وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

4 Riffs على Vodka Martini العكسي للتجربة الآن

4 Riffs على Vodka Martini العكسي للتجربة الآن

ملاحظة لشاربي الفودكا مارتيني الذين يسمحون لناري نفحة من الفيرموث بلمس شفتيهم: أنت بالكاد تشرب كوكتيلًا ، ناهيك عن مارتيني. لا يعني أن هناك أي شيء خاطئ في ذلك. ولكن ، إذا كنت في مزاج جيد لمشروب أقل قوة ، فلماذا لا تقلب النص؟

فودكا مارتيني العكسي ، حيث يتم تبديل نسب الفودكا والفيرموث ، قد تكون الإجابة التي لم تكن تعلم أنك تبحث عنها. كانت نسبة أكبر من الفيرموث إلى الروح ذات مرة كيف شرب الناس مارتينيهم ، على أي حال ، قبل أن تصبح الفودكا جزءًا من المعادلة. عندما بدأت الفودكا في شق طريقها إلى مارتينيز ، في منتصف القرن العشرين تقريبًا ، سرعان ما استغرقت ما أصبح ابن عمه: قضية شبه كاملة.

إذا كنت تتطلع إلى البقاء حادًا أثناء الانغماس في ساعة الكوكتيل التي تستحقها جيدًا ، فجرّب واحدة من هذه العروض الأربعة في Reverse Vodka Martini. كل واحد كبير في النكهة ومنخفض في الإثبات.

  • Juyoung Kang ، النادل الرئيسي في The Dorsey في البندقية في لاس فيغاس ، يحب التوازن الذي تجلبه أمونتادو شيري إلى الكوكتيلات. في هذا الشكل من فودكا مارتيني ، تستخدمه مع Chablis وقليلاً من Grand Marnier لإضافة دائرية إلى مشروب يستعد ولكنه لن يصدمك. يقول كانغ: "يبقيك الكوكتيل منخفض المستوى ABV سعيدًا ومليئًا بالحيوية دون الحصول على كل النصائح". الاعتدال لم يكن أبداً على ما يرام.

  • بصفته مديرًا للمشروبات في The Recess Room في مقاطعة أورانج بكاليفورنيا ، يبقي داني مالدونادو الزناد مشغولًا بهذا الباروك قليلاً والمثقف الذي يعاني من الخلل الشديد في مارتيني. يضم Lillet Blanc و curaçao و vermouth الجاف و chardonnay و Green Chartreuse ، كما أنه يدعو إلى كرات البطيخ المجمدة. في جميع تعقيداته ، يضفي المشروب نكهات حلوة وجافة وفاكهة لكنه لن يطيحك.

  • أنشأ جيف جاغر ، مدير الحانات في فيلادلفيا تاونسند ، نقطة الدخول الأمامية إلى عالم مارتيني. يقول جاغر: "إنها مشروبات نظيفة وسهلة على الحنك". "يمكنك قضاء بعض الوقت مع الاستمتاع بمسؤولية لبقية اليوم ، وكل ذلك مع الاستفادة من عدم القلق كثيرًا بشأن تداعيات الغد."

  • في فئة "أطلق عليها اسمها" ، تضخ Reverse Martini في غرفة Starlight في سان فرانسيسكو الفيرموث الأبيض جنبًا إلى جنب مع كمية صغيرة من فودكا سبيريت ووركس ، المقطرة على الطريق في مقاطعة سونوما. مايكل لي ، وهو سوميلر معتمد ومساعد مدير المأكولات والمشروبات ، يسمي Reverse Martini الشراب الصيفي المثالي. يقول: "لن يجعلك ذلك تشعر بالتباطؤ أثناء الرقص ليلاً بين النجوم والتلفريك".


شاهد الفيديو: Espresso Martini made Two Ways! How to Drink (ديسمبر 2021).