما هو الحال في الولايات المتحدة ، دمر الوباء صناعة السياحة في تايلاند. تم إغلاق العديد من الفنادق والحانات والمطاعم بشكل مؤقت أو دائم. قال كنوبلر إن الوجهات الشهيرة مثل فوكيت وكو ساموي وكو في فاي تشبه مدن الأشباح.

لقد ظلت Danny's عائمة في المقام الأول بسبب تكاليفها العامة المنخفضة - لا يوجد تكييف للهواء ، مما يؤدي إلى انخفاض فواتير الخدمات ، ولا توجد خدمة طعام ، فقط البيرة المعبأة في زجاجات والكوكتيلات - وعملائها المحليين المخلصين.

قال نوبلر: "هناك نوعان من البارات الرياضية الداخلية الكبيرة هنا ، لكنهم يعانون الآن لأنه لا يوجد عدد كافٍ من الناس هنا لدعمهم". "نحن نعرف جميع عملائنا تقريبًا بالاسم. الكثير منهم أصدقاء جيدون.

"إنهم ليسوا نفس الأشخاص كل يوم ، ولكن نفس المجموعة من الأشخاص الذين يأتون. في الأوقات الجيدة ، على وجه الخصوص ، يكون لها جو يشبه الهتافات ".

قد لا تكون هذه أوقات ازدهار لقناة Danny's Sports Bar ، لكن الأمور ستكون أسوأ بكثير لولا تعامل تايلاند الماهر مع COVID.

أغلقت البلاد بالكامل تقريبًا من منتصف مارس حتى مايو ، مع حظر على مستوى البلاد لبيع الكحول ، تم فرضه بصرامة في الساعة 10 مساءً. حظر التجول والقناع ومتطلبات التباعد الاجتماعي. تم إغلاق الحانات حتى يونيو ، بعضها حتى يوليو.

تم حظر الرحلات الجوية الدولية إلى تايلاند بشكل أساسي لمدة تسعة أشهر قبل أن تخفف البلاد قيود السفر للمواطنين من 56 دولة في 18 ديسمبر في محاولة لتعزيز السياحة.

لا يزال المسافرون بحاجة إلى شهادة لإثبات خلوهم من COVID قبل 72 ساعة من السفر ، ويجب عليهم الانتقال مباشرة من المطار إلى فندق الحجر الصحي لمدة أسبوعين.

"إنهم ليسوا نفس الأشخاص كل يوم ، ولكن نفس المجموعة من الأشخاص الذين يأتون. في الأوقات الجيدة ، على وجه الخصوص ، يكون لها جو يشبه الهتافات ".

قال كنوبلر: "تم إغلاق كل شيء باستثناء متاجر المواد الغذائية في أبريل ومايو". "استمرت أرقام [الحالة] في الانخفاض حتى وصلت أخيرًا إلى الصفر ، وبقيت بالقرب من الصفر لمدة شهر كامل قبل أن تبدأ الأمور في الانفتاح."

تم السماح للمطاعم بفتح أبوابها في الأول من يونيو مع إجراء فحوصات إلزامية لدرجات الحرارة والتباعد الاجتماعي. افتتحت العديد من الحانات في الأول من تموز (يوليو). أعاد Knobler ، الذي أمضى معظم فترة الإغلاق في تنظيم هدايا الطعام الأسبوعية للسكان المحليين العاطلين عن العمل ، فتح الحانة في 1 أغسطس.

قال نوبلر: "الآن ، باستثناء الاضطرار إلى ارتداء قناع للذهاب إلى متجر ، نحن نعيش حياة طبيعية - لا تفكر كثيرًا في الفيروس هنا". "أعتقد أن الناس أخذوا الأمر على محمل الجد ، وهي ثقافة مختلفة. طُلب من الناس القيام بأشياء لمساعدة الجميع و ... لم يتبعها الجميع ، ولكن من الواضح أن عددًا كافيًا منهم فعل ذلك ".


اختر الموسم الخاص بك

Deep Run Roots هو كتاب الطبخ الجنوبي النهائي من فيفيان هوارد ، المؤسس المشارك لـ PBS's A Chef's Life. يضم أطباق Vivian العائلية المفضلة ، ووجبات لا تُنسى من مطعمها الحائز على جوائز ، وإعدادات تقليدية ، كتاب الطبخ هذا هو رسالة حب طهوية للمنطقة التي قضت حياتها في اكتشافها. تقدم Vivian وصفات لكل مستوى من الاهتمامات والمهارات إلى جانب القصص والنصائح.


خطف المشتبه بهم رجلاً تحت تهديد السلاح ، وقادوا سيارته في جميع أنحاء سان أنطونيو قبل أن يهربوا من الضباط ، وفقًا لوكالة الأنباء الجزائرية

SAPD تحدد مكان رجل مطلوب في الاختطاف في فندق

سان أنطونيو - اعتقلت شرطة سان انطونيو مشتبه بهم فى تحقيق اختطاف بعد مطاردة بالسيارات ومطاردة قصيرة فى الجانب الغربى.

بدأ الحادث قبل الساعة 9:30 من صباح الخميس عندما تعرض رجل يبلغ من العمر 23 عامًا للسرقة والاختطاف تحت تهديد السلاح في 11200 من الولايات المتحدة Hwy 281. وقالت الشرطة في البداية إن الاختطاف حدث في فندق.

بعد ساعة ، رصدت مروحية إيجل التابعة لشركة SAPD سيارة بيضاء ذات أربعة أبواب تتطابق مع وصف السيارة التي استخدمت الاختطاف بالقرب من طريق جريسوم وطريق كوليبرا.

وذكر تقرير أولي أن الضباط في المنطقة اقتربوا من السيارة لكنها انطلقت بعد ذلك. تراجع الضباط عن السيارة لكنهم اقتادوا السيارة متبعين توجيهات المروحية.

وقالت الشرطة إن السيارة كانت تسير في وقت ما عكس حركة المرور.

تبعت المروحية السيارة إلى الكتلة 5000 من شارع وايزمان ، وفي مرحلة ما ، انفجرت الإطارات.

وقالت الشرطة في البداية إن أربعة أشخاص داخل السيارة فروا بعد أن تخلصوا من السيارة بالقرب من مدخل مجمع سكني.

تمكن الضباط من تحديد مكان ثلاثة من الركاب ، ومع ذلك ، تهرب شخص رابع من السلطات وركض في منطقة غابات. عثرت الشرطة على الرجل واحتجزته قبل الظهر بقليل.

وقالت الشرطة في البداية إن الضحية التي اختطفت هربت أيضا من ضباط. ولم يتضح سبب تهربه من السلطات وأين تم العثور عليه.

وعثر على أسلحة نارية داخل السيارة لكن لم يتضح ما إذا كان أي شخص قد أصيب بأية إصابات.

ونقل المشتبه فيهم والضحية إلى مقر الشرطة للإدلاء بأقوالهم. ولم يتم الكشف عن أسماء وأعمار المشتبه بهم.

هذه قصة متطورة. سيتم تحديثه كلما توفرت المزيد من المعلومات.


"لقد كان الأمر أشبه بالبحث عن الكنز" ، عثرت "وومن" على مخبأ للصور القديمة ، وتبدأ في البحث عن مالكي أوكلاهوما

نورمان ، أوكلاه (كفور) & # 8211 هو & # 8217s لغزا لا يزال يتكشف في نورمان.

قالت كيلي جونسون: "بالتأكيد في المرة الأولى التي توقفت فيها والتقطت شيئًا ما".

يسافر جونسون وزوجها في كثير من الأحيان وهو سائق شاحنة وركوبها معه.

لقد تحولت محطة واحدة معينة قاموا بها في نورمان إلى جزء من مشروع لها.

كانت تمشي كلبها خلف مركز تسوق قبالة ليندسي عندما لاحظت شيئًا.

"نظرت إلى الأسفل لأنها تستنشق شيئًا ما وأدركت أنه صورة لهذا الرجل وهو يحمل طفلاً ، & # 8221 قالت.

صورة قديمة تحدق بها عبر العشب.

كلما واصلت المشي ، وجدت المزيد من الصور.

"لقد كان مثل البحث عن الكنز ، كنت سأقوم بخطوة أخرى وهناك المزيد منهم! قال جونسون فقط أكثر وأكثر ".

تظهر إحدى الصور رجلاً يمتطي حصانًا ، بينما تظهر أخرى رجلاً في طائرة.

قالت: "أعني أنهم كانوا جميعًا عشوائيًا جدًا".

توجهت أطقم كفور إلى نورمان إلى المكان الذي عثر فيه جونسون على الصور الأصلية ووجد المزيد من الصور القديمة لإضافتها إلى المجموعة.

لديهم تفاصيل على الظهر ، مثل صورة من الصف الثامن لصبي في عام 1968.

آخر يحمل الاسم & # 8216Susie & # 8217 مكتوبًا على ظهره.

تعود الصور الأخرى إلى الأربعينيات.

تأكد من الحصول على عناوين جديدة يتم تسليمها إلى بريدك الوارد في أيام الأسبوع! يمكنك أيضًا التسجيل للحصول على تنبيهات البريد الإلكتروني العاجلة! KFOR.com/Newsletters

قال جونسون: "أيا كان من كان لديهم من قبل فقد اعتنى بهم بالتأكيد جيدًا".

قامت هي & # 8217s الآن بنشر الصور على وسائل التواصل الاجتماعي ، لمحاولة إعادة التذكارات إلى المنزل.

وقالت: "في بعض الأحيان بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، الصور هي الأشياء الوحيدة التي تركوها لأفراد أسرهم".

هي & # 8217s الآن أيضًا متحمسة لمعرفة القصص وراء الصور.

قال جونسون: "حتى لو كانت اللقطة في الظلام التي وجدنا أصحابها ، ما زلت أرغب في اغتنام هذه الفرصة ، & # 8221.

اقترح تصحيح

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


وجدت الدراسة أن الحياة داخل المدينة تجعل الناس أكثر صحة وسعادة

وفقًا لتقرير يهدف إلى تحدي المعتقدات الشعبية حول حياة المدينة ، فإن سكان وسط المدينة - المكدسين معًا في منازل أو مجمعات سكنية ضيقة - أكثر نشاطًا وانخراطًا اجتماعيًا من الأشخاص الذين يعيشون في امتداد الضواحي.

قال مؤلفوها إن النتائج التي توصلوا إليها يجب أن تشجع السياسيين على الترويج لفوائد العيش في المدينة المبنية.

قال المؤلف المشارك شينموي ساركار لمؤسسة طومسون رويترز: "إذا تمكنا من إقناع صانعي السياسات بأن هذه فرصة للصحة العامة ، فيمكننا بناء مجتمعات جيدة التصميم ، وعلى المدى الطويل أحدثت فرقًا كبيرًا في النتائج الصحية". .

"باستخدام الأدلة ، يمكننا تخطيط أحياء جذابة متعددة الوظائف تعزز النشاط البدني ، وتعزز التفاعل الاجتماعي ، وتحمي من السلبيات مثل التلوث والشعور بعدم الأمان."

وأظهرت الدراسة - التي أجرتها جامعة أكسفورد وجامعة هونج كونج (UHK) - أن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق سكنية مبنية في 22 مدينة بريطانية لديهم مستويات أقل من السمنة ويمارسون الرياضة أكثر من المقيمين في منازل متفرقة في الضواحي.

"كلما أصبحت المدن أكثر إحكاما ، أصبحت أكثر قابلية للمشي. في المناطق السكنية الأكثر كثافة يتم تصميمها بشكل أفضل ووجهات أكثر جاذبية. نحن أقل اعتمادًا على سياراتنا ونستخدم وسائل النقل العام أكثر.

قال ساركار ، الأستاذ المساعد في جامعة UHK ، إن السياسات والتخطيط ضروريان لمواكبة البيانات ، بدلاً من الاعتماد على الأساطير الحضرية حول ما يجعل المدن تعمل.

أظهرت الدراسة أن مناطق الضواحي الممتدة مع حوالي 18 منزلاً لكل هكتار - مثل الأحياء سيئة التصميم بالقرب من الطرق السريعة ، حيث القيادة هي الخيار الوحيد - لديها أعلى معدلات السمنة وأقل معدلات ممارسة الرياضة.

كانت مناطق الضواحي ذات المنازل القليلة - المجتمعات المتميزة ذات الحدائق الكبيرة والمساحات المفتوحة - أكثر صحة من هذا ولكنها تخلفت عن المناطق الأكثر كثافة سكانية في المدن الداخلية.

قال ساركار إن المشي أحدث فرقًا ، وازدهر التفاعل الاجتماعي والنشاط البدني بشكل أفضل في المجتمعات المدمجة.

قارنت الدراسة أكثر من 400 ألف من سكان المدن - بما في ذلك لندن وجلاسكو وكارديف - ووجدت أن أفضل صحة جاءت في المناطق التي تضم أكثر من 32 منزلًا لكل هكتار ، وهو متوسط ​​الكثافة للمباني الجديدة في بريطانيا.

هذا المستوى ، النموذجي للتطورات في منازل الضواحي المستقلة شبه المنفصلة ، أقل من ربع كثافة المدرجات الجورجية في أحياء Islington و Notting Hill المرغوبة في لندن.

أثار ساركار تساؤلات حول السياسات البريطانية - مثل القوانين التي تمنع منازل الضواحي من تقسيم قطع أراضيها وملء المزيد من المنازل في الحدائق - والتي سعت إلى الحفاظ على المساحات المفتوحة والفارغة في الضواحي.

في يناير / كانون الثاني ، أعلنت الحكومة أنها ستبني 17 بلدة وقرية جديدة في جميع أنحاء الريف في محاولة لتخفيف النقص المزمن في المساكن. لكن ساركار قال إن صانعي السياسة يجب أن يفكروا مرة أخرى قبل البناء على الحقول الخضراء.


22 وصفة سهلة يمكنك صنعها باستخدام دبابيس المخزن

إذا كنت في الحجر الصحي الذاتي بسبب تفشي فيروس كورونا ، فإن أول الأشياء التي يجب عليك القيام بها هو تخزين جميع محلات البقالة والمواد الغذائية الأساسية التي ستجعلك تقضي فترة إقامتك الطويلة في المنزل. المشكلة الوحيدة هي أنه عندما يواجه معظمنا أرفف مليئة بالتونة المعلبة والمعكرونة والفاصوليا المجففة ، لا يمكننا تخيل تحويل ذلك إلى شيء لذيذ.

هذا هو المكان الذي تكون فيه هذه الوصفات مفيدة. من سلطات المعكرونة إلى الحساء وحشوات السندويتشات ، وجدنا 22 وصفة تستخدم المواد الغذائية التالية كأساس لها:

معكرونة: اي شكل تريده. إن الحجر الصحي الذاتي ليس "Top Chef" ، لذلك لا أحد يحكم على ما إذا كانت المعكرونة هي الشكل الأمثل لامتصاص الصلصة.

أسماك التونة المعلبة: أو سمك السلمون المعلب ، إذا كنت ترغب في ذلك! يمكن تعبئتها بالزيت أو الماء - هذه الوصفات متعددة الاستخدامات بما يكفي لجعل أي شيء يعمل.

الطماطم المعلبة: في هذه الحالة ، لا يهم حقًا ما إذا كانت مقطعة أو مطحونة أو كاملة (يمكنك دائمًا تقطيع كل منها). فقط حاول أن تتجنب المهروس ، إن أمكن ، لأنها مائية جدًا. لدينا دليل مفيد عن أفضل العلامات التجارية التي تتذوقها.

فاصوليا: سواء كانت مجففة أو معلبة جيدة. فقط تذكر أنه ما لم يكن لديك إناء سريع ، فمن المحتمل أن تضطر إلى نقع الفاصوليا المجففة قبل يوم واحد مسبقًا. اختر الفاصوليا السوداء ، الحمص ، البازلاء السوداء ، البينتوس - بصراحة أي شيء تريده سيعمل مع معظم هذه الوصفات.

مخزون / مرق: يعتبر الدجاج خيارًا رائعًا لمن يتناولون اللحوم ، ومن الواضح أن الخضار هو الأفضل للنباتيين والنباتيين. المرق هو أداة رائعة لنقل الأرز من الممل إلى اللذيذ.

أرز: يحتوي اللون البني على معظم الألياف ، لذلك سيبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. بخلاف ذلك ، اختر ما تفضله ، سواء كان أرز السوشي ، أو الأرز الأبيض ، أو الياسمين ، أو البسمتي ، إلخ.

خبز: أي نوع تريده! فقط ضع في اعتبارك تخزينه في الفريزر (ليس في الثلاجة أبدًا) إذا كنت تعتقد أنك ستحتاج إلى تناوله لمدة تزيد عن بضعة أيام.

المخللات والكبر والزيتون والطماطم المجففة: ستحتوي هذه المكونات المالحة على الكثير من النكهة ، لذا احتفظي بكثرة في متناول اليد.

البهارات: الأعشاب والتوابل المجففة هي التي ستمنع جميع وصفاتك من تذوق نفس الشيء. قم بتحميل الكمون والكزبرة ورقائق التشيلي الأحمر والقرفة والكركم والمزيد.

الفريزر التيلة: الخضروات المجمدة. اشترِ جميع البازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء والكوسا والسبانخ والخضروات الأخرى المجمدة التي تحبها. سيقومون بتجديد جميع وصفاتك ولن تقلق بشأن تعفنها.

اذهب الآن للتحقق من الوصفات أدناه ، وتذكر أن تكون مرنًا ومبدعًا. إذا لم يكن لديك مكونان تستدعيهما الوصفة ، فمن المحتمل أن تكون على ما يرام بدونهما أو العثور على بديل مشابه. الامر يرجع لك! هذا شيء يمكنك التحكم فيه فعليًا الآن ، لذا استمتع.


توباث

لقد تغير الكثير منذ أن رفعت توباث مصاريعها لأول مرة قبل 10 سنوات على قناة ريجنت في هاكني وكل شيء ما عدا شطيرة الجبن المحمص تم طهيها من المنزل عبر الجسر. والكثير لم يفعل ذلك. لا تزال تجربة اجتماعية بقدر ما هي مطعم فريد ومحبوب. ماذا يحدث عندما تعني الموسمية أن تغلق أبوابها كل عام في شهر نوفمبر ، لأن فصول الشتاء الباردة والمظلمة في إنجلترا غير مضيافة ببساطة للضيافة من جثم صغير بجانب ممر مائي ضحل من صنع الإنسان يمر عبر شرق لندن؟ ماذا لو لم تقدم القهوة الجاهزة على أمل أن يقرر الناس البقاء لبعض الوقت ومشاهدة طيور النورس وهي تتزلج عبر الماء؟ إذا لم يكن لديك هاتف أو موقع ويب ، لأنك تفضل أن يظهر الناس مثل الأطفال (الجائعين) في الملعب؟

Towpath عبارة عن مجموعة من الوصفات والقصص والصور الفوتوغرافية التي تلتقط طعام المقهى النابض بالحياة والمجتمع والمكان طوال موسمه - يبدأ مباشرة قبل أول نسيم للربيع ، خلال أيام الصيف الحادة وتنتهي - بالألعاب النارية! - قبل ذلك يتم لف الستائر المطلية مرة أخرى لفصل الشتاء.

استمع! Towpath: وصفات وقصص

سلسلة البودكاست الجديدة من مقهى توباث الشهير في لندن تنسج أصوات أصدقاء المطعم الأعزاء ، والموظفين المنتظمين المخلصين ، والفريق وراء الكواليس. تناقش الشيف لورا جاكسون تطور طعامها ، والتأثيرات على أطباق توباث الكلاسيكية ، بينما تكشف كاتبة الطعام السابقة لوري دي موري عن أهمية المجتمع والتزام الثنائي بتعزيز مكان دافئ وحميم ، حيث يمكن للناس التعرف على بعضهم البعض . The series includes Towpath's biggest fans, from Turner Prize-nominated artist Enrico David to celebrated chefs Rosie Sykes and Olia Hercules.

Reviews and Praise

‘That’s what Towpath is to De Mori and Jackson – an invitation for people to start enjoying life.’–Financial Times

‘De Mori and Jackson have managed to translate Towpath magic into a cookbook through stories and recipes…Every recipe is a keeper.’–The Independent

‘Towpath: Recipes & Stories … celebrates all the good things about life.’–Stylist

‘A heart-warming read with a collection of appealingly stylish dishes.’–Daily Mail

‘a truly special place’–Evening Standard

‘Towpath is one of the reasons I live in London. It’s a jewel-like, dream of a place. Somewhere to sit and watch the world go by. It’s the perfect mix of strength and fragility. A treat for each one of the senses. This book is an invite into their magical world.’–Keira Knightley

‘Lori & Laura are a magical team with the ability and flair to know what is right, beautiful and tasty. Laura cooks an incredible, culinary juggling act – it’s hands off, down-to-earth cooking as she battles with crazy cyclists, the weather and a canal. This book is packed full of food you want to know and cook. I suggest you dive in and cook up a Towpath feast for your friends and family.’–Fergus and Margot Henderson

‘This is a cookbook that absolutely everyone should possess. It’s a life-changing kind of thing that you’d want to pass on to your children. My favourite food from my most favourite place that serves food in the whole world, but now also with all the stories and histories. I want to go full-on ‘Julie and Julia’ on it and cook a dish every day until I have cooked every single one. The only tricky thing about this book is that I will cook so much from it, I will probably have to get one each year as it will be cooked from to death.’–Olia Hercules

‘When people ask about my favorite restaurants, I instantly think of Towpath. Warm, quirky, intimate, it’s a restaurant you never want to leave. This cookbook is the same: personal, inviting and filled with fantastically appealing food. If I can’t get to Towpath, it’s the next best thing.’–Ruth Reichl

‘I find myself transported. Your voices, my dears, are as clear as bells, the words float off the pages like the coots of the canal. The sense of place and time, wonder and friendship, the sheer joy of generosity and giving and pleasing are all beautifully woven together, a joy to conjure. The love and respect you have for each other shines through on every page as you recall adventures and dishes and people and instances galore through the years together creating an idyll on a canal. This book, inspiring as it is useful, is a masterclass in the good things in life.’–Jeremy Lee

Reviews and Praise

‘That’s what Towpath is to De Mori and Jackson – an invitation for people to start enjoying life.’–Financial Times

‘De Mori and Jackson have managed to translate Towpath magic into a cookbook through stories and recipes…Every recipe is a keeper.’–The Independent

‘Towpath: Recipes & Stories … celebrates all the good things about life.’–Stylist

‘A heart-warming read with a collection of appealingly stylish dishes.’–Daily Mail

‘a truly special place’–Evening Standard

‘Towpath is one of the reasons I live in London. It’s a jewel-like, dream of a place. Somewhere to sit and watch the world go by. It’s the perfect mix of strength and fragility. A treat for each one of the senses. This book is an invite into their magical world.’–Keira Knightley

‘Lori & Laura are a magical team with the ability and flair to know what is right, beautiful and tasty. Laura cooks an incredible, culinary juggling act – it’s hands off, down-to-earth cooking as she battles with crazy cyclists, the weather and a canal. This book is packed full of food you want to know and cook. I suggest you dive in and cook up a Towpath feast for your friends and family.’–Fergus and Margot Henderson

‘This is a cookbook that absolutely everyone should possess. It’s a life-changing kind of thing that you’d want to pass on to your children. My favourite food from my most favourite place that serves food in the whole world, but now also with all the stories and histories. I want to go full-on ‘Julie and Julia’ on it and cook a dish every day until I have cooked every single one. The only tricky thing about this book is that I will cook so much from it, I will probably have to get one each year as it will be cooked from to death.’–Olia Hercules

‘When people ask about my favorite restaurants, I instantly think of Towpath. Warm, quirky, intimate, it’s a restaurant you never want to leave. This cookbook is the same: personal, inviting and filled with fantastically appealing food. If I can’t get to Towpath, it’s the next best thing.’–Ruth Reichl

‘I find myself transported. Your voices, my dears, are as clear as bells, the words float off the pages like the coots of the canal. The sense of place and time, wonder and friendship, the sheer joy of generosity and giving and pleasing are all beautifully woven together, a joy to conjure. The love and respect you have for each other shines through on every page as you recall adventures and dishes and people and instances galore through the years together creating an idyll on a canal. This book, inspiring as it is useful, is a masterclass in the good things in life.’–Jeremy Lee


The 20 Finds That Helped Our Shopping Editors Get Through 2020

It’s the end of another year — so, of course, our shopping editors are reflecting back on all of their receipts.

This year has been, uh, let’s just go with the word “unpredictable.” 2020 was all about staying in and social distancing — which meant tending to our gardens (even the virtual ones!), sweating through an at-home workout and birthday brunches over Zoom. And when we did actually go out, masks became must-haves.

But it was retail therapy that helped the three of us get through these 12 months (we did start this series way back in January after all).

Now that 2020 is almost officially over, we wanted to share with you, our dear readers, the things that helped us get through this year. We looked back at our order confirmation emails and credit card statements — picking out the very best of the best. These are the things that we definitely would recommend to anyone.

From meal kit for lunch during the work week and mattress for the sweetest of dreams to custom hair care for a little self-care, these are the best buys we made in 2020. And you can find all the products we recommended in 2020 right here.

Take a look:

This year, there were weeks on end when I don’t remember ever even falling asleep. So it’s no surprise that my under-eye bags have gotten darker and deeper. To make matters worse, I was tossing and turning in an old mattress that just didn’t have my back.

After much research, I decided to buy a new Allswell mattress. There are three different Allswell mattresses to choose from, but I settled on the cheapest: “The Allswell.” Not only was it affordable (the queen-sized version of this mattress is just $375), “The Allswell” has features like a charcoal infused memory foam (to help hot sleepers stay cool) and individually-wrapped coils (so the mattress doesn’t move too much when you move).

I loved it so much that I even wrote my own review on it. This mattress has just enough firmness without feeling like I'm being sunk into my bed or laying on a rock. I don't get overheated at night and have to wrap myself out of my blankets. It's exactly what I wanted out of my mattress. Now, I don't have to count sheep to sleep. — Ambar Pardilla, Commerce Writer

Maskne has been the word of the year for me in 2020. My chin has always been my breakout spot, so I wasn't surprised when wearing masks for hours led to painful, cystic acne that just didn't seem to go away. I started using these Dr. Dennis Gross Skincare Alpha Beta Extra Strength Daily Peel pads at the recommendation of a friend, and they have become my secret weapon against maskne. Hand to goddess, my skin has never been smoother, clearer and spot free. I honestly don't know how I went so long without using these miracle pads. — Brittany Nims, Head Of HuffPost Finds

I love experimenting in the kitchen and cooking big dinners with plenty of meat and carbs, but usually keep lunch simple with a small-portioned plant-based meal and have a smoothie for breakfast. When I started working from home I had to start cooking lunch and dinner and got over it very quickly. I signed up for Daily Harvest and haven't looked back. It's been amazing to open my fridge, pick a fun lunch, pop it in the microwave for a few minutes, and have a hot, healthy, plant-based meal. — Danielle Gonzalez, Associate Commerce Editor

I never thought I’d be the person recommending such a splurgy beauty product but here I am. I bought my first bottle of Sunday Riley’s Good Genes back in May — the smallest size that I could find, which is under an ounce and less than $50 at Nordstrom. The one ounce bottle is the next largest at $85. But before I spent that much, I really wanted to try it out.

Good Genes is an all-in-one lactic acid treatment. Lactic acid can be used as a light exfoliant. The treatment has ingredients like lemongrass and licorice (you can get a hint of it when applying). It’s supposed to smooth your skin. I wanted to know if it was worth the hype — especially since staying in since March has definitely changed how my face feels and looks (little bumps here and there, plus a lack of a “glow”).

أنا finally get why Good Genes is such a cult-favorite. It definitely has changed my skin for the better — to how it was in pre-pandemic times. My skin feels soft and my pores aren't pouring خارج. I use it every night before bed. Once I finished the smallest size of the bottle, I thought it was so worth it that I stocked up on the $85 version at Sephora. — Pardilla

My hair has endured a lot through the years — going from a bottle brunette to platinum blonde, and everything in between. My damaged and dull locks needed a change, which is why I decided to check out Prose hair care, where you can get a shampoo, conditioner and pre-shampoo mask custom mixed for your unique hair concerns.You start by taking an extremely thorough online questionnaire that asks things like how often you use heated hair tools and your age. Prose's mixologists even take into account the weather and humidity where you live when whipping up your custom creations. I received a formula for dry, damaged hair that would enhance the volume and slight natural waves of my locks. They even added a touch of purple tint to the conditioner to neutralize brassy undertones. I selected the "Botanica" scent that smells like eucalyptus, lavender and rosemary, and so far, I'm obsessed with my Prose formula. My hair is as soft daily as it usually is only when I get a fresh haircut and professional blow-out. My strands feel stronger and look shinier, and my hair air dries naturally with a ton of volume and curl — a sentence I never thought I'd say. I don't know that I'll ever be able to go back to drugstore shampoo ever again. — Nims

I've been looking for the perfect pair of high-waisted straight-leg jeans since before the pandemic, and when I saw the Everlane 90's Cheeky Jean on sale in the spring I decided to go for it. These have become my favorite jeans of all time — they're loose enough to be comfortable but fitted in the right places for a flattering and polished look. The straight silhouette offers a lot of comfort despite the raw denim material, it's loose in the thighs but hugs my hips and butt perfectly, then tapers in around the ankles. — Gonzalez

Once masks became must-haves, I really wanted to find ones that made these scary times feel less scary. Ban.do's set of three face masks do just that. These masks have a cotton interior, elastic ear straps and sleeve that fits a filter. They're breathable — I don't mind wearing them when running out on errands — and cover everything from the top of my nose to my chin. As a bonus, these masks are adorable — with phrases like "optimism, optimism, optimism" and "be present." It's been a heavy year so any positivity is always appreciated here. — Pardilla

I bought a little jar of Glossier's Stretch Concealer at the beginning of the pandemic, and can now officially dub it the official hero of my beauty bag. I particularly love that it's buildable, so I can get as much or as little coverage as I want. And, as with all Glossier products, it leaves just a hint of healthy dewiness behind, so even when I'm wearing just a swipe of it, my skin looks glossy and hydrated as if I'm going au naturel. — Nims

This product has been my go-to for looking refreshed and put together without actually having to wear makeup — the look I want for video chat and errands. I smear one pump of it across my cheekbones, eyelids and nose for a dewy, just-walked-out-of-the steam-room glow. — Gonzalez

I bought the Revlon One-Step back in January, which feels like forever ago. I've used it so much since that it has just أصبح part of my weekly routine.

The HuffPost Finds team has dubbed the Revlon One-Step "the internet's favorite hair-drying brush." And we aren't alone in that thinking — everyone from CNN to Vox and Glamour has written about this very hot hot brush.

So what does it actually do? This hot brush doesn't just dry your hair — it helps to add volume, too. I have frizzy curls naturally and this brush keeps my locks wavy with just enough volume on top. It takes me about 10 minutes to dry off my hair after a shower. This brush is definitely ideal if you're not looking to spend too much time on your hair (I know I'm not!). — Pardilla

I received these Universal Standard Stephanie Wide-Leg Stripe Pants in a Universal Standard mystery box this year, and I’ve probably worn them more than any other item of clothing during the pandemic.They’re casual and comfy enough to wear around the house on Zoom calls, but they are dressy enough to pair with a turtleneck or blazer for the weekends. They have trouser-like pockets on the backside that elevate them above your everyday pull-on wide-leg trousers. I wear them in a Universal Standard size "small" — the equivalent of a size 14/16. — Nims

These footbed sandals offer plenty of support, so much in fact that I wore them everyday to work from home and hang by my pool from May to September in complete comfort. They're a lot like the Birkenstock Arizona Essentials slides but they've available in a ton of colors and prints, including glitter and leopard print. — Gonzalez

Besides my espresso machine, the other only thing that has given me as much joy this year is playing Animal Crossing on the Nintendo Switch. I should start by saying I am not a gamer. And I must confess that most of my gaming experience was learned on an N64 from 1997 to 2001. But my boyfriend insisted the newest version of Animal Crossing for Nintendo Switch would be the game for me, and he wasn't wrong. There is no violence or big battle sequences, so the stakes are low. (And right now all I can handle in life are low stakes.) It's a game that's subtly all about home decor and fashion — two things I love. Released on March 20, just as most of us across the U.S. began social distancing, Animal Crossing quietly became the game that saved us all from losing our minds during social isolation. If you have other friends who play Animal Crossing, you can virtually visit their characters' homes. People have even been throwing virtual birthday parties on Animal Crossing to make up for canceled plans. It's a carefree, low-effort game I recommend to anyone who wants a little low-stakes escapism from the world today. (And check out our guide to the difference between a Nintendo Switch and a Switch Lite if you're shopping for a console, too.) — Nims

As someone who used to wear lipstick everyday (and a red lip at least once a week), having to wear a mask has made that difficult. However, when I started outdoor dining in the summer it was the perfect excuse for me to start playing with makeup again, and this Fenty Lip Gloss Bomb was my go-to lip product. It's a flattering shimmery rose nude and is formulated with shea butter for a hydrating, but never sticky feel. — Gonzalez


3. ForceField Fabric Cleaner

"Being home so much has lead to more meals enjoyed in front of the TV on the couch. And with that being the case, this fabric spray has legitimately saved my sanity. Especially considering the fact that I acquired both cream colored living room furniture and a rambunctious puppy this year. It&aposs a bottled miracle! .t&aposs removed coffee, grease spots, various sauces, and more without a hitch! In fact, there was an especially trying puppy incident where the better part of a glass of red wine was sloshed all over my white sofa, and I had the stains out before my own tears had dried. I&aposm never without a bottle of the stuff now." — Darcy Lenz, Senior Editor

Buy it: ForceField Fabric Cleaner, $13.49 amazon.com


شاهد الفيديو: شاهد ماذا حدث للزعيم عادل أمام اليوم وصدق رسول الله صل الله عليه وسلم كما اخبر! اقتربت الساعة (سبتمبر 2021).