وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

9 أشياء لم تكن تعرفها عن جوليا تشايلد

9 أشياء لم تكن تعرفها عن جوليا تشايلد

في عالم الطهي ، تلوح في الأفق شخصيات قليلة أكبر من جوليا تشايلد. على الرغم من أنها لم تطبخ أبدًا في مطبخ احترافي ، غيرت تشايلد الطريقة التي ينظر بها الأمريكيون إلى الطعام إلى الأبد وتركت بصمة لا تمحى على التلفزيون وكتب الطبخ وفن الطهي بشكل عام. ولكن حتى لو كنت قد شاهدت كل حلقة من حلقات الشيف الفرنسي، نراهن أن هناك بعض الأشياء التي لم تكن تعرفها عن جوليا تشايلد.

9 أشياء لم تكن تعرفها عن جوليا تشايلد (عرض شرائح)

ولدت جوليا ماكويليامز لعائلة ثرية في باسادينا بولاية كاليفورنيا عام 1912 ، ووجدت جوليا العمل لأول مرة كمؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات قبل أن تخدم في مكتب الخدمات الإستراتيجية في الحرب العالمية الثانية (المزيد عن ذلك لاحقًا). أثناء وجودها في سيلان ، التقت بالدبلوماسي ورجل الجمال بول تشايلد ، الذي تزوجته عام 1946. كان لدى بول حنك متطور ، وعرف جوليا على الأكل الفاخر عندما انتقلوا إلى باريس بعد أن تمركز بول هناك في عام 1948.

وقعت جوليا في حب المطبخ الفرنسي ، وبعد أن أخذت دروسًا في الطبخ في مطعم Le Cordon Bleu الشهير ودرست مع كبار الطهاة الآخرين ، انضمت إلى نادي طهي نسائي والتقت سيمون بيك ، التي كانت تعمل على كتاب طبخ فرنسي للأمريكيين. لقد صاغوا الكتاب معًا (مع خبير طهي فرنسي آخر ، لويزيت بيتيرهول) لأكثر من عقد من الزمان ، حيث ركز الطفل على ترجمة الفرنسية إلى الإنجليزية وجعل الوصفات مفصلة ومثيرة للاهتمام قدر الإمكان.

عندما تم نشره عام 1961 ، كان الكتاب ، إتقان فن الطبخ الفرنسي, أصبح من أكثر الكتب مبيعًا وأطلق سراح الطفل إلى الشهرة. واصلت نشر أكثر من 20 كتاب طبخ ، لكنها أصبحت رمزًا ثقافيًا بسبب عروض الطهي ، الأكثر شهرة الشيف الفرنسي. بصفتها مضيفة لواحد من أولى عروض الطهي المتلفزة على المستوى الوطني ، اجتذبت البهجة والحماس والتسليم المباشر جحافل من المعجبين على مدار 10 سنوات ، ولا يزال الكثير منهم يعبدونها حتى يومنا هذا. توفيت الطفلة عام 2004 ، قبل يومين من عيد ميلادها الـ 92.

لم تكن جوليا تشايلد أقل من كونها قوة في الطهي. اقرأ عن تسعة أشياء ربما لم تكن تعرفها عنها.

كان لديها واجبات سرية للغاية في الحرب العالمية الثانية


على ارتفاع ستة أقدام وبوصتين ، كانت تشايلد طويلة جدًا بالنسبة لفيلق الجيش النسائي ، لذا انضمت بدلاً من ذلك إلى مكتب الخدمات الإستراتيجية كطابعة. تمت ترقيتها بسرعة إلى دور باحثة سرية للغاية لرئيس OSS ، ثم ساعدت مطوري طارد أسماك القرش الذي أبقى أسماك القرش بعيدًا عن المناجم تحت الماء. تم نقلها لاحقًا إلى آسيا ، حيث أدارت الاتصالات لمحطات OSS السرية هناك.

غيّرت وجبتها الأولى في روان بفرنسا حياتها


قال تشايلد لصحيفة نيويورك تايمز إن الوجبة ، التي تتكون من المحار ، والمونيير الوحيد ، والنبيذ الفاخر ، كانت "انفتاحًا على الروح والروح بالنسبة لي".


شاهد الفيديو: 5 قوى خارقة تملكها أنت لكن لا تعلم سبحان الله! (كانون الثاني 2022).