وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

نصائح جولي بنز لعيد شكر خالٍ من الإجهاد

نصائح جولي بنز لعيد شكر خالٍ من الإجهاد

عندما يتعلق الأمر بموازنة جدول مجنون ، جولي بنز (من Syfy’s التحدي، ABC ربات بيت يائسات، وشوتايم دكستر الشهرة) تعرف شيئًا أو شيئين عن الحفاظ على تماسكها. بصفتها فنانة منزلية متعطشة ، فقد تعلمت بعض الحيل للحفاظ على الإجازات مثل عيد الشكر وظيفية وخالية من الإجهاد. بمساعدة الوصفات المرفقة في Boston Market ونصائح بنز المفيدة ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بعطلة خالية من التوتر!

نصائح جولي بنز لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد:

الطبخ هو أحد التسلية المفضلة لدي ، لكن التخطيط للوجبة قد يكون مرهقًا ويأخذ وقتًا بعيدًا عن العائلة والأصدقاء. على مر السنين ، توصلت إلى بعض الاختصارات للمساعدة في إبقائي عاقلًا ... وإليك بعض النصائح المفضلة!

1.خطط مسبقا.

لا تنتظر حتى اللحظة الأخيرة للتخطيط لعيد الشكر. قبل عدة أسابيع من عيد الشكر ، اجلس واكتب قائمة ضيوفك. من هناك ، ستتمكن من معرفة كمية الطعام وأواني العشاء التي ستحتاج إليها بالضبط ، وما إذا كنت ستطلب من الضيوف إحضار أي أطباق. إذا كان لديك عائلة كبيرة مثلي ، فلا تنسَ عد الكراسي!

2. قم بالطهي في وقت مبكر قدر الإمكان.

سيوفر لك التسوق المبكر خصومات أكبر ، ويمكن القيام بالكثير من الأعمال التحضيرية مسبقًا. اجعل الديك الرومي مملحًا ومدهونًا بالزبدة وفي المقلاة قبل ذلك ببضعة أيام ، واصنع لفاتك أو بسكويتك في اليوم السابق.

3. استخدم الجوانب المعدة لتخطي بضع خطوات في الوصفات.

قد يكون بدء كل وصفة من البداية أمرًا محيرًا. أحب أن أشتري بعض الجوانب المعدة وأضيف إليها التوابل بنفسي - على سبيل المثال ، بدلاً من قضاء الوقت في التقشير والتقطيع إلى مكعبات ، ألتقط جانبًا من البطاطس المهروسة من سوق بوسطن ثم استخدمها في وصفة البطاطس المهروسة المفضلة لدي. يستغرق الأمر ساعات من وقت التحضير حتى أتمكن من عمل المزيد من الجوانب ، أو مجرد الانتقال إلى الشيء التالي!

4. اجعل الأطفال مشغولين.

إن وجود كل الأطفال حولك أمر رائع ، ولكن يمكن أن يجعل المنزل محمومًا. ضع بعض المشاريع المخططة بحيث يمكن للأطفال مساعدتك أثناء الطهي ، مثل إعداد الطاولة ، أو تزيين ملفات تعريف الارتباط ، أو تصميم بطاقات الأسماء الإبداعية لجميع الضيوف. يمكن أن تكون هذه المشاريع ممتعة للأطفال ، وتمنحك الوقت الذي تحتاجه للتحضير مع الاهتمام أيضًا ببعض العناصر الموجودة في قائمة المهام الخاصة بك.

من سوق بوسطن:

حتمًا ، سيحدث خطأ ما - خذ نفسًا عميقًا ، وتذكر أن كل شيء سيكون على ما يرام ، واستمتع بحقيقة أن لديك الأشخاص الأكثر أهمية بالنسبة لك لتضحك عليهم. إذا انسكب شخص ما على مفرش المائدة أو احترق أحد الأطباق الجانبية ، فهذا ليس أسوأ شيء في العالم - يمكنك دائمًا القيام برحلة في اللحظة الأخيرة إلى سوق بوسطن لجهة أخرى (فهي مفتوحة في عيد الشكر!).


نصائح جيمي أوليفر لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد

إذا كان التفكير في إطعام حشد من الناس في عيد الشكر هذا يجعلك تشعر بالضيق ، فدع جيمي أوليفر يخرج التوتر من وجبة عطلتك.

يشدد الطاهي الشهير المقيم في لندن على أهمية التخطيط المسبق ، والنصيحة التي يعترف بأنها مملة إلى حد ما - لكنها تعمل.

يقول أوليفر: "ضع خطة تعمل مرة أخرى عندما ترى نفسك تأكل طعامك". للبقاء منظمًا ، يستخدم السبورة لرسم خرائط للوجبات الكبيرة ، لكنه يعلم أنه من المحتمل أن يكون هناك "تطبيق ذكي" لمن يفضلون إخفاء خط يدهم. (أحد تطبيقات التخطيط للوجبات المفضلة لدينا هما تطبيق The Joy of Cooking أو تطبيق والد اليوم تطبيق Mealtime.)

من السهل أيضًا العثور على سبورات المطبخ الصغيرة على Etsy و Indigo حتى أنها تبيع قشور عملاقة وألواح السبورة اللاصقة ، إذا كنت تريد اتباع قيادة أوليفر الأكثر ريفية.

بالنسبة له ، الأمر كله يتعلق بمنح المضيف وقتًا للاستمتاع بالعطلات. يقول: "عيد الشكر هو بالتأكيد وقت من العام يكون فيه التوقيت والتخطيط هو كل شيء لأن ما يمنحك في المقابل هو طعام أفضل ووقتًا أطول للاسترخاء مع أصدقائك وعائلتك".

لا تخف من الفريزر الخاص بك

أن تكون مستعدًا يعني أنه يمكنك العمل في المستقبل ، ولم يفت الأوان بعد للبدء. أحدث كتاب طبخ أوليفر 5 مكونات: سريع وسهل، الذي سيصدر في 24 أكتوبر ، يركز على وصفات بسيطة يسهل تحضيرها في المنزل ومقدماً. إذا كنت & # 8217re تطبخ مجموعة كبيرة من شيء ما في وقت مبكر ، فقم بتجميدها حتى تحتاجها. كما يقول أوليفر تأكد من أن طعامك يبرد تمامًا قبل وضع الثلج. ولا تقم فقط بتجميد كل شيء في حاوية عملاقة واحدة. لتبريد طعامك بسرعة ، ولتقليل الفاقد بمجرد فك تجميده (لا تريد إعادة تسخينه وإعادة تجميده ، كما يلاحظ أوليفر) ، قم بتقسيمه قبل وضعه في المجمد.

اتبع نفس القواعد الخاصة بقايا الطعام ، فقط تأكد من التاريخ وتسمية & # 8217re وضعها بعيدًا في وقت لاحق. يتم تجميد بعض العناصر الموسمية - مثل الزبدة والفطيرة - جيدًا بشكل خاص ، لذلك لا تقلق إذا كنت & # 8217 قد اشتريت الكثير.

تتضمن إحدى الوصفات الجديدة لـ Oliver & # 8217s كعكة جبن بانوفي مجمدة ويوصي بالحلوى المجمدة - مثل كعكة الجبن المجمدة أو كعكة الجبن السوداء المجمدة - لمناسبة مثل عيد الشكر. قم بذلك مقدمًا (ووفر مساحة الثلاجة) حتى تتمكن من التركيز على الأمور الأكثر إلحاحًا في اليوم الكبير - مثل طهي ديك رومي عملاق إلى حد الكمال.

قم بتخزين المواد الغذائية الأساسية

سيوفر لك المخزن المجهز بالكامل الوقت في اليوم الكبير. في سريع وسهليشارك أوليفر المواد الغذائية الخمسة الأساسية: زيت الزيتون (للطهي) ، زيت الزيتون البكر الممتاز (للتتبيل) ، خل النبيذ الأحمر ، ملح البحر والفلفل الأسود. مع هذه ، يمكنك تلبيس سلطة بسيطة أو تحميص الخضار بسرعة عن طريق إلقائها في زيت الزيتون ورشها بالملح والفلفل فقط في حالة نسيان شخص ما إحضار جانب.

قشر أسرع

يتحدث أوليفر في كتابه عن استخدام مقشرة السرعة ، والتي هي أساسًا مقشرة على شكل حرف Y. قم بتبديل مقشرة الخضار العادية الخاصة بك وقم بالتبديل إلى واحدة من هذه الأدوات المحمولة التي يسهل العثور عليها لجعل تقشير البطاطس والجزر والبطاطا أمرًا سهلاً.


تابع القراءة نصائح عن عطاء الأصدقاء

قطع استضافة المحل:


تقسيم القائمة

بالنسبة لي ، يمكن أن يكون عيد الشكر مخيفًا لأنني لست الأكثر مهارة عندما يتعلق الأمر بالمطبخ. أنا أحب الطعام المتوفر لأنك لست مسؤولاً عن كل الطعام بصفتك المضيفة فحسب ، بل يمكنك تجربة أطباق ووصفات أشخاص آخرين. أردت أن أبقي هذا الغداء سهل النسيم (وخالي من الإجهاد) ، لذلك تمسكنا بالأشياء التي كان من السهل تناول وجبة خفيفة عليها. على سبيل المثال ، استخدمنا جزيرة المطبخ كمساحة تشاركوتيري للوجبات الخفيفة. التقطت أيضًا ديكًا روميًا مقطّعًا مسبقًا (بفضل لحم الخنزير المخبوز بالعسل) ولفائف حتى يتمكن الناس من تجميع السندويشات الخاصة بهم. قمنا بتقسيم الأطباق الأخرى بما في ذلك سلطة الأفوكادو ، طاجن البطاطا الحلوة والبسكويت الطازج وكعكة التفاح والتوابل # 8211 مع صلصة التفاح الحقيقية والتوابل! (دائمًا ما يصعد إريك بالحلويات!)


اتصل بأصدقائك المبدعين

كنت أعرف هذا العام أنني لن أملك الكثير من الوقت لتأجيل إعداد طاولة كاملة بمفردي مثل العام الماضي ، لذلك اتصلت بصديقي أنجيلا & # 8211 الذي كان أيضًا مخطط زفافي & # 8211 لمساعدتي في تجميع الأشياء معًا. بالإضافة إلى تقديم تصميم الحدث الكامل ، بدأت مؤخرًا في تقديم تصميم الأزهار أيضًا. لقد جمعت لوحة ملونة للإلهام ومن هناك ابتكرت أجمل مزهريات براعم وقطعة مركزية. لقد نسقت أيضًا جميع إعدادات الأماكن التي جاءت معًا بشكل مثالي!

استخدمت أنجيلا مزيجًا من الألواح السوداء غير اللامعة وحوامل الشموع جنبًا إلى جنب مع لمسات ريفية وتفاصيل خشبية. تم ربط المقابض الخشبية الطبيعية لأدوات المائدة في المزهريات الخشبية. احتفظت بكل شيء بسيط للغاية مع عدد قليل من القرع والقرع الصغير للحصول على بعض الألوان الإضافية. جلبت النظارات المزينة بالخرز تلميحًا من البريق الذي رفع بالفعل إعدادات المكان.

إن وجود شخص يمكنه المساعدة في الديكور والتصميم سيخفف من ضغوط الركض في جميع أنحاء المدينة طوال الأسبوع للاستعداد لحدثك. إذا كان لديك صديق يتطلع إلى التفاصيل ، فلا تخف من طلب المساعدة في الإعداد! أو إذا كان لديك صديق يحب الاستضافة و / أو يجمع أدوات الخدمة ، اطلب منه المشاركة في الاستضافة ومشاركة بعض الأعمال معك.

استرخ على التفاصيل!

كان طلب المساعدة وقبولها بدلاً من القيام بكل العمل بنفسي أحد أكبر الدروس التي تعلمتها هذا العام منذ أن حصلت على بينيت! في نهاية اليوم ، لا يهم حقًا مدى روعة طاولتك أو مدى تنسيق قائمتك بعناية. (لنكن صادقين ، كان من الممكن أن يظهر الناس بصناديق من قطع الدجاج ، وسأكون سعيدًا بتناولها من الأطباق الفاخرة.) كل ما يهم هو أنك محاط بأشخاصك المفضلين وأنك تحصل عليها لقضاء بعض الوقت للاستمتاع بصحبتهم.

ومع ذلك ، أنا ممتن جدًا لأن لديّ أصدقاء مبدعين ومهرة تمكنوا من المساعدة في التخطيط لهذا العام & # 8217s Friendsgiving. لم أكن لأتناول الحلويات اللذيذة المصنوعة منزليًا إذا لم يكن إريك & # 8217t محترفًا في قسم الخبز. وأنا بصراحة لم أكن لأتمكن من تجميع أي شيء بهذا الجمال تقريبًا بدون أنجيلا & # 8211 شاهد المزيد من أعمالها في الحدث في أحداث أنجيلا ماري!


نصائح جولي بنز لعيد شكر خالٍ من الإجهاد - وصفات

مع الطقس الدافئ غير المعتاد هنا في دالاس ، يبدو أن عيد الشكر هو أشهر وليس أيامًا! هل أنت في حالة صدمة تقويم العطلة أيضًا؟ سواء كان لديك 3 أشخاص أو 30 ، فهناك طرق لتجنب الشعور بالاندفاع والنسيان بالقرب من إجازتي المفضلة في العام - عيد الشكر !! لماذا هو المفضل لدي؟ لأنه يتعلق بالشكر وليس الأشياء. للاستمتاع الكامل بيوم التفكير المريح هذا ، يعد التنظيم مسبقًا أمرًا أساسيًا.

جاهز ، استعد ، تركيا! ما يجب القيام به، وماذا تفعل؟! من أين تبدأ في التأكد من أنه حتى الطاهي يمكنه الاسترخاء في عيد الشكر؟ نحن & # 8217 لدينا القليل من الوسواس القهري هنا في Michelle Lynne Interiors Group (ومنزلي) & # 8211 لدرجة أننا نعتقد أنه يجب أن يكون & # 8220CDO & # 8221 لأنه & # 8217s أبجديًا ، هيه. فيما يلي بعض النصائح التي نتبعها في منزلي للتأكد من أننا نستمتع بهذه العطلة الخاصة ، بغض النظر عن عدد الضيوف الذين نخدمهم.

عيد الشكر ليس هو الوقت المناسب لتكون مهووس بالسيطرة. إذا كانت مرق العمة القديمة مارثا & # 8217s عبارة عن مرق عرض ، فلا تكن خنزيرًا للانتباه وحاول تكرار طبقها اللذيذ & # 8211 دعها تصنعه! هي & # 8217ll ربما تقدر الحاجة إليها. أليس & # 8217t هذا ما كان كل شيء عن عيد الشكر الأول؟ أحضر الجميع شيئًا ما ، كان هذا أول جهد جماعي. عندما يسأل ضيفك & # 8220 ماذا يمكننا أن نحضر؟ & # 8221 أخبرهم! يريد الجميع المساعدة ، وإذا كنت تعلم أنه يمكنهم & # 8217t الطهي ، اطلب منهم إحضار النبيذ. لا يوجد شيء اسمه الكثير من النبيذ!

في العام الماضي ، استمع تشارلي ونورمان عن كثب إلى عرض قشرة فطيرة الجدة و # 8217s.

قم بشراء الديك الرومي المجمد بمجرد وصوله إلى المتاجر. احتفظ بها في الفريزر حتى توضح التعليمات المدة التي تستغرقها إذابة الثلج في الثلاجة وتجهيزها ليوم تركيا. قم بشراء البطاطس والخضروات الأخرى ذات العمر الافتراضي الطويل مبكرًا. أقوم بتفكيك التسوق في العطلة بدءًا من أكتوبر - حيث يتم تخزين أي سلع معلبة وتوابل وغيرها من المواد الغذائية الأساسية في المخزن وجاهزة للذهاب. مكافأة أخرى هي أنه يكسر فاتورة البقالة الكبيرة! إذا كان بإمكانك إعداد أي أطباق جانبية في وقت مبكر ، فقم بإعدادها! يمكن تحضير وصفة صلصة التوت البري المفضلة لدي قبل أيام وحفظها مبردة في الثلاجة. كما أنني أصنع البطاطس المهروسة في اليوم السابق ، وأضعها في طبق خزفي مع قطع من الزبدة في الأعلى ، وأعد تسخينها في الفرن. تذوب الزبدة فوقها لإبقائها رطبة ولذيذة. المزيد من الزبدة أكثر أفضل!

لم أعد أستخدم الأطباق الفاخرة في عيد الشكر. أعني أن الجميع عادة ما يجلسون في الجوار لمشاهدة كرة القدم وهم يرتدون الجينز. تناول الطعام على الخزف الصيني الفاخر وأنت ترتدي ثيابك على الباب الخلفي لم يكن له أي معنى بالنسبة لي. لقد تغير الزمن. أقوم بتزيين الأطباق اليومية ببياضات ملونة وصور من متجر الحرف اليدوية لجعل الطاولة خاصة جدًا - فهي دائمًا ما يتم بيعها بعد عيد الهالوين على أي حال. هل لديك مجموعة واحدة فقط من الأطباق وتحتاجها الآن؟ لا تقلق - ضع الطاولة في المقدمة واستخدم الأطباق الورقية حتى اليوم الكبير - مع ضبط الطاولة لبضعة أسابيع ، ستشعر وكأنك تعيش في مجلة ديكور منزلي.

قم بتزيين أطباقك اليومية بالشمعدانات والصور الحرفية لطاولة الأعياد.

إذا كان لديك زوار بين عشية وضحاها ، فاحصل على غرف جاهزة قبل أسابيع - إذا لم يستخدمها أحد حاليًا. أقوم بتجديد الأسرة عن طريق تغيير الملاءات وبث البياضات. مرر قطعة قماش على الأسطح الصلبة في اللحظة الأخيرة ، وإذا كانت غرف الأطفال ستتحول إلى غرف ضيوف ، فاجعلهم يبدؤون بإزالة الألعاب والأشياء حتى لا يتعرض الضيوف الأكبر سنًا للمخاطر في مساحاتهم الخاصة المؤقتة. فكر في المكان الذي يمكن للضيوف وضع حقائبهم فيه وأغراضهم الشخصية الأخرى. ألق نظرة فاحصة على الحمامات التي سيستخدمها ضيوفك - فكر في مدى شعورك بالراحة إذا كنت الضيف الذي يستخدمها. هل هناك مجال لهم لوضع الأشياء؟ هل هناك ما يكفي من المناشف لكل شخص يستخدمها؟ تعامل مع هذه الأعمال في وقت مبكر ولن تتدافع بشكل صحيح عندما تسمع رنين جرس الباب. إذا فاتتك مدونة Michelle & # 8217s حول الاستعداد لضيوف العطلة ، فانقر فوق هنا.

5. ضع خطة طبخ ليوم تركيا.

يعود هذا إلى النصيحة الأولى - المندوب. ضع خطة في وقت مبكر ، حتى في ذلك الصباح ، لتعيين المهام. إذا كانت الجدة تصنع الفطائر ، أخبرها عندما تكون الأفران متاحة لاستخدامها. كنت أعتقد أن طهي الديك الرومي يستغرق طوال اليوم لأن أمي كانت في المطبخ طوال اليوم. لقد اعتنت بمعظم كل شيء بنفسها. إن تقسيم المهام التي قمت بتفويضها وإعلام الجميع عندما يحين دورهم في المطبخ سيمنحك ، مضيفة مع الأكثر تقديرًا، القليل من الوقت لالتقاط أنفاسك. الشيء نفسه ينطبق على التنظيف. إذا كان بإمكانك الحصول على مساعديك للتنظيف أثناء ذهابهم ، فلن يكون لديك أيام كاملة من fixin & # 8217s للتنظيف منها. أو ربما فقط دع الرجال يقومون بالتنظيف؟ (نعم صحيح!)

الجميع يحب عيد الشكر ، إلا إذا كنت & # 8217re ديك رومي!

6. اترك وقتًا كافيًا للاسترخاء.

لا ينبغي أن يكون الجلوس لتناول الطعام هو استراحتك الوحيدة. اخرج من المطبخ عندما يكون الآخرون هناك - أو اجلس وكن ضيفًا في مطبخك الخاص (تذكر هذا النبيذ المذكور أعلاه؟). هذا هو يومك للاحتفال أيضًا. وربما ، قبل Grace مباشرةً ، يمكنك أن تكون شاكراً للجميع على طاولتك ليوم تركيا الخالي من الإجهاد.

عيد الشكر لسراويل اليوغا.

من خلال تعديل بعض الأشياء والتخلي عن السيطرة ، يمكن أن يكون عشاء عيد الشكر خاليًا من الإجهاد. تعلم قبول المساعدة والتخطيط المسبق يعني أن الطاهي يمكنه الاستمتاع بالعطلة أيضًا. وإذا كان مرق العمة مارثا & # 8217s جيدًا كما تقول ، فلا بأس إذا كان الديك الرومي جافًا قليلاً. استمتع وكن شاكرًا لعائلتك وأصدقائك!

ديبي برات

ملاحظة. أنا أيضًا على Instagram و Houzz إذا كنت تريد متابعتي!


عشاء عيد الشكر خالٍ من الإجهاد

قدمي وليمة متنقلة يكون التسلية في المنزل أكثر نجاحًا عندما يشعر الضيوف بالراحة. سواء كان المكان عبارة عن شرفة خارجية ، بجانب المدفأة في العرين - حتى طاولة بطاقات موضوعة في الزاوية - الهدف هو جعل المساحة جذابة ومريحة وتشجيع الاختلاط. الكوكتيلات: قم بإعداد كوكتيلات الخدمة الذاتية مثل المشروبات الغازية والنبيذ والبيرة في مكان لا يتعارض مع حركة المرور في اللحظة الأخيرة بين المطبخ وغرفة الطعام. المقبلات: كما تسمح الوجبات الخفيفة مثل المكسرات المتبل أو أجبان المزرعة للضيوف بمساعدة أنفسهم أثناء إضافة اللمسات الأخيرة على العشاء. ضيوف: قدم مجموعة مختارة من الشالات أو الأغطية للطقس البارد أو وسائد الأرضية الكبيرة والمريحة للترفيه عن المدفأة بشكل مريح. وفر عددًا كافيًا من الكراسي: سيقدر الضيوف ، مثل الأجداد ، الذين يفضلون الجلوس ، مدى تفكيرك.

دليل خطتنا

قبل أسبوعين اطلب الأطعمة المتخصصة - الديك الرومي ولحم الخنزير والمأكولات البحرية - وتأكد من التحقق من مواعيد التسليم. اجمع وصفاتك ، وقم بتقييم المخزن ، وقم بعمل قائمة للبقالة. افعل الشيء نفسه بالنسبة للجدول: قم بتقييم كل شيء يحتاج إلى التنظيف أو الشراء أو الاقتراض.

قبل أسبوع ضع طلبات الزهور واجمع قطع التقديم معًا. حان الوقت لتلميع الفضة. قم بإعداد وتجميد أي أطعمة ستستمر حتى عيد الشكر. تسوق لجميع البضائع الجافة. قم بتجميع جميع بياضات الطاولة الضرورية ونظفها أو اضغط على أي بياضات تحتاجها.

قبل يومين اشترِ جميع المنتجات ومنتجات الألبان والأشياء الأخرى القابلة للتلف. جهز الطاولة وقم بإعداد منطقة للمشروبات والمقبلات.

يوم واحد للأمام هذا هو يوم التحضير! اجعلي الحشوة تُجمّع وتغطي وتبرّد البطاطا الحلوة وتُطهى البازلاء السوداء وتقطّع الخضار. قم بقياس جميع مكونات حبيبات الجبن وبودنج الذرة. نظف الجمبري وقياس مكونات البسكويت. أكمل فطائر اليقطين وقم بتبريدها. أهمها: نظف الديك الرومي وحفره ، وضعه في صينية الشوي ، وقم بتغطيته ، ثم ضعه في الثلاجة.

عيد الشكر في وقت مبكر من اليوم ، خطط للأوقات التي يجب تحميصها أو خبزها أو تسخينها على الموقد. قم بإنشاء قائمة مهام بالأشياء التي لا تزال بحاجة إلى صنعها من الصفر وما الذي سيحتاج فقط إلى التسخين. تحقق مرة أخرى من أن جميع قطع التقديم جاهزة للوجبة وقم بجولة في المنزل للتأكد من أن كل منطقة ستستمتع فيها قد تم إعدادها كما هو مخطط لها. تأكد من ترك الوقت لترتيب المطبخ والاستعداد للضيوف. ضع الزهور في الهواء واشعل الشموع قبل وصولها مباشرة.


5 نصائح لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد مع وصفات سهلة

عيد الشكر ، بينما نحب جميعًا الاحتفال ، يمكن أن يكون حدثًا مرهقًا للغاية للتخطيط له أيضًا. يأتي أفراد العائلة والأصدقاء لإعداد وجبة كاملة ، ومن السهل جدًا أن تخسر الاحتفال في خضم اضطرابات المطبخ.

نحن خبراء عشاء عيد الشكر أو أي شيء آخر ، لكننا بالتأكيد تعلمنا شيئًا أو اثنين على مدار سنوات استضافة هذه العشاء السنوية. لا يجب أن يكون عشاء عيد الشكر & lsquoperfect & rsquo ، تذكر أن الجوهر الحقيقي لهذه العطلة هو أن تكون ممتنًا لكل ما لديك وتستمتع بصحبة الأشخاص الذين ستشاركهم في عشاء عيد الشكر & ndash وليس كيف يكون Masterchef مثاليًا للديك الرومي أو كيف فخم smorgasbord الذي أعددته على مائدة العشاء.

في ما يلي بعض النصائح البسيطة التي تمت تجربتها واختبارها لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد:

أنت تعرف كيف يمكن أن يكون أفراد الأسرة ، كان صهرك سيدعو صديقته ، ثم انفصلا. أعلن جدك الذي تقاعد في هاواي فجأة أنه سيكون في المدينة للاحتفال بعيد الشكر وسينضم إليك لتناول العشاء. هذه الأشياء غير متوقعة وخارجة عن السيطرة تمامًا ، لكن ما يمكنك فعله هو البقاء على رأس عدد موظفيك واتباع دائمًا القاعدة الأساسية المتمثلة في إعداد المزيد من الطعام أكثر من عدم كفايته.

التزم بدورات عيد الشكر الأساسية والتقليدية. حدد القائمة بعناية مع وضع ضيوفك في الاعتبار. سيوفر لك إنشاء قائمة مثل هذه يمكن للجميع تناولها الوقت من تصميم طبق لشخص واحد وتفضيل rsquos.

من الصحي أن تتحدى نفسك من حين لآخر ، ولكن ليس لدرجة المبالغة التي من شأنها أن تدمر متعة التخطيط لعشاء عيد الشكر. اختر فطيرة اليقطين المكونة من 5 مكونات بالمكونات التي لديك بالفعل ، بدلاً من تلك المعقدة التي ستأخذك بضع رحلات مشوشة على طول ممرات البقالة.

بعد تحديد قائمة عيد الشكر الخاصة بك ، قم بإدراج جميع المكونات والإمدادات التي تحتاج إلى شرائها ، بينما تقوم في نفس الوقت بمسح الخزائن الخاصة بك لمعرفة ما لديك بالفعل في المخزون. يمكنك المضي قدمًا في ذلك من خلال تنظيم قوائمك حسب ممرات البقالة لإنقاذك من الركض. قم بشراء العناصر مسبقًا ، باستثناء المواد سريعة التلف التي يجب أن تحصل عليها قبل يوم أو يومين من عشاء عيد الشكر.

اقبل كل المساعدة التي يمكنك الحصول عليها. قم بتفويض الضيوف لإحضار شيء ما وسيكونون بالتأكيد أكثر من راغبين في ذلك. يمكن أن تكون زجاجة نبيذ ، أو وصفة سرية لعائلتهم لصلصة التوت البري الكلاسيكية. يمكنك أيضًا أن تطلب من شخص ما البقاء في الخلف بدلاً من إحضار الطعام حتى يكون لديك يد إضافية للمساعدة في تنظيف الأطباق.

اقرأ المقالة الكاملة حول المرأة الصحية هنا للحصول على مزيد من النصائح حول التخطيط لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد.

الآن بعد أن قمت بتدوين هذه النصائح و rsquove ، نبدأ في تقديم نصائح عشاء عيد الشكر من خلال مشاركة بعض الوصفات السهلة التي يمكن حتى للمضيفين المبتدئين القيام بها.


8 نصائح وحيل لعيد شكر خالٍ من الإجهاد

انا احب الاجازات. هذا هو وقتي المفضل من السنة. يحدث أيضًا أن يكون أكثر الأوقات إرهاقًا في العام بالنسبة لي & ndash المتاجر والشوارع المزدحمة ، والقائمة الساحقة من المهام & # 8217s في رأسي ، والضغط من جعل كل شيء مثاليًا. الحقيقة هي أن كل هذه الضغوطات يمكن تجنبها. يمكنك & # 8217t تغيير الحشد ، لكن يمكنك تجنبه. يمكن للناس المساعدة في قائمتك. لا أحد يمسكك بالكمال إلا نفسك. لقد حان الوقت لتقديم الشكر مرة أخرى حول الشكر مرة أخرى ، بدلاً من ماذا لو & # 8217s وما لم تفعله & # 8217t.

8 نصائح وحيل للحصول على عيد شكر خالٍ من الإجهاد:

1. قم بعمل قائمة.

لقد اضطررنا جميعًا إلى إنشاء متجر بقالة في عيد الشكر ، إن لم يكن عدة مرات لأننا ننسى الأشياء باستمرار. يعد إعداد قائمة والتحقق منها مرتين ، على غرار سانتا ، أسهل طريقة للحصول على كل ما تحتاجه حتى لا تقلق بشأن الشيء الذي نسيته. يبدو الأمر أساسيًا للغاية ، ولكن القائمة هي أسهل طريقة لتذكر كل شيء في المرة القادمة التي & # 8217re في المتجر.

إذا كان متجر البقالة الخاص بك لديه حالة طلب / استلام عبر الإنترنت ، فستحصل على كل شيء دون القيادة ذهابًا وإيابًا!

2. تسوق في وقت مبكر.

إذا كنت تعرف ما تحتاجه ، فتجنب الازدحام واذهب يومًا مبكرًا إلى متجر البقالة. بهذه الطريقة يمكنك التغلب على الحشد والحصول على اختيارك من المنتجات. ستعمل المكونات عالية الجودة دائمًا على تحسين طعامك ، فلماذا لا تحصل عليها قبل أن تشعر أنك مضطر للقتال من أجلها؟

3. النظر في الفضيات التي تستخدم لمرة واحدة.

يصعب تسلق جبل تنظيف عيد الشكر ، خاصة بعد تناول كمية كبيرة من الديك الرومي. ولكن إذا كنت على استعداد لاستخدام أدوات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة ، ولو جزئيًا ، فيمكنك تقليل عمليات التنظيف بشكل كبير. البلاستيك المعدني & # 8220silververware & # 8221 يشبه الشيء الحقيقي ويأتي باللونين الفضي والذهبي.

4. لا تجرب وصفات جديدة.

أنت لا تعرف ما الذي سينتهي بك الأمر أثناء تجربة وصفة جديدة. قد تفوتك حتى خطوة. التمسك بالمجرب والصحيح. إذا كنت ترغب حقًا في تجربة شيء جديد ، فاختره لإجراء اختبار على مجموعة صغيرة قبل اليوم الكبير.

5. حذف Pinterest هذا الأسبوع.

آخر شيء عليك القيام به هو محاولة مقارنة نفسك ومنزلك بجلسة تصوير احترافية على مراحل. لا تحتاج إلى هذا الضغط أو النقد الذاتي في حياتك. افعل شيئًا بسيطًا ، شيئًا تحبه.

6. الحصول على بعض الطبخ بعيدا عن الطريق.

يمكن تحضير بعض الأطباق ، خاصة الباردة منها. اصنع أي غموس أو مواد قابلة للدهن أو صلصات أو حلويات أو طواجن أو تتبيلات السلطة قبل يوم من اليوم وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لإعادة تسخينها أو تناولها.

7. اطلب المساعدة.

يمكن أن يأتي قدر كبير من التوتر خلال العطلات من الشعور بوجود الكثير على أطباقنا. مجرد مطالبة شخص ما بهرس البطاطس ، أو اتباع وصفة بسيطة ، أو إعداد طاولة ، أو إجراء بعض المهمات ، يمكن أن يجعل حياتك أسهل. بالتأكيد ، قد لا يفعلون شيئًا بالطريقة التي تريدها بالضبط ، ولكن يمكنك أن تكون ممتنًا لوجود شخص ما من أجلك ، وعلى استعداد للمساعدة ، وجزء من عطلة تتعلق بالالتقاء معًا.

8. خطة لبقايا الطعام.

جهز علبة التابروير لأنه سيكون هناك طعام إضافي. أفضل جزء في هذا الأمر هو أن لديك الآن الوجبات القليلة التالية التي تم تناولها. إذا كنت لا تريد كل شيء & # 8217t ، فتأكد من إضافة الأطباق البلاستيكية وورق القصدير إلى قائمة التسوق الخاصة بك حتى تتمكن من تقديم بعض الطعام للضيوف أثناء مغادرتهم.


يمكن أن تساعدك وليمة مزرعة بوب إيفانز في الحصول على عيد شكر خالٍ من الإجهاد:

عندما تواصلت مطاعم بوب إيفانز للشراكة معي لاستضافة & # 8220Stress Free Thanksgiving & # 8221 كنت قد استضافت عيد الشكر مرة واحدة فقط! لم أكن متأكدة تمامًا من مدى التوتر الذي كنت سأشعر به عند حلول اليوم. لقد رتبت لالتقاط الحرارة وتقديم وجبة في الساعة 4:30 مساءً مساء يوم السبت وبحلول الساعة 6:30 مساءً كان ضيوفي يجلسون للاستمتاع بعيد الشكر!

بفضل Feast Feast المطبوخ مسبقًا ، قضيت ما مجموعه 1.5 ساعة فقط من وقت الطهي النشط. وقضينا الجزء الأكبر من ذلك الوقت في التحدث إلى أصدقائنا كطعام مخبوز في الفرن!

كان الجميع على الطاولة يهتمون بالطعام. الأكل كان لذيذا! لقد ذاق طعمه محلي الصنع & # 8211 ربما أفضل ، لأكون صادقًا. لم أقم مطلقًا بصنع حشوة لم تكن & # 8217t تأتي من صندوق ولم تتذوق البطاطا المهروسة الخاصة بي هذا الطيب أبدًا! وعلى الرغم من أنني أحب الطهي ، إلا أنني لا أعتقد أنه كان بإمكاني مطابقة الذوق في مطبخي!

خمّن ضيوفي أن الوجبة تكلف 200 دولار - 300 دولار ، وقد اندهشوا من معرفة أن أكبر مزرعة فيست تكلف 114.99 دولارًا فقط هنا في كولومبوس! متوسط ​​تكلفة وجبة عيد الشكر تتراوح ما بين 20 إلى 30 دولارًا أمريكيًا للفرد ، لذا لم يكن ضيوفي بعيدًا عن هذا الحد. لقد اعتبرنا جميعًا أن سعر Farmhouse Feast هو الصفقة تمامًا ، خاصةً إذا أضفت الوقت الذي تم توفيره في الإعداد. يبدأ The Farmhouse Feast لـ 4 بسعر 49.99 دولارًا فقط!


نصائح الخبراء لاستضافة بوتلاك عيد الشكر خالية من الإجهاد

هل تعرف ما الذي يجعل عيد الشكر أقل إرهاقًا؟ اطلب من الجميع المساعدة وإحضار الأطباق للمشاركة بدلاً من طهي كل شيء بنفسك.

بالطبع ، يمكن أن يؤدي مشاركة أصدقائك وعائلتك إلى نوع مختلف تمامًا من الصداع: هل سيظهر الضيوف مع صلصة التوت البري الموعودة ، وفطيرة اليقطين ، والقرنبيط بالجبن ، أم أنهم سيذهبون إلى المارقة ويحضرون شيئًا عشوائيًا وغير مناسب تمامًا؟

لضمان أن وليمتك رائعة ، إليك 8 خطوات سهلة لاستضافة حفل عيد الشكر الناجح الذي لا يزعجك.

1. قم بإنشاء ورقة تسجيل.

نعم ، هناك تطبيقات تساعد في تنظيم القائمة في وليمتك القابلة للمشاركة. العديد من التطبيقات المختلفة ، في الواقع. ولكن ، بقدر ما نحب التكنولوجيا ، تتطلب هذه التطبيقات المفيدة أن يقوم كل شخص بتنزيلها واستخدامها ، بغض النظر عن نوع الجهاز المحمول الذي تم لصقها في راحة يدهم. كبديل ، يمكنك بدء جدول بيانات ومشاركته على Dropbox أو Google. أو يمكنك الغوص في Pinterest والعثور على أفضل ورقة تسجيل لعيد الشكر لتنزيل وطباعة وتمرير أسلوب المدرسة القديمة. إذا كنت تريد الاستضافة / التنسيق ، فحاول تغطية جميع القواعد دون أن تبدو متسلطًا للغاية. اطلب من الجميع انتزاع شيء من واحد من هذه الفئات:

2. اجعل تخطيط قائمة الطعام ممتعًا للجميع وللجميع من أجل المتعة.

يمكن توقع وجبة عيد الشكر الكلاسيكية إلى حد ما ، من الديك الرومي المشوي والحشو إلى البطاطا المهروسة وفطيرة البقان. ولكن بالنسبة لحفلة الطعام ، تأكد من ترك مساحة صغيرة للمناورة لتشمل الأطباق التقليدية من الثقافات الأخرى. هذا & aposs فرحة انتشار مشترك ، بعد كل شيء. هل يحب BFF الخاص بك اللمبيا في يوم تركيا؟ أم أرز مطهو على البخار بدلاً من الرز؟ دعهم يجلبونها!

هل تحتاج إلى وصفات عيد الشكر الخالية من الغلوتين؟ أو ربما أنت نباتي؟ التخطيط المسبق سيساعد على تجنب الوجه الحزين للعطلة.

هل لديك أصدقاء أقسموا أنهم قادرون على الطهي؟ لا داعى للقلق. يمكنهم التحقق من عدادات البقالة والمخابز ، حيث يمكنهم العثور على كل شيء من المقبلات إلى الأطباق الجانبية والحلويات. على سبيل المثال ، يمكنهم وضع الكريمة المخفوقة ونثر القرفة المطحونة على الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر.

يمكن للطهاة المبتدئين العثور على الأطباق التي يفضلونها في هذه المجموعة من وصفات عيد الشكر السريعة والسهلة.

3. معرفة كمية الطعام التي تحتاجها.

من السهل أن تذهب بعيدًا عندما يحضر الجميع طبقًا ، ولكن هناك طريقة سهلة لحساب مقدار التحضير:


  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة كبيرة محبب أو خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
  • 1 حفنة صغيرة كرنب
  • 8 كرنب بروكسيل كبير
  • 1 تفاحة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1/3 كوب جوز أمريكي مفروم محمص

الصلصة: في وعاء صغير أو برطمان ، رجي أو اخفقي الزيت وعصير الليمون والخل والخردل والعسل معًا.

السلطة: اسحب أوراق اللفت من السيقان ، وتخلص من السيقان وقم بتكديسها وقطع الأوراق شرائح رفيعة. قم بتقطيع كرنب بروكسل إلى نصفين طوليًا وشرائح رفيعة ، مع التخلص من نهايات الساق. ضعي شرائح الكرنب وكرنب بروكسل في وعاء. أضيفي التفاح وجبنة الفيتا ورشي عليها الصلصة وقلبيها حتى تمتزج. تقدم مع جوز البقان. 6 خدمات.

للاستماع إلى المقابلة الكاملة مع ماري هالبن وجولي فان روزندال ، استمع إلى الصوت المسمى: أفضل أعضاء بريدج يتحدثون عن الطبخ على مر السنين ، وجبات عيد الشكر


شاهد الفيديو: Comic Con News: Defiances Julie Benz Talks Amanda and Nolans Relationship (ديسمبر 2021).