وصفة بسيطة كعكة اللبن

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

هذه كعكة بسيطة من الجيد أن تتنازل عنها في فترة استراحة منتصف الظهيرة. إذا لم يكن لديك مستخلص الليمون (Dr Oetker علامة تجارية جيدة) ، فحاول صنع الكعكة بدون كعكة زبدة بسيطة ، أو إضافة ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

55 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 14

  • 225 جرام زبدة أو سمن
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات
  • 225 مل من اللبن
  • 375 جرام دقيق منخول
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون الطبيعي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2. ادهني قليلاً وادهن قالب كعك من أنبوب 25 سم.
  2. يُمزج المارجرين والسكر الناعم والبيض واللبن الرائب والدقيق المنخل والبيكارب ومسحوق الخبز وخلاصة الليمون وتُخفق بخلاط كهربائي لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة. يُسكب خليط الكيك في قالب الكعكة المُجهز.
  3. اخبزيها على حرارة 150 درجة مئوية / غاز 2 لمدة ساعة. أخرج الكيك من القصدير بعد أن يبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

تحب الأسرة هذه الكعكة البسيطة ، فلماذا تشتري كعكة عندما يمكنك صنعها ، فهي لا تفشل أبدًا ، شكرًا على هذه الوصفة الرائعة. - 03 مايو 2015

كان هذا شائعًا جدًا لدى زوجي ، حيث كان قوامًا رطبًا جميلًا مع لمسة من الليمون والفانيليا. لطيفة مع المربى إذا كنت تريد المزيد من الدراما! - 11 مارس 2015

كعكة جميلة جدا وسهلة التحضير. أضفت القشرة المبشورة للبرتقال إلى الخليط وأضيفت الجليد الملكي المصنوع من عصير الليمون فوقها عندما تبرد. جميل. -07 أبريل 2013

المزيد من المجموعات


كعكة اللبن الزبدة سهلة المزرعة

إذا كان أصدقاؤك وعائلتك يشبهونني ، فإن اللقمة الأولى من كعكة Easy Farmhouse Buttermilk هذه ستجعلهم يشعرون بالإغماء ، والتأوه ، والتنهد و / أو قول & ldquoOh ، يا إلهي! & rdquo.

رأيت صورة كعكة اللبن في رسالة بريد إلكتروني من King Arthur Flour. بدت الكعكة رائعة وأحببت الاسم الريفي الساحر. قررت تجربة الوصفة في أحد أيام الأسبوع الماضي ، عندما كان بعض الأصدقاء يأتون لتناول طعام الغداء. نظرًا لكوني كسولًا بعض الشيء (ودائمًا في عجلة من أمري) ، فقد بسّطت الوصفة لتشمل وعاءًا واحدًا فقط بدون خلاط.

يا له من فائز! عندما تكون الوصفة جيدة حقًا ، يسميها زوجي & ldquocandy & rdquo. يمكن بالتأكيد تسمية هذه الكعكة باسم & ldquocandy & rdquo بالمعنى الحرفي والمجازي! الكعكة رطبة للغاية مع الكثير من النكهة ، وتذكرنا الطبقة العلوية بمزيج لذيذ من الكعك اللزج وفطيرة البقان.


أستخدم مزيجًا من السكر المحبب والسكر البني. هذا الأخير يضيف الرطوبة إلى الكعكة. يمكنك استخدام السكر البني فقط أو السكر الحبيبي فقط (3/4 كوب).

تجعلهم جميعًا كعكة التوابل هذه رطبة جدًا بحيث تظل طرية لعدة أيام. إذا كان يجب عليك تخطي عصير التفاح ، فاستخدم اللبن بدلاً من ذلك (إجمالي كوب واحد) ، لكن عصير التفاح يحدث فرقًا في هذه الوصفة! لقد صنعت عصير التفاح محلي الصنع وهو سهل للغاية. قمت بتقطيع الوصفة إلى النصف ، فاستخدمت تفاحتين ، وبعض الماء ، ورشة من عصير الليمون ، وطهيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية ، ثم هرسها بالشوكة. لا بأس إذا كان & # 8217s مكتنزة قليلاً ، أو إذا كنت تفضل ملمسًا ناعمًا ، فقم بمعالجته في معالج الطعام.


كعكة بسيطة من اللبن

لدي حب غير طبيعي لكعكات البوندت. حب قد يكون غير قانوني في بعض الدول.

بينما أستمتع تمامًا بالتحديات الممتعة والإبداعية التي أطلقتها مجموعة #bundtbakers على مدار السنوات القليلة الماضية ، كنت أفكر مؤخرًا في أنني أرغب حقًا في قضاء بعض الوقت في إتقان بعض كعكات الحزمة الأكثر بساطة وسهولة وتقليدية مع جاذبية أوسع وملف تعريف نكهة مألوف أكثر.

ما زلت أخطط للحصول على لعبة Jiggy مع #bundtbakers بين الحين والآخر ، ولكن للمرة الأولى منذ عدة سنوات ، أود مشاركة بعض الكعك الذي لا يتناسب بالضرورة مع موضوعاتهم الإبداعية.

آمل أن أتابع هذا المنشور في النهاية بسلسلة كاملة من وصفات كعكة البوندت التي تتميز بنكهات بسيطة ومألوفة مثل الفانيليا والليمون والشوكولاتة والتوابل وما إلى ذلك.
سلسلة باندت الأساسية.

لبدء الأمر برمته ، اعتقدت أنني سأختار الكعك الأبسط والأكثر تنوعًا الذي يمكن أن أفكر فيه. كعكة الجنيه العادية. سمنة. بيض. اللبن. فانيلا.
سماء.

هذه الكعكة حلوة بدقة و زبدة فائقة. نظرًا لأن الزبدة هي النكهة المميزة في هذه الوصفة ، فإنني أوصي بالانتقال إلى أفضل ما يمكنك العثور عليه. أعدك أنه يستحق المال الإضافي أو اثنين.

النضرة: طبخ روح برشلونة

لأنني أستخدم اللبن الرائب بدلاً من الكريمة الحامضة ، فإن هذه الوصفة أخف قليلاً وأكثر حساسية من بعض كعكات الباوند الأخرى التي قد تكون لديك ، لكنني في الواقع أفضلها بهذه الطريقة. باعتبارها كعكة بدلاً من رغيف ، مقطعة إلى شرائح سميكة وتقدم مع فواكه طازجة ، أعتقد أن الفتات الأخف هو مجرد تذكرة.
في الصيف ، شريحة سميكة كبيرة من كعكة الباوند هي الجنة مع الكريمة المخفوقة الطازجة والفراولة المتبلة أو العنب البري الطازج.

إذا كنت ترغب في رفع هذه الكعكة إلى المستوى التالي ، فلا تتردد في التجربة قليلاً!
هذه الوصفة هي القاعدة المثالية لأي نكهة تقريبًا قد ترغب في إقرانها بها. أضف بضع ملاعق كبيرة من نبيذك المفضل لإضافة طبقة أخرى من النكهة. ضعي كوبًا من التوت الطازج (أو المجمد) لعمل كعكة فاكهية صيفية. بدلًا من الفاكهة ، لماذا لا نضيف كوبًا من رقائق الشوكولاتة وبعض الجوز المفروم؟ أو نقع الزبدة (أو اللبن) في أوراق الشاي أو زهور اللافندر أو الأعشاب الطازجة أو البهارات المجففة. يمكنك تقليب بعض قشر الحمضيات الطازج مع السكر قبل دهنه بالزبدة.
بمجرد أن تحصل على الأساسيات ، فإن السماء ستحد من الأشخاص!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف كوب زبدة
  • نصف كوب حليب
  • 4 1/2 كوب سكر حلويات
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب جوز البقان المفروم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في قدر كبيرة ، يُغلى كوب زبدة وماء. يُرفع عن النار ويُضاف الدقيق والسكر والبيض والقشدة الحامضة وملعقة صغيرة من مستخلص اللوز والملح وصودا الخبز حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الخليط في مقلاة مدهونة مقاس 10 × 15 بوصة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتُنهى الاختبارات. تبرد لمدة 20 دقيقة.

يُمزج نصف كوب من الزبدة والحليب في قدر ويُغلى المزيج. ازالة من الحرارة. اخلطي السكر ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز. يقلب في البقان. افرد كريمة التزيين على الكيك الدافئ.


30 وصفة تستخدم اللبن الرائب بطرق عبقرية

حليب الزبدة غني ، كريمي ، منعش ، هو مكون ثمين في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة. لا تقوم الثقافات المنعشة في اللبن الرائب فقط بتعويض النكهات الحلوة الفائقة في وصفات الحلوى ، ولكنها تساعد أيضًا في صنع منتجات مخبوزة رطبة بشكل لا يصدق. من المرجح أنك على دراية باستخدام اللبن الرائب للدجاج المقلي أو البسكويت ، لكن هذه الوصفات غالبًا ما تتطلب كوبًا أو كوبين فقط. عندما تتساءل عما يجب أن تفعله باللبن المتبقي ، فلدينا 30 وصفة لذيذة ستساعدك على استخدام ما تبقى بشكل لذيذ ، ونبدأ بفطيرة الزبدة المصنوعة من السكر البني الموضحة هنا. الحشوة مصنوعة من السكر البني الداكن واللبن وجوزة الطيب والقرفة والزبدة غير المملحة. إنها مجرد حلوى تصنعها للسقوط عندما تريد استراحة من فطائر التفاح والبقان واليقطين المعتادة.

إذا كنت تبحث عن طريقة كلاسيكية لاستخدام اللبن الرائب ، فلدينا وصفات قديمة لفطائر الزبدة اللذيذة والدجاج والفطائر. تتألق نكهة اللبن الرائب في هذه الوصفات المميزة بالنجوم. إذا كنت مهتمًا بإعداد شيء غير متوقع إلى حد ما ، تحدى نفسك لصنع كعك الفانيليا ، الذي يتطلب اللبن الرائب في الخليط.

يتألق اللبن الرائب أيضًا في العديد من الوصفات المفضلة لدينا للتغميس وتوابل السلطة. عند إقرانه بالكريمة الحامضة الحريرية والمايونيز ، يساعد اللبن الرائب في تكوين وصفة دسمة للغاية يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية والبقسماط أو التقليب بالخضار وشرائح الخضار النيئة لسلطة موسمية. لدينا حتى وصفة عبقرية لتتبيلة الرانش محلية الصنع ، لذا يمكنك تخطي الأشياء المعبأة في زجاجات من الآن فصاعدًا.

في المرة القادمة التي تتساءل فيها عن كيفية استخدام اللبن الرائب ، انتقل إلى هذه الوصفات الثلاثين التي ستنقلك من وجبة الإفطار طوال الطريق إلى الحلوى.


35+ وصفات ملفات تعريف الارتباط اللبن الصور

35+ وصفات ملفات تعريف الارتباط اللبن
الصور
. كانت ملفات تعريف الارتباط طرية للغاية وطرية ، وهي تشبه نسيج الكعكة أكثر من كونها مجرد ملف تعريف ارتباط. نصف كوب من اللبن الرائب (أو ¼ ج.

بسكويت اللبن بالزبدة وصفة خالية من الغلوتين Bob S Red Mill من d169bp7fx2b8qn.cloudfront.net

لن يكونوا رقيقين إذا تم خلطهم / تحريكهم باليد. اعثر على 85+ من أفضل وصفات الخبز التي تم تجربتها واختبارها باستخدام الزبادي / اللبن. يخفق السكر والسمن والبيض جيدًا.

كعكة اليقطين باللبن ، كعكة الزنجبيل المقرمشة مع صلصة الفراولة ، تفاحة مع قرفة…

عرض أعلى تصنيفات وصفات ملفات تعريف الارتباط اللبن الرائب مع التقييمات والتعليقات. ما الذي يجعل ملفات تعريف الارتباط من اللبن الرائب أكثر لذة؟ أنا سعيد لأنني أضفت الكثير من قشر الليمون إلى العجين والصقيل. جوز أمريكي محمص ، خلاصة فانيليا ، رقائق شوكولاتة ، سكر ، بيض كبير و 7 أنواع أخرى.

تعلم كيفية صنع اللبن الرائب في المنزل حتى يكون لديك دائمًا في متناول اليد لبسكويت اللبن ، وصفات الفطائر ، وحتى خبز الصودا الأيرلندي.


المصدر: www.twopeasandtheirpod.com

جوز أمريكي محمص ، خلاصة فانيليا ، رقائق شوكولاتة ، سكر ، بيض كبير و 7 أنواع أخرى.


المصدر: www.acouplecooks.com

قطع البسكويت المصنوعة من اللبن والزبدة برقائق الشوكولاتة.

يتفهم الجميع صعوبة تناول العشاء على الطاولة بعد يوم طويل.


المصدر: cdn.sallysbakingaddiction.com

قطع البسكويت المصنوعة من اللبن والزبدة برقائق الشوكولاتة.


المصدر: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

يتفهم الجميع صعوبة تناول العشاء على الطاولة بعد يوم طويل.

يخفق السكر والسمن والبيض جيدًا.

الوصفة تصنع الكثير من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة اللينة التي تتجمد جيدًا إذا كان بإمكانك الاحتفاظ بـ & # 039em حولها لفترة كافية.


كيف تصنع كعكة طبقة مخملية وردية؟

لا يجب أن يكون صنع كعكة طبقة & # 8217t صعبًا. اتبع هذه الخطوات البسيطة لعمل كعكة طبقة مخملية وردية جميلة.

  1. اخبزي طبقات الكيك المخملية الوردية واتركيها تبرد
  2. قم بقص القبة والجوانب البنية من الكعكة إذا كنت تريد أن تكون شريحة الكيك الخاصة بك جميلة حقًا
  3. اصنعي الكريمة المخفوقة
  4. ضعي الطبقة الأولى من الكيك على لوح الكيك أو الطبق
  5. استخدمي ملعقة الأوفست لفرد طبقة من الكريمة المخفوقة على سطح الكيك ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة المخفوقة. كرر مع الطبقة الأخيرة من الكيك.
  6. افردي طبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة على الكعكة ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق
  7. تُدهن طبقة أخيرة من الكريمة المخفوقة على سطح الكيك
  8. استخدم مكشطة مقاعد البدلاء لجعل الجوانب مستقيمة وملعقة تعويض لجعل الجزء العلوي مسطحًا
  9. اختياري: استخدم مشط كعكة لجعل الجوانب أكثر إثارة
  10. قم بإنهاء تصميم الكيك ببعض دوامات الكريمة المخفوقة في الأعلى باستخدام طرف أنابيب 1M وانتهي ببعض من التوت الطازج.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول أساسيات تكديس وتزيين الكيك ، يمكنك الاطلاع على هذا البرنامج التعليمي حول صنع أول كعكة.


كعك شاي اللبن بالزبدة الجنوبية

تحصل ملفات تعريف الارتباط البسيطة هذه على معظم مذاقها من اللبن الرائب والمستخلصات أو التوابل التي تستخدمها. استبدل جوزة الطيب بالقرفة أو بهار فطيرة اليقطين أو حتى الهيل ، إذا أردت. بمجرد أن تبرد ، يمكنك رشها بمسحوق السكر أو تزجيجها بطبقة كريمة بيضاء عادية بنكهة النكهة التي تريدها.

على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب سمن نباتي بنكهة الزبدة والزبدة ، مما يمنحها هشاشة مميزة عند أطرافها ، يمكنك استخدام نصف كوب من الزبدة أو السمن إذا كان هذا هو كل ما لديك.

ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير أو وعاء الخلاط. نضيف السكر وجوزة الطيب ونخفق على سرعة منخفضة بالخلاط اليدوي أو الخلاط المزود بمضرب حتى يتجانس. أضيفي الزبدة والسمن واللبن والبيض ومستخلص الفانيليا واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى تتكون العجينة ولا يتبقى أي بقع جافة من الدقيق. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يومين.

سخني الفرن إلى 350 درجة. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية. باستخدام ملعقة بسكويت 1/2 أونصة أو ملعقة كبيرة ممتلئة قليلاً ، قم بتقسيم العجين ولفه إلى كرات في يديك. رتب 15 كرة عجين على كل صينية خبز ، متباعدة بشكل متساوٍ.

اخبز ، قم بتدوير صفائح الخبز من الأمام إلى الخلف ومن الأعلى إلى الأسفل في منتصف عملية الطهي ، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتنتفخ المراكز ولا تزال شاحبة ، من 12 إلى 13 دقيقة. انقل أوراق الخبز إلى الرفوف واترك ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا. كرر خبز ملفات تعريف الارتباط المتبقية.

احصل على النشرة الإخبارية للطبخ الجديدة.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


وصفات اللبن

استخدم اللبن الرائب جيدًا مع أفضل أنواع المخبوزات والسلطات اللذيذة والدجاج المقلي. هذه الوصفات الشهية رائعة للترفيه.

كعكة الليمون و # 038 باوند ميلك باوند

تحتوي كعكة باوند اللبن هذه على فتات كثيفة ورطبة وأكياس من نكهة الليمون لتقطيع الثراء. اصنعه لشاي بعد الظهر أو للنزهة الصيفية

كعكات اللبن الرائب

هذه الكعكات اللذيذة مثالية مع أصيص السمك. اجعلها في وقت مبكر من اليوم ثم دافئة قبل التقديم ، للحصول على أفضل النتائج


كعكة البقان بالزبدة

هذه الكعكة القديمة تعود! كعكة غنية باللبن ومغطاة بطبقة من الزبدة المكسوة بالزبد & # 8211 it & # 8217s الكمال!

مكونات

كعكة اللبن
1/2 كوب (1 عود أو 113 جم) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
2 كوب (400 جم) سكر بني فاتح
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 كوب (480 جم) من اللبن الرائب
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب (375 جرام) دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح

زجاج البقان
6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
1 كوب (200 جم) سكر بني فاتح
1/4 كوب (61 جرام) من اللبن
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من المكسرات المفرومة

تعليمات

كعكة اللبن
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإعداد صينية الخبز 9 & # 21513. (لقد استخدمت GOOP ، انقر فوق الوصفة في الملاحظات)
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر البني مع الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، وادمجهم في خليط الزبدة تمامًا. اكشط جوانب الوعاء إذا لزم الأمر.
صب اللبن الرائب وخلاصة الفانيليا. امزج حتى يتجانس. (تأكد من عدم وجود كتل)
أضف الدقيق ، صودا الخبز والملح إلى المكونات الرطبة. قلّب يدويًا باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات.
نسكب العجينة في المقلاة المعدة.
اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة. قبل أن تنضج الكعكة بعشر دقائق ، حضري الكوب كيك.

تثليج البقان
قلب الزبدة والسكر البني في وعاء صغير. (لقد استخدمت كوب قياس 2 كوب) أضف اللبن والمكسرات المقطعة والملح. يجب أن تكون قادرًا على سكب كريمة التزيين بسهولة.
عندما تخرج الكعكة من الفرن ، اسكبي كريمة الجوز على الفور على الكعكة بأكملها. ثم أعده إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب أن تظهر الفقاعات التزجيج على شكل فقاقيع وتتسرب إلى كل ركن من أركان الكعكة.
يقدم ساخنا.
(إذا كنت تفضل التقديم في درجة حرارة الغرفة ، فستتصلب كريمة التزيين قليلاً).


شاهد الفيديو: كيكتي اليومية المفضلة جنب الشاي والقهوة باوند كيك (ديسمبر 2021).